Їжте прямо в спеку
Коли влітку підвищується температура, апетит часто знижується. Їжа, яка важко засвоюється, тоді важка для нашого шлунка. Тому робіть ставку на легкі, низькокалорійні страви, які менше навантажують організм, а також забезпечують організм рідиною.
Це правда, що часто люди втрачають бажання їсти в спекотні літні дні, але насправді наша основна потреба в енергії зростає. Причиною цього є те, що тілу потрібна енергія для регулювання температури тіла. Починаючи з 32 градусів в тіні, потреба в енергії зростає приблизно на один відсоток на день, а в сильну спеку (з 40 градусів) на цілих п'ять відсотків. Виражене цифрами, чоловік, який важить 80 кілограмів, споживає від 20 до 100 калорій більше енергії, а жінка, яка важить 65 кілограмів, - від 15 до 75 калорій. 100 грам салату містять близько 15-20 калорій, а яблуко середнього розміру - близько 100 калорій.
Щоб полегшити роботу органів травлення, добре вживати кілька невеликих прийомів їжі протягом дня. Вранці, коли все ще прохолодно, можна ситно поснідати з яйцями, сиром, джемом, хлібом, фруктами та йогуртом. В обідній час, коли сонце просто прибиває небо, слід їсти прохолодну та легку їжу. Наприклад, холодний літній суп, фруктовий салат або барвиста салатниця. У літню спеку ви можете не обідати до пізньої ночі. Потім візьміть сир, свіжий салат і трохи хліба. Або тоді підійде салат з картоплі або макаронних виробів з легкою заправкою на основі йогурту.
Їжте те, що дає природа
Пийте багато
Зазвичай організм виділяє близько 2,5 літрів води щодня через шкіру, легені, кишечник і нирки. При високих температурах ці втрати води можуть подвоїтися: організм захищається від перегріву. Випаровування холодом відбувається через піт на шкірі. Недолік: піт також містить необхідні мінерали - вони втрачаються організмом через потовиділення. Зокрема натрій, але також калій і магній, наприклад, виводяться під час потіння. Можливими наслідками нестачі рідини та електролітів можуть бути втома та погана концентрація, а також головний біль.
Тому важливо забезпечувати організм більшою кількістю рідини та мінеральних речовин, ніж у прохолодні дні: Найкраще пити до того, як ви відчуєте спрагу - щонайменше два з половиною літри на день, наприклад, теплою мінеральною водою, прозорим бульйоном або теплим чаєм. Натомість слід уникати крижаних напоїв, оскільки організм намагається компенсувати різницю температур між напоєм і тілом. Результат: ви лише більше потієте. По можливості слід уникати алкоголю в спекотні дні. Він розширює і без того широкі судини, кров тоне на периферії, страждає кровообіг. З іншого боку, вживання фруктів та овочів, багатих водою, корисно для водного балансу. Заморожені фрукти (у сорбеті) або смузі - це також смачний спосіб поглинати енергію в спеку.
Побудуйте захист шкіри зсередини
Є ще одна причина, по якій свіжі фрукти, а також овочі є найкращим паливом для спекотної пори року: вони забезпечують численні вітаміни, корисні влітку. Наприклад, створити захист шкіри зсередини, який терміново потрібен при сильному сонячному світлі. Вітаміни С (у ягідних фруктах) та Е (у таких інгредієнтах салату, як рослинні олії, насіння соняшнику, зварені круто яйця та паростки квасолі) запобігають утворенню небезпечних та вільних радикалів у клітинах організму - включаючи клітини шкіри. Бета-каротин (провітамін А) також ідеально підходить як "природний захист від сонця". У великій кількості міститься у моркві, шпинаті, червоному перці, салаті з баранини, брокколі, абрикосах та манго.
Не давайте шансу сальмонелі
Продукти, які ми добре переносимо в спеку, на жаль, також швидко псуються, і на них патогенні кишкові мікроби, такі як сальмонела, розмножуються. Тому в середині літа краще купувати невелику кількість продуктів частіше, ніж раз на тиждень ходити по магазинах. Фрукти (ягоди!), Овочі, салат, сир, йогурт, молоко та свіжий хліб особливо чутливі. Піддавайте їжу теплу лише настільки довго, наскільки це вкрай необхідно: найкраще розміщувати її в тіні під час сніданку, на пікніку або на грилі. Під час покупок холодний ланцюг не слід переривати або лише ненадовго переривати.
Дата публікації: 03.06.2015
Вкладач: Vegetarian Fit