Їжа визначатиме майбутнє; nt
Більше, ніж будь-який інший сектор, харчова промисловість буде ключем до досягнення стійкого майбутнього. Технологічні інновації та тенденції споживання відіграють ключову роль у досягненні цієї мети, сказав Домінік Блейкмор, генеральний директор компанії Compass, однієї з найбільших компаній громадського харчування (з доходами 22,96 млрд. Фунтів стерлінгів та 595 841 фунтів стерлінгів у 2018 році). яка пропонує 5,5 млрд. страв на рік у 50 різних країнах.
"Їжа визначатиме майбутнє більше, ніж будь-який інший сектор. Те, що ми їмо, як ми виробляємо їжу і як вона доходить до нас, має найбільший вплив на навколишнє середовище та громадське здоров'я ", - сказав Блейкмор перед аудиторією близько 700 лідерів галузі та науковців у Гільдхоллі, Лондон.
Нестача їжі, але також недостатнє харчування в основних елементах, що забезпечують потреби організму у дітей, дорослих та людей похилого віку, вимагає термінових заходів як урядів (завдяки надійній харчовій політиці), так і харчової промисловості, змушених посиленням конкуренції впроваджувати інновації у цій галузі, забезпечувати не лише їжу, але й здорову їжу, бажану споживачами.
Наприклад, погана дієта призводить до ожиріння у кожної третьої дитини у віці 10 і 11 років, а "бомба з ожирінням" чинить тиск на інфраструктуру охорони здоров'я в Європі. Як нещодавно показали дослідження раку у Великобританії, ожиріння є основною причиною раку, поступаючись лише курінню.
Конференція NNS 2019 - Харчування. Поживні речовини. Здоров’я має на меті представити інноваційні стратегії для покращення здоров’я найкращими харчовими рішеннями, найкращими поживними речовинами, продуктами харчування для особливих харчових умов, а також доклінічними та клінічними дослідженнями, поняттями інтелектуальної власності, пропонуючи спеціальну можливість професіоналам у цій галузі для обговорити останні дослідження та проблеми в харчуванні.
Їжа стала набагато більше, ніж їжа для виживання. В даний час вони представляють форму ідентичності, частину нашої соціальної структури та "гачок" для соціальних мереж. Крім того, враження запам’ятовуються і визначають нас як людей. Така ж експериментальна тенденція справедлива і в продуктах харчування.
Все більше людей шукає їжу, яка створює почуття дива і яка унікальним чином визначає момент споживання. Сучасний споживач хоче відчути себе частиною історії одночасно. Він хоче знати походження їжі, де її вирощували, методи та екологічний вплив способу її виробництва, ким і як вона потрапила на стіл.
Дев'ять із десяти споживачів оцінюють прозорість інгредієнтів як важливу або дуже важливу. Він взаємопов’язаний з простими, менш складними продуктами, в яких інгредієнти є героями трапези. Чиста їжа, свіжість та місцевість - це вираз зростаючого прагнення до прозорості харчової промисловості та вираз довіри.
Організована RO.aliment та має партнерів з IBA Бухарест, ONE HEALTH, HERBALIFE, APRIL, ARC, ASMP, ROMPAN, PRISA, ROMALIMENTA, APIMONDIA, ARoND, NNS - це відправна точка майбутньої співпраці між дієтологами, дієтологами, професіоналами у цій галузі. охорона здоров'я та харчова промисловість та харчові добавки, що сприяють обміну думками та досвідом.
Знижка 5% на реєстрації, здійснені з 1 по 15 березня 2019 року
Реєстраційний внесок у залі: 200 євро + ПДВ
Знижка 75% для студентів
Знижка 10% для членів асоціацій партнерів
Щодо пакетів партнерів/спонсорів, будь ласка, зв'яжіться з нами за номером +40744162991 або електронною поштою на [email protected].
Для онлайн-реєстрації, будь ласка, заповніть РЕЄСТРАЦІЙНУ ФОРМУ!