Їжте лише сиру харчову зону для яєць

Їжте лише сире яйце

з фенікс88 »07 серпня 2011 15:14

їжте

Оскільки я багато займався питаннями жирів, зокрема процесами окиснення ПНЖК, я хотів би поєднати своє цільове споживання жиру з 20 г оливкової олії та 3 органічних яєчних жовтків на день.

Я не впевнений у якості/свіжості джерел MUF (масел та горіхів MUF), доступних мені в торгівлі, і я не в настрої витрачати гроші на речі, у яких я насправді не впевнений.

Оскільки я зараз читав, що холестерин також може окислюватися при варінні, я хочу їсти жовтки сирими (як джерело жиру) і викидати яєчний білок. Але оскільки я неминуче поглинаю невелику кількість сирого яєчного білка, я хочу знати, чи вміст авідину, що міститься в маленькому яєчному білку, сильно погіршує всмоктування біотину чи ефект незначний.

Або не окислює холестерин в яєчному жовтку, якщо зварити яйце м’яким?

Так, моє запитання може здатися дивним, але я все одно був би дуже радий, якщо б ви отримали відповіді.