Їжте краще для нашої планети - Але як звітувати - Молодь WWF
З нагоди цьогорічної теми "Години Землі", яка зосереджується, зокрема, на важливості нашого раціону та його ролі в охороні навколишнього середовища та клімату, закономірно виникає запитання: Як нам краще харчуватися для нашої планети?
Щоб дійти до суті цього питання, я провів деякі дослідження в надрах Інтернету.
Майже всі види фруктів та овочів тепер доступні у нас цілий рік через глобалізацію ринків. Будь то полуниця на Різдво чи виноград на Великдень. Всі екзотичні види, які походять з південної півкулі, часто, не вагаючись, потрапляють у наш кошик для покупок. З іншого боку, про старі та незвичайні овочі, такі як топінамбур, який зараз доступний у березні у Німеччині, дедалі більше забувають.
Наш рідний бульба: топінамбур
Це соромно і шкідливо одночасно. Оскільки Фрукти та овочі, що вирощуються в регіонах та є сезонними, мають багато переваг - для здоров'я, піднебіння, гаманця та глобального захисту клімату:
Так само і фрукти з околиць свіжіше і здоровіше. На відміну від імпортних товарів, вони мають коротший транспортний шлях, а отже, швидші і, отже, свіжіші на місці, зменшуючи при цьому втрати поживних речовин. Крім того, в деяких з них менше залишків пестицидів, які зазвичай повністю вилучаються за допомогою органічних товарів.
Фрукти та овочі з сусіднього будинку - теж одне справжній кулінарний захват. Оскільки їх не потрібно перевозити так довго, вони довше висять на кущі або дереві, тож можуть дозрівати значно довше і виробляти значно більше ароматів.
Кожен може придбати місцеві фрукти та овочі активний внесок у захист клімату та навколишнього середовища Дозволити. Оскільки на той час більшість товарів потрапляють у супермаркети, вони вже пройшли довгий шлях. У деяких випадках продукція навіть транспортується на літаку, що спричинює особливо велику кількість парникових газів. Потреба у паливі для фруктів та овочів із власного регіону є У середньому в 48 разів менше, ніж у повітряних вантажів. Купуючи регіональні замість продуктів, що ввозяться, можна уникнути близько 10 кг СО2 на кілограм овочів.
Хто купує свою картоплю у фермера в сусідньому селі, зміцнює з цим, звичайно Сільське господарство "на порозі". Але місцеві фрукти та овочі також корисні для вашого гаманця. Оскільки зважаючи на великі пропозиції у високий сезон та менший рівень споживання енергії та забруднюючих речовин, сезонні товари зазвичай значно дешевші.
Вам не потрібно турбуватися про те, що пропонується в будь-який час року. Навіть взимку наші місцева природа багато смачних овочів - або безпосередньо з поля, або зі складів. Ті, хто любить частуватися сезонними сортами, можуть купувати свіжі товари протягом усього року на щотижневому ринку та в супермаркетах - і тут і там, можливо, навіть відкриють щось нове, як топінамбур.
Але в яку пору року які овочі та фрукти насправді свіжі, а не з теплиці чи в них літають? Ми маємо Сезонний календар скласти для вас.
Відповідно до теми регіональних та сезонних фруктів та овочів та девізу "Кращої їжі для нашої планети" Вечора "Земля", Всесвітній фонд природи розпочинає конкурс рецептів і, таким чином, закликає до екологічно чистої кухні!
Бажання взяти участь? Потім надішліть свій улюблений рецепт електронною поштою до 19 березня 2012 року на адресу земна година (в) wwf.de! Важливі вимоги: Суд повинен відповідати критеріям шість правил сталого задоволення виконати. Ви вже знаєте одне: регіональний - це чудово!;) І звичайно рецепт повинен виходити від вас самих.
Добре в цьому: ніхто не йде з порожніми руками. Оскільки кожен учасник виграє буклет рецептів "Години Землі" з рецептами Сари Вінер. «Правильний» переможець отримає ваучер вартістю понад 50 євро за органічну підписку з регіону. Крім того, він отримує кулінарну книгу "Herdhelden" від Сари Вінер. Друге та третє місця також могли тримати цю книгу в руках.
Вся додаткова інформація про Конкурс рецептів можна знайти за адресою: www.wwf.de/rezeptwettbewerb.
Веселіться від регіональної та екологічно свідомої кулінарії! З сезонним календарем ви тепер добре підготовлені.: O)
набрякати
http://marktcheck.greenpeace.at/heimisches-obst-gmuese.html
http://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
http://wolfgang-reuter.suite101.de/nachhaltigkeit-obst-und-gemuese-saisonal-und-regional-einkaufen-a88456
http://www.dlr.rlp.de/internet/global/themen.nsf/ALL/D58A32E6A3826437C1257727004728C8?OpenDocument
http://www.green-in-berlin.de/obst-und-gemuse-am-besten-regional-und-nach-saison/
http://www.wwf.de/themen/klima-energie/jeder-kann-handeln/co2-rechner/glossar/ernaehrung/
фотографії
Топінамбур: http://www.flickr.com/photos/cyclam/3124557681/in/photostream/ з flora.cyclam
WWF
Коментарі
Himmelswaechter Що стосується фруктів та овочів, ви все ще можете зважити, де їх придбати. З іншого боку, інші продукти, такі як лимонади, солодощі тощо, сьогодні майже всі забезпечені речовинами, які не є абсолютно здоровими. Ось цікавий пост:
. більше За допомогою фруктів та овочів ви все ще можете зважити, де його придбати. З іншого боку, інші продукти, такі як лимонади, солодощі тощо, сьогодні майже всі забезпечені речовинами, які не є точно оздоровчими. Ось цікавий пост:
Метелик "фрукти та овочі з сусіднього будинку" - але не з Голландії, будь ласка!
Овочівництво та плодівництво також можна порівняти з "масовим вирощуванням фруктів".
Наприклад, у помідорів існує ряд трубочок, які потрапляють у живильний грунт. ще "фрукти та овочі з сусіднього будинку" - але не з Голландії, будь ласка!
Овочівництво та плодівництво також можна порівняти з "масовим вирощуванням фруктів".
Наприклад, у помідорів існує кілька трубочок, які вставляються в живильний грунт, щоб дати можливість вирости 60 помідорам замість звичайних 40 сезонних фруктів.
Це означає: Це не здорові овочі, а хімічна бомба.
(Друг відвідує семінари доктора Дель Б та містера Пута, де вони детально розбираються з усім)
Існує ТАК СЛІД, щоб розглянути, це дійсно приголомшливо.
Наприклад, трапляється також, що голландські помідори потрапляють у німецьку упаковку. І тому, за словами друга, завжди слід звертати увагу на перші три номери штрих-коду на упаковці. (На жаль, я не знаю, які цифри стосуються якої країни)
Приклад: голландські помідори в німецькій упаковці. Але код показує перші три літери для. менше