Їжте без цукру Як схуднути, не голодуючи
Життя без цукру? Звучить досить гірко. Але той, хто керує змінами, каже Керстін фон дер Лінден, почувається чудово - і не обов’язково обходитися без солодкого.
Дієта без цукру, яка має смак: чи можливо це? Так, говорить Керстін фон дер Лінден. Вона повністю змінилася - їй не вистачає цукру.
цукор нездоровий - але, на жаль, це підсолоджує наше кулінарне життя, і це майже у всіх сферах. Від хліба до готових салатів і, звичайно, солодощів: у все додано цукру, часто з набагато більшим, ніж ми думаємо.
Ведуча WDR Керстін фон дер Лінден хотіла протистояти своєму цукровому життю - зовсім не так просто, коли чоловік і діти все ще беруть участь, і навряд чи є час для тривалих процесів перетворення. Тим не менше, вона наважується випробувати це сама, і за сім тижнів зуміла перевернути дієту і вигнати цукор з кухні. Зараз вона записала свій досвід у книзі. Вона говорила про це з bildderfrau.de.
У двох словах - чому цукор такий поганий?
Керстін фон дер Лінден: Проста відповідь: кожен з нас з’їдає 36 кг на голову на рік - більше, ніж наш самовільний футляр для візків важить під час польоту. Спробуйте і підніміть 36 кг. Це божевільно! Цукор пов'язаний з численними захворюваннями. Він інгібує гормон ситості лептин - тому ми їмо більше, ніж насправді повинні. Карієс зубів, ожиріння, серцево-судинні захворювання і навіть деменція - надмірне споживання цукру також грає роль у всіх випадках. Ми не повинні їсти більше п’яти чайних ложок на день. За допомогою прихованого цукру ми можемо легко досягти 30 чайних ложок.
Зображення бюлетеня дієти жінки
Ви відчуваєте себе легким і смачним? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографії на інформаційний бюлетень про дієтичні рецепти жінки. Тоді наші найкращі дієтичні рецепти тижня буде надіслано вам безкоштовно електронною поштою.
Чи однаково погані всі види цукру?
Для самоексперименту я не використовував столовий цукор. Біла, коричнева, суцільна труба - неважливо: вони всі однакові за складом. Так само, як передбачувані альтернативи, такі як сироп агави, кленовий сироп або цукор з кокосового цвіту. Цукор складається з глюкози (виноградний цукор) та фруктози (фруктовий цукор). Фруктоза, особливо промислового виробництва, наприклад, кукурудзяний сироп, у великих кількостях перевершує наш метаболізм. Тож із цим. Деякі відмовляються від усіх вуглеводів, молока та фруктів, оскільки вони не містять цукру. Я думаю, що це нонсенс. Тому що: Хто повинен виносити мене в такому поганому настрої?
Зміни: спочатку це важко
З вашого досвіду: в яких продуктах харчування набагато менше цукру, ніж очікувалося, у яких набагато більше?
Під час виклику я був вражений тим, що в моїх арахісових сальто не було цукру. Однак чіпси тієї ж марки мають. Гаразд: перевертання = жир. Але мені доводиться щось гризти ввечері, хоча б помірковано. Мене здивував цукор у загуснику соусу, соєвий крем, в моїх улюблених нарізках, а також у котячих кормах. Це пояснює погані зуби у нашого вихованця.
Що було найскладнішою частиною реалізації, де найбільше вам не вистачало цукру?
Дисципліна робити покупки по-іншому і робити багато чого самостійно - це справді слово, як працююча мати. Крім того, що спочатку я завжди був у настрої на все, що гарантовано містило цукор: шоколад, готові салати, гамбургери, булочки з молоком. Але з часом та трохи практики я зрозумів це і знайшов альтернативи. У мене досі є шоколад, наприклад: тепер із вмістом какао 80 відсотків вище.
Що відбувається у вашому тілі? А коли ти перестав пропускати цукор?
Спочатку ти стаєш дуже надійно нестерпним. Перепади настрою, головні болі, жадібність до солодкого, втома - два тижні все було у мене. Потім організм звикає - навіть якщо це процес, який триває тижні. Тим часом мене можуть переслідувати коричневою содою, і я більше не люблю цукор у каві. І саме там я колись була місіс Двомісний карамельний постріл Макіато.
За допомогою цих підказок простіше
Для всіх людей, у яких бракує часу: як я можу швидко та ефективно знизити цукор, якщо я не хочу обійтися без усього?
Найпростіше: спочатку вживайте менше скрізь. Чи справді улюбленому торту потрібно 180 грамів, чи ні 100 грам? Невже томатний соус потрібно округлити класичною ложкою цукру? Використовуйте види хліба без цукру та ячмінного солоду - будь-який хороший пекар з радістю надасть інформацію. Запитайте у м’ясника про ковбасу. Сирі шинки, такі як Парма або Серрано, не повинні містити цукор, оскільки торгові марки захищені. На жаль, продукти з невеликим вмістом цукру або без нього, як правило, дорожчі.
Ваша особиста порада всім, хто ще не впевнений у повному обсязі: як це "обійти"?
Зі смаком при готуванні, з такими альтернативами, як рисовий сироп. І не будьте без цукру. Дивно, але деякі чоловіки почуваються майже спровокованими цукровою темою і нав’язали мені багато цікавих розмов. Справа не в келиху пива ввечері або двох печивах з кавою. У промисловій їжі постійно зосереджується на більшій солодкості - прихованій та не впізнаваній для мене як споживача. Краще проти цих цукрів і вибирайте здоров’я!
Яких початкових помилок можна уникнути?
Ніхто не повинен напружуватися і почувати себе погано, якщо вкусити варену булочку з шинкою або з'їсти іменинний торт в офісі. Я теж це роблю! На 100 відсотків без цукру, завжди і в будь-якій ситуації це неможливо. Той, хто розмовляє інакше, напевно не має соціального життя. Прийміть свідоме рішення: я зараз з’їм цей цукор. Але мені не потрібен картопляний салат з полиці, готовий напій з банки або карріверст під рукою.
Тому жити без цукру вигідно
Що найкраще після перемикання?
Коли мої діти кажуть: «Це не настільки погано на смак, як здається!» І, звичайно, погляд на ваги, які протягом місяців були незмінними при моїй омріяній вазі, 57 кілограмів. Я ніколи не тримав його так довго, в якийсь момент ефект йо-йо завжди прийшов. Я харчуюсь нормально і, звичайно, не мало. Але я звертаю увагу на прихований цукор. Працює ідеально!
Рука на серці: ви все ще ризикуєте - або цукор вже не може вам нашкодити?
Чесно кажучи: мені це вже не подобається! Після того, як ви знову відкрили природну солодкість у їжі, ви спочатку помічаєте, наскільки надмірно солодкі Nutella and Co. Ні - я люблю обходитися без.
Ви також хочете їсти без цукру? Тоді у нас є п’ять альтернатив для заміни столового цукру:
Замість побутового цукру - існує п’ять альтернатив