Їжа заборонена на діабет
Продукти, заборонені при цукровому діабеті. Фахівці склали повний перелік продуктів, заборонених хворим на цукровий діабет.
Люди, які страждають на діабет, повинні знати, що харчування надзвичайно важливо для збереження здоров’я, а дієта діабетика насправді є здоровою дієтою. Ось повний перелік продуктів, заборонених при цукровому діабеті, виготовлений доктором Лаурою Ене, лікарем первинного діабету, харчування та метаболічних захворювань, для doc.ro
Їжа заборонена на діабет. Їжа, яка значно підвищує рівень цукру в крові та тригліцеридів
Білий і коричневий цукор, мед, фруктоза, сиропи будь-якого виду
Концентровані солодощі, торти, шоколад, лайно, халва, нуга, нутелла, креми, морозиво
Тістечка, кренделі, пироги, штруделі, пиріжки, пампушки, торти, крокети, листкове тісто
Закуски, кренделі, салати, чіпси, листкове тісто, вафлі, попкорн, печиво будь-якого виду
Сушені або зацукровані фрукти - сливи, абрикоси, журавлина, годжі, інжир, фініки тощо.
Свіжі фрукти, соки, варення, джем, аербет, фруктовий мус, фруктові йогурти
Алкогольні напої - час від часу дозволяється 330 мл пива або 125 мл вина або 40 мл міцності
Остерігайтеся «дієтичних» підводних каменів
Їжа заборонена на діабет. Продукти, що підвищують рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ-холестерин)
І викликає інфаркт міокарда, інсульт та облітеруючу артеріопатію, що може призвести до ампутації.
Жирне м’ясо, фарш, ковбаси, шинка, бекон, кайзер, ребра, гомілки.
Напівфабрикати, копченості, ковбаси, паризькі, ковбаси, салямі, пироги
Тваринний жир, сало, джумарі, крила, шкіра, столові прилади з птиці
Консерви в олії, ікра, мозок, органи, смажене м’ясо, скибочки, панірувальні сухарі, нарізані ранти
Жирні молочні продукти з жирністю понад 3%, сметана з жирністю понад 12%, згущене молоко, вершки,
Плавлені жирні сири: плавлений сир, сир, сметана, визрілі, з цвіллю
Маргарин, масло, майонез, будь-які соуси на ринку.
Інших речей, яких слід уникати діабетикам
Підсолоджені цукром напої - найгірший варіант для хворих на цукровий діабет. Вони дуже багаті вуглеводами. Крім того, ці напої мають високий вміст фруктози, яка тісно пов’язана з резистентністю до інсуліну та діабетом. Дослідження показують, що споживаючи солодкі напої, ви можете збільшити ризик захворювань, пов’язаних з діабетом, таких як жирова печінка. Більше того, високий рівень фруктози в підсолоджуваних цукром напоях може призвести до метаболічних змін, що стимулюють жирові відкладення в черевній порожнині та потенційно небезпечні рівні холестерину та тригліцеридів.
Трансжири створюються додаванням водню до ненасичених жирних кислот, щоб зробити їх більш стійкими. Трансжири містяться в маргарині, арахісовому маслі, спредах, кремах та заморожених продуктах. Ці жири пов’язані з високим рівнем запалення в організмі, резистентністю до інсуліну та жиром у черевній порожнині, а також зниженням рівня «хорошого» холестерину (ЛПВЩ) та порушенням функції крові.
Білий хліб, макарони та рис - багаті простими вуглеводами і є обробленою їжею. Доведено, що споживання білого хліба, кренделів та інших продуктів, що містять рафіноване борошно, суттєво підвищує рівень цукру в крові у людей з діабетом 1 і 2 типу. Дослідження показало, що безглютенові макарони також можуть збільшитися рівень цукру в крові та типи макаронних виробів на основі рисового борошна мали найбільший вплив на рівень цукру в крові.
Йогурт із фруктовим ароматом - Простий йогурт може бути хорошим варіантом для хворих на цукровий діабет, але варіанти фруктових ароматизованих не вказані. Йогурти із фруктовими ароматами зазвичай виготовляють із знежиреним молоком або нежирним молоком і багаті вуглеводами та цукром. Багато людей вважають заморожений йогурт здоровою альтернативою, за допомогою якої вони можуть замінити морозиво, але він також може містити стільки ж цукру (можливо, навіть більше), ніж морозиво.
Сушені або зацукровані фрукти - свіжі фрукти є чудовим джерелом важливих вітамінів і мінералів, включаючи вітамін С і калій. Коли фрукти сушать або зневоднюють, процес призводить до втрати води з них, що призводить до ще більшої концентрації цих поживних речовин. На жаль, вміст цукру також стає більш концентрованим. Якщо у вас діабет, не слід повністю відмовлятися від фруктів. Просто їжте фрукти з низьким вмістом цукру, такі як свіжі ягоди або невелике яблуко, які можуть принести вам користь для здоров’я, зберігаючи при цьому рівень цукру в крові в межах норми.