Їжа в темряві Наскільки дієта підходить для щоденного використання; Струнка в темряві
Їжа в темряві: наскільки підходить дієта «тонкий у темряві»?
19 липня 2018 р. - 13:58
Їжа в темряві: легше сказати, ніж зробити
Я сиджу за столом. Усе навколо мене чорне. Я нічого не бачу. Тепер я теж маю їсти - це звучить як поганий фільм жахів? Неправильно! В даний час я тестую нову концепцію дієти «тонкий у темряві» від оператора ресторану темного кольору Ральфа Мехлінського та експерта з фітнесу та харчування Саші О. Мартіна.
Анна Петра Тіке
Два автори розробили концепцію схуднення, яка має на меті кардинально змінити дієту та "назавжди змінити життя на краще". Це звучить дуже багатообіцяюче, і мої очікування високі. Але що саме стоїть за концепцією?
Тонкий у темряві - принцип звучить дуже просто: харчуючись у повній темряві, ми більше не відволікаємося на зорові подразники, і ми більше уваги приділяємо своїй їжі. Тож ми змушені харчуватися більш свідомо. Ефект: ми набагато швидше усвідомлюємо, що насправді смачно і здорово. Цілком нормальний полуничний йогурт із супермаркету може перетворитися на жахливо солодкий кошмар. А м’який натуральний йогурт зі свіжими шматочками полуниці - це приємність.
Простий принцип без правил щодо того, коли саме їсти те, що звучить заманливо. Але чи можна їсти в темряві також добре інтегрувати у повсякденне життя? Це саме те, що я тестував протягом доби.
Для успішного схуднення потрібно дотримуватися точного плану.
Так звана "ліцензія на харчування" поділяється на три фази. Обіцянка: Ви повинні усвідомити себе, яка дієта корисна для здоров’я, а від яких продуктів ми не повинні мати рук у майбутньому. На першому етапі, зменшення енергії, вам слід уникати вуглеводів та цукру протягом тижня. Дозволені лише овочі, нежирне м’ясо та кілька нежирних молочних продуктів. Друга фаза трохи розслабленіша. Під час "щадного зменшення" можна з’їсти більше фруктів, а іноді смачну качину грудку або краба. Далі йде «стабілізаційна фаза» з третього по сьомий тиждень. Тут з тижня на тиждень можна їсти більше вуглеводів, фруктів і жирніше м’ясо. Мета - отримати відчуття здорового харчування. Книга містить детальне меню з рецептами та корисною додатковою інформацією протягом перших двох тижнів. Потім план огляду показує, що саме можна їсти і коли.
Спочатку це звучить чудово, але я маю зробити першу перешкоду, коли вперше реалізую план.
Їжа в темряві: підходить для щоденного використання?
Я повинен приготувати собі яєчню вранці, оскільки вони ситні і містять багато цінних поживних речовин. Я встановив будильник на додаткові півгодини раніше, щоб було достатньо часу, щоб розмахувати дерев'яною ложкою. Неохоче вдарив яйця в каструлю. Коли запах смачної яєчні піднімається в моєму носі, я також відчуваю голод - тому, здається, це не так складно здійснити, як я спочатку думав. Захоплення все-таки приходить: Відповідно до концепції, я також повинен приготувати собі щось в обідній час.
Але: Оскільки я працевлаштований (і мені лінь готувати), мені неможливо приготувати запропоновану запечену лимонну тріску на зеленій квасолі. То що робити Я обираю просто салат. Зелені речі не можуть зашкодити: надягайте маску і знімайте! Я дуже чітко відчуваю погляди працівників їдальні. Не буває кожного дня, щоб хтось їв із маскою для сну. Чітко відчувається різниця при сліпому пережовуванні окремих компонентів салату. Консистенція та смак інгредієнтів набагато інтенсивніші, і їжа стає справжнім досвідом. Місію виконано!
Після роботи я знову відчуваю голод: час вечері. «Струнка в темряві» пропонує мені приготувати просту мінестроне. Подрібніть овочі, змішайте бульйон - кулінарія зрештою не така вже й складна. На щастя, рецепти зберігаються простими, так що у таких ледачих, як я, не виникає проблем із приготуванням. Коли запашна їжа нарешті стає переді мною, я майже регулярно хапаю маску. Книга радить мені зробити веселу гру в здогади: Спробуйте різні види овочів! Мета полягає в тому, щоб повністю сконцентруватися на їжі, щоб їсти свідомо. І я ніколи не подумав би, як важко відрізнити цибулю-шалот від руколи.
День підходить до кінця, як і мій експеримент "тонкий у темряві".
Мій висновок чіткий: концепцію можна легко інтегрувати у повсякденне життя за умови, що ви працюєте в офісі або перебуваєте вдома. Навіть допитливий погляд не повинен вас турбувати, як тільки спальна маска опиниться на носі. Але: Звичайно, ви не худнете, просто харчуючись у темряві. Здорове харчування є запорукою будь-якої успішної концепції схуднення, і «революційна сенсорна формула» не може цього уникнути. Сліпий прийом їжі допомагає їсти більш свідомо і загострює почуття - простіше обійтися без готових продуктів та фаст-фуду, хоча б через смак. Ідея хороша, реалізація у повсякденному житті може бути проблематичною, але не обов’язково. Але цієї концепції недостатньо для революції в харчуванні.