Їжа У сирі повинно бути молоко
Від Крістіана Рата
Друзі веганської їжі даремно будуть шукати "овочевий сир" у холодильнику.
Люксембург -
"Тофу-масло" та "рослинний сир" не є прийнятними назвами для веганської їжі. Це вирішив Європейський суд (ЄС) у Люксембурзі. Терміни "молоко", "масло" та "сир" зарезервовані для продуктів тваринного походження.
Зокрема, мова йшла про товари компанії Tofutown, що базується у Вісбаумі (Ейфель). Про це попереджала конкурентна асоціація, оскільки вона продає такі продукти, як "вершкове масло", "рослинний сир" та "овочевий сир". Це порушує законодавство ЄС.
Насправді в регламенті ЄС про спільну організацію ринку сільськогосподарської продукції вже давно встановлено, що термін молоко може використовуватися лише в тому випадку, якщо продукт тваринного походження. Те саме стосується молочних продуктів, таких як сир, масло, вершки та йогурти.
За поданням Трірського регіонального суду ЄС вирішив, що регламент ЄС виключає використання таких термінів, як масло тофу та рослинний сир. Уточнюючі доповнення до таких термінів, як "тофу" та "овоч", не могли безпечно виключити ризик плутанини. Заборона стосується також таких термінів, як "рисовий крем". Хоча термін "крем" прямо не згадується в регламенті, він відповідає терміну "крем".
Судді посилалися на власні рішення 1999 року. На той час ЄС заборонив дієтичній торговій марці "becel" продавати "дієтичний сир". Там частина тваринних жирів із насиченими жирними кислотами була замінена рослинними жирами з поліненасиченими жирними кислотами. Більше того, за даними ЄС, заборона стосується продуктів, виготовлених виключно з рослинних продуктів.
Є винятки із суворого захисту термінів, що стосуються молочних продуктів. Продукти цілком можуть мати такі назви, як "арахісове масло" або "м'ясний сир". Однак ці винятки нарешті містяться у списку, який ведеться Комісією ЄС за пропозицією держав-членів. За даними ЄС, у списку немає "вершкового масла тофу" та "рослинного сиру". Однак список можна було б змінити, якщо була необхідність "через зміни сподівань споживачів", втішили судді.
Постанова стосується лише молочних продуктів. Не існує порівнянних термінів захисту м’ясних продуктів. Тому овочеві ковбаси можна продовжувати продавати. На думку ЄС, це не означає, що не існує недопустимого нерівноправного ставлення, оскільки кожен сільськогосподарський сектор підпорядковується власним правилам.
Вегетаріанський союз (VeBu) вважає рішення "через суворе формулювання цього правила" "очікуваним". Проте розпочата дискусія показує, "що заборона більше не підходить". Веганське суспільство вважає вирок "скандалом". Однак це не уповільнить поширення веганської продукції. Вегани "абсолютно байдужі до того, що написано на упаковці". Асоціація молочної промисловості сподівається, що нагляд за продуктами харчування "буде діяти сильніше, ніж раніше, проти посиленого порушення захисту назв молока та молочних продуктів, особливо при продажу веганських продуктів".