Їжак гідн, гриб корисний для мозку

їжак

ПЕРЕВАГИ ГІДНОВОГО ЇЖА
✓ Знімає депресивні розлади
✓ Покращує когнітивні функції
✓ Знімає розлади травлення та кишечника
✓ Стимулює імунну систему
✓ Потенційно протиракові

Що таке їжак гідн ?

Їжак гідн, який належить до сімейства Hericiaceae, має багато прізвиськ. Це також називається " Левова грива »(« Левова грива »англійською мовою),« борода сатира »,« бородатий їжачок »або« голова мавпи ». Він також відомий як "Ямабусітаке" в Японії та "Хоу Ту Гу" в Китаї. Кожне з цих назв позначає один і той же гриб: Hericium erinaceus.

Усі вони посилаються на його зовнішній вигляд. Справді, у їжака гідн довгі біло-кремові колючки від 4 до 6 см, які звисають Каскад. Набір може бути до 25 см в ширину і схожий на левину гриву. Цей оригінальний зовнішній вигляд робить його легко впізнаваним. У лісі його також помічає сильний запах творогу.

Їжак гідр, що росте біля підніжжя дерева в європейському лісі

Їжак гідрен природно росте по всій Азії (Китай, Японія, Корея ...), а також у Північній Америці (Кароліна, Каліфорнія ...) і навіть у Європі (Португалія, Франція ...). Зазвичай це зустрічається в листяних порід і надає перевагу твердим породам деревини: дуб, бук, клен, горіх ... Наприкінці літа та восени гриб росте на мертвих або відмираючих деревах, рідше на живій деревині. Потім він харчується їх поживними речовинами для розвитку. Але у своєму природному стані він залишається відносно рідкісним грибом.

Якщо на Заході споживання їжакового гідну відбувається зовсім недавно, то гриб відомий в Азії тисячоліттями. Як і женьшень та рейші, їж-гідн згадується у дуже древніх трактатах з традиційної китайської медицини.

Це, зокрема, з’являється в «Шеннонг бенкао цзин» (372-288 рр. До н. Е.), В якому він призначений для зняття розладів травлення та поліпшення когнітивних функцій.

Тоді наукові дослідження сприяли популярності гіджу їжака у всьому світі. Поступово ми відкриваємо неймовірний склад цього гриба та його сприятливий вплив на організм. Сьогодні, дослідження зосереджуються головним чином на його антидепресантній дії.

Але цей грибок також цікавий для поліпшення когнітивних функцій, зняття розладів травлення та кишечника та стимулювання імунної системи. Це також дає перспективні результати у боротьбі з раком. Як такий, він вважається функціональний грибок, тобто, окрім своїх харчових властивостей, він має реальний вплив на організм.

Харчовий склад

Користь гіджа їжака

🧘🏻‍♀️ Знімає депресивні розлади

Їжак гідн - дорогоцінне союзник нервової системи. Показано, що він особливо корисний для полегшення депресивних розладів та супутніх симптомів: втрата інтересу, труднощі з концентрацією уваги, втома, порушення сну, песимізм ...

Ці ефекти зумовлені деякими сполуками, присутніми в гідрі їжака, такими як ерінацини та гериценони. Дійсно, ці фенольні похідні здатні стимулювати синтез NGF (фактор росту нейронів) або фактор росту нервів. Відповідальний за розробку нових нейронів, він також бере участь у депресії.

Крім того, ці сполуки благотворно впливають на BDNF (нейротрофічний фактор, що походить від мозку), занадто низький рівень якого пов’язаний з депресією. Тепер дослідники хочуть перевірити, чи є ерінацини та гериценони грибок здатний відновлювати рівень BDNF у людей з депресією.

Цей грибок може також зняти депресію, надаючи протизапальну дію. Дійсно, депресія може бути безпосередньо пов’язана із запаленням. Запальний процес порушує роботу мозку та погіршує вивільнення нейромедіаторів, необхідних для регулювання настрою, таких як дофамін та серотонін.

Його сполуки можуть також зменшити депресивну поведінку, сприяючи нейрогенез тобто утворення нових нейронів в гіпокампі. Однак ми знаємо, що втрата об’єму гіпокампа більша у разі депресії. Обмежуючи дефіцит нейрогенезу, їжак гідн сприяє зменшенню частоти та тяжкості депресивних епізодів.

Нарешті, їжак гідн може здійснювати анксіолітичний ефект шляхом зняття тривоги та тривог.

Це дослідження з Університету Гонконгу, проведене на мишах, показує весь терапевтичний потенціал їжакового гідну для зняття депресивних розладів.

Це інше дослідження Пізанського університету (Італія), проведене на гризунах, розглядало антидепресантну дію їжакового гідну та родіоли (Rhodiola rosea).

👩🏻‍🏫 Покращує когнітивні функції

Їжачок гідн є особливо ефективним грибом для поліпшення пізнавальних функцій: концентрації уваги та пам’яті, уваги, навчання ... Тому його вживання може бути вказано при лікуванні нейродегенеративні захворювання як хвороба Альцгеймера.

Стимулюючи вироблення нових нейронів, гериценони та еринацин сприяють регенерації нервів та обмежують прогресивну втрату нейронів. Але присутні в грибі полісахариди також відіграють важливу роль у поліпшенні когнітивних функцій.

З одного боку, вони зменшують аномальне накопичення амілоїдних бляшок β (Aβ), яке виникає при хворобі Альцгеймера і відповідає за когнітивні втрати. З іншого боку, полісахариди надають нейропротекторну дію проти вільних радикалів, відповідальних за пошкодження нейронів.

Це дослідження з університету Цзілінь (Китай), проведене на мишах, показує нейропротекторні властивості їжакового гідну.

Ще одне дослідження Національного університету Ян-Мін (Тайвань), проведене на мишах, показує потенціал грибка у лікуванні хвороби Альцгеймера.

♻️ Знімає розлади травлення та кишечника

Їжачок гідн є не лише союзником для мозку: він також друг шлунка і кишкової сфери.

Це перш за все корисно для захисту слизових оболонок шлунка від певних бактерій, зокрема хелікобактер пілорі, що викликає гастрит та виразку. Щоб його викорінити, грибок може розраховувати на це антибактеріальна активність. Це одне з основних показань у традиційній китайській медицині. Їжачок гідн значно пригнічує ріст бактерій, зменшує запалення шлунка і допомагає відновлювати слизову шлунка.

Його споживання також може допомогти полегшити запальні захворювання кишечника: виразковий коліт, хвороба Крона ...

Це дослідження Шанхайської академії сільськогосподарських наук (Китай), проведене на клітинній лінії людини, показує анти-Helicobacter pylori активність їжакового гідну.

Інше дослідження Університету Джорджії (США), проведене на мишах, показує, як грибок пригнічував ріст бактерій Helicobacter pylori.

🛡Стимулює імунну систему

Їжак гідн - відмінне імуностимулятор. Він активізує природний захист організму проти збудників хвороб і запобігає їх пошкодженню.

Гриб особливо стимулює активність клітин Т і NK, природних клітин-вбивць. Для цього він діє безпосередньо на кишкова мікробіота який відіграє важливу роль у підтримці імунітету. Вважається, що за цю імуностимулюючу активність відповідають полісахариди та HEP3, один з бета-глюканів у гіджі їжака.

Крім того, властивості містять D-треітол, D-арабінітол та пальмітинова кислота антиоксиданти.

Це дослідження з Інституту мікробіології Гуандун (Китай), проведене на мишах, показує, як гідрід їжа стимулює імунітет через мікробіоти кишечника.

Ще одне дослідження Північно-східного нормального університету в Китаї, проведене на мишах, продемонструвало сприятливий вплив грибка на імунітет слизової оболонки кишечника.

🔬 Потенційно протираковий

Деякі дослідження, присвячені гіджу їжака, продемонстрували його протираковий потенціал особливо проти раку печінки, товстої кишки, шлунка та крові.

З одного боку, бета-глюкани у грибі безпосередньо атакують ракові клітини та індукують апоптоз тобто запрограмована загибель клітин. З іншого боку, вони значно уповільнюють своє зростання і, отже, поширення раку.

Це дослідження, проведене на Університеті китайської медицини м. Чанчунь (Китай), проведене на передракових клітинах, показує, як гідр їжа викликав їх апоптоз.

Ще одне дослідження клітин з сільськогосподарського університету Шаньсі (Китай) показує, що полісахариди у грибі інгібують ріст клітин раку товстої кишки.

Їжачок гідн може допомогти зняти депресивні розлади

Як споживати гідж їжака ?

Їжачок таблетки гідру

Після збору врожаю гідрід їжа сушать, а потім відновлюють до порошку. Потім порошок використовують для виготовлення таблеток та капсул, легко знайти у торгівлі або в Інтернеті. Якщо ви стурбовані його яскраво вираженим смаком (між омарами та баклажанами), виберіть цей формат, який має ту перевагу, що не має смаку.

Щоб отримати від гриба максимальну користь, виберіть достатню кількість таблеток і капсул титрується в полісахаридах (Мінімум 30%).

На сьогоднішній день існує велика кількість функціональних грибів у таблетках, включаючи Левову гриву

Порошок їжака їжака

Також можна знайти їжака гідн в порошку. Потім гриб просто сушать, подрібнюють, а потім продають. Якщо його смак вас не лякає, це цікавий формат, оскільки його практично споживати.

Порошок гриви Лева легко змішується в гарячій воді, молоці, соку, супах і бульйонах.

Їжачок гідн в материнській настоянці

материнська настоянка їжакового гідну отримують подвійною екстракцією. Він легко змішується у воді або будь-якому іншому напої.

Але це складніший формат пошуку, і він має мінус, що містить багато алкоголю. Тому його не рекомендують вагітним жінкам, дітям або людям, які страждають певними патологіями.

Висушений їжак гідн

Деякі інтернет-магазини пропонують висушений їжак гідн нарізати соломкою. Це дуже хороший їстівний гриб, який можна включати в бульйони або супи. Це також поширена їжа в китайській та японській кухні.

Їжак гідн і лікарські рослини

Їжак гідн дуже добре асоціюється з лікарські рослини корисний для мозку. Серед них можна згадати гінкго білоба, родіолу та бакопу (Bacopa monnieri).

Його також можна вживати в поєднанні з кордицепсом (Ophiocordyceps sinensis), іншим грибом, який сприяє нервовій рівновазі.

Також доповніть споживання левової гриви, приймаючи Вітаміни групи В (В1, В2, В3, В5, В6 і В9), які беруть участь у нормальному функціонуванні нервової системи.

Їжак гідн дуже добре асоціюється з лікувальними рослинами, корисними для мозку

Споживайте екологічно стійко: віддайте перевагу органічному гідру гідної торгівлі та справедливої ​​торгівлі та місцевому їжаку

✓ Як і всі гриби, їжак-гідр має властивість поглинати забруднюючі речовини з повітря та ґрунту. Ось чому ми радимо вам вибрати гриб сертифікований органічний, вирощується без хімічних речовин і далеко від джерел забруднення. Він також повинен мати гарантію, що не містить ГМО та не опромінюється.

✓ Сьогодні більша частина продукції надходить з Азії. Але у Франції також є кілька грибних ферм, які приступили до вирощування їжакового гідну. Потім він розвивається на субстратах сорго, жита чи пшениці. Якщо є можливість, вибирайте з грибапоходження Франція.

✓ Нарешті, щоб не заохочувати інтенсивний збір врожаю в природі, віддайте перевагу чесні торгові мережі або малого бізнесу.

Дозування

Рекомендована доза варіюється від 500 мг до 1,5 г. їжакового гідну на добу. Оскільки це потужний гриб, рекомендуємо починати з малих доз. Потім поступово збільшуйте споживання відповідно до відчутих ефектів.

"Найкраще сприймати це як вилікувати від 1 до 4 місяців. Перші результати з’являються через кілька тижнів.

Вживайте гриб до або після їжі.

💊У таблетках: до 3 на день по 250 мг капсул.

🥄У порошку: 1 - 2 чайні ложки на день.

🧪У материнській настоянці: 1 чайна ложка, двічі на день.

Протипоказання та побічні ефекти

Споживання їжакового гідну є певним протипоказання:

  • Як запобіжний захід, маленькі діти, вагітні або жінки, які годують груддю потрібно уникати прийому.
  • Люди, які страждають від фіброміалгія, інтерстиціальний цистит, полікістоз яєчників або високий рівень NGF також повинен уникати їх споживання.
  • Тому що він може діяти на згортання крові, не рекомендується людям, які переносять операцію.
  • Не рекомендується вживати його в алергіки або сприйнятливий до грибків.

Надмірне вживання їжакового гідну може призвести до Побічні ефекти наступне:

  • Сверблячий
  • Алергія (утруднене дихання, шкірні висипання)

Якщо ви відчуваєте побічні ефекти, припиніть прийом та зверніться до лікаря.

Історія, культура та ринок гіджевих їжаків

За даними Червоного списку Міжнародного союзу охорони природи (МСОП), світова популяція їжакових гіднів сильно зменшується. Вид навіть охороняється в деяких країнах і підлягає заходам збереження.

Сьогодні над цим грибком нависає кілька загроз. Серед них: знищення природного середовища існування шляхом вирубки старих дубів та буків, видалення мертвих порід деревини, вирубки лісів, розвиток сільського господарства та інтенсивні заготівлі. Тож це як ніколи раніше рідкісний гриб для захисту. Одним із рішень для його стійкого споживання є отримання екстрактів з грибних полів.

Файл виготовлено Джулією Перес та Шарлоттою Жан

Наукові джерела та дослідження

Pit Shan Chong, Man-Lung Fung, Kah Hui Wong, and Lee Wei Lim, 2019. Терапевтичний потенціал Hericium erinaceus для депресивного розладу.

Фіона Ліманакі, Франческа Біаджоні, Карла Летіція Бушеті, Майко Ползелла, Чінція Фабріці, Франческо Форнаї, 2020. Потенційні антидепресантні ефекти Scutellaria baicalensis, Hericium erinaceus та Rhodiola rosea.

Junrong Zhang, Shengshu An, Wenji Hu, Meiyu Teng, Xue Wang, Yidi Qu, Yang Liu, Ye Yuan, Di Wang, 2016. Нейропротекторні властивості Hericium Erinaceus в пошкоджених глутаматом клітинах PC12 і модель миші хвороби Альцгеймера.

Tzeng Tsai-Teng, Chen Chin-Chu, Lee Li-Ya, Chen Wan-Ping, Lu Chung-Kuang, Shen Chien-Chang, Huang F Chi-Ying, Chen Chien-Chih, Young-Ji Shiao, 2016. Erinacine A збагачений міцелієм Hericium Erinaceus покращує патології Альцгеймера у трансгенних мишей APPswe/PS1dE9.

Jian-Hui Liu, Liang Li, Xiao-Dong Shang, Jun-Ling Zhang, Qi Tan, 2016. Анти-Helicobacter Pylori активність біоактивних компонентів, виділених з Hericium Erinaceus.

Ge Wang, Xiumin Zhang, Susan E Maier, Liping Zhang, Robert J Maier, 2019. In vitro та In vivo інгібування Helicobacter Pylori етанольними екстрактами грибів левової гриви, Hericium Erinaceus (Agaricomycetes).

Chen Diling, Zheng Chaoqun, Yang Jian, Li Jian, Su Jiyan, Xie Yizhen, Lai Guoxiao, 2017. Імуномодулююча діяльність грибкового білка, вилученого з Hericium erinaceus шляхом регулювання мікробіоти кишечника.

Сяотонг Шен, Цзінмін Янь, Юе Мен, Юйін Кан, Чжень Хань, Гуйхуа Тай, Іфа Чжоу, Хайрон Ченг, 2017. Імуномодулюючі ефекти полісахаридів, похідних Hericium Erinaceus, опосередковуються кишковою імунологією.

Mingxing Wang, Yanqiu Zhang, Xulang Xiao, Duoduo Xu, Yang Gao, Qipin Gao, 2017. Полісахарид, виділений з міцелії гриби лева гриб Hericium Erinaceus (Agaricomycetes), індукований апоптоз при передракових шлункових клітинах людини.

Jing-Yu Liu, Xiao-Xiao Hou, Zhuo-Yu Li, Shu-Hua Shan, Ming-Chang Chang, Cui-Ping Feng, Yin Wei, 2020. Виділення та структурна характеристика нового полісахариду із плодових тіл Hericium Erinaceus та його Арешт клітинного циклу на S-фазі в клітинах раку товстої кишки.

Калуцька, І.Л. & Olariaga Ibarguren, I. 2019. Hericium erinaceus. Червоний список видів, яким загрожує зникнення, IUCN 2019.

Отримайте нашу безкоштовну електронну книгу "10 виняткових продуктів харчування для підвищення енергії"

1 вівторка 2, отримуйте консультації фахівців, здорові рецепти та знижки (ми ненавидимо спам).