Їжте свідомо інтуїтивно зрозуміло

Погіршення самопочуття, порушення травлення та ожиріння, непереносимість їжі чи хронічні хвороби: ми втратили усвідомлення того, як кожна людина може самостійно впливати не лише на свою вагу, але і на психічне самопочуття та здоров’я за допомогою дієти. Але ми можемо знайти здорове почуття сигналів від нашого тіла та уважний зв’язок із ним. Без правил і догм, але через обізнаність та індивідуальне відчуття правильної їжі.

Все, що ми додаємо в наше тіло і розум, впливає на нашу людську систему. Так само і їжа, яку ми їмо. Тому варто перевірити та поставити під сумнів питання, що саме ми доставляємо своєму організму та чи отримує воно правильні харчові компоненти.

Нам потрібна енергія щодня для регенерації нових здорових клітин та підтримки наших життєво важливих обмінних процесів. Ось чому нам потрібен достатній запас і велика кількість корисних речовин, таких як вітаміни, мінерали, мікроелементи та амінокислоти.

Однак збалансованого та здорового харчування зазвичай не дають. Основною причиною є те, що ми здебільшого відійшли від натуральної їжі і замість цього споживаємо занадто багато оброблених продуктів, які зараз мають низьку харчову цінність.

Повернення до природності і, отже, до «чистої» їжі

Про негативні наслідки промислово обробленої їжі відомо давно: хронічні захворювання, такі як діабет, хвороби серця, високий кров'яний тиск, низькі показники крові та ожиріння, а також проблеми зі шлунком і кишечником. Психологічні ефекти, такі як депресивний настрій, головний біль, втома, перепади настрою, відсутність концентрації уваги та виснаження.

Низька якість, а також хімічні речовини та добавки в нашій їжі сприяють тому, що ми втрачаємо природний смак і відчуття ситості, а також інтуїтивне відчуття нашого тіла та сигналів, які воно нам надсилає.
Вживаючи нездорову дієту, ми пошкоджуємо своє тіло і свій мозок, а отже, також нездоровим чином впливаємо на наш настрій та психічне ставлення. Оскільки добавки в нашій їжі впливають, серед іншого, на наш гормональний баланс, що, в свою чергу, має великий вплив на масу тіла та психіку.

Нижче наведено рекомендації щодо свідомого та здорового харчування, які базуються на загальноприйнятих рекомендаціях та Аюрведе *.

Які добавки в їжі сумнівні?

Транс жирні кислоти
Тут маються на увазі трансжири, які виникають як побічний продукт промислових процесів. Як затверділі жири, рафінація олій або смаження їжі. Наприклад, у маргарині, картоплі фрі, чіпсах, печиві або рафінованих оліях. Транс-жирні кислоти сприяють ожирінню та збільшують ризик серцевого нападу.

Штучні підсилювачі смаку та ароматизатори
У безалкогольних напоях, фруктових йогуртах, пудингу, заморожених овочах, готових піцах, какао-порошку та численних молочних продуктах.
Замість використання великої кількості необроблених продуктів, що забезпечують природний смак, додавати штучні ароматизатори та підсилювачі смаку дешевше і дешевше. У свою чергу, підсилювачі смаку використовуються для компенсації втрати смаку. Ці хімічні речовини маніпулюють нашим природним нюхом і смаком. Деякі ароматизатори можуть бути канцерогенними, токсичними та мутагенними.

Штучні кольори
Являють собою копії речовин, що трапляються в природі, або повністю синтетичні сполуки. Вони вважаються збудниками алергії і підозрюються в тому, що вони викликають рак.
Природними барвниками, отриманими з рослин або тварин, є, наприклад, каротиноїди, барвники ягід (антоціани), бурякові барвники (бетанін) та барвники зі спецій, таких як паприка, шафран та куркума (куркумін).

Консерванти (позначені номером Е)
Наприклад, у лимонадах, гамбургерах, кетчупах, сумішах для випічки, заздалегідь виготовлених мюслі, джемах, міцних спиртних напоях, м’ясі або упакованому хлібі. Вони служать для того, щоб зробити вироби більш довговічними.

Багато речовин вважаються канцерогенними і можуть, наприклад, призвести до засмічення судин, головного болю та алергічних реакцій.
Натомість поверніться до традиційного збереження, такого як копчення, сушка, пилососування. Безпечними консервантами є: ацетат калію, натрію та кальцію (E 261 - E 263), а також молочна кислота (E 270), вуглекислий газ (E 290), яблучна кислота (E 296) та фумарова кислота (E 297). Ці речовини зустрічаються в природі і метаболізуються організмом людини.

Антибіотики
Здебільшого їх використовують профілактично, особливо у фабричному господарстві. Хвороботворні бактерії (наприклад, сальмонела) можуть розвинути стійкість до антибіотиків у тварин, які потім передаються людям через їжу. Вони впливають на нашу природну флору кишечника та загрожують ефективності антибіотиків, які ми приймаємо самі у разі хвороби.

Бісфенол А.
Міститься в пластикових пляшках та упаковці. Сприяє безпліддям і негативно впливає на гормональний баланс людини. Замість цього, наприклад, перейдіть на напої у скляних пляшках.

алюміній
Він потрапляє в їжу або нашу питну воду, коли покриття відривається від труб, консервованої їжі, банок для напоїв та посуду. Може спричинити анемію, біль у м’язах, остеопороз або запалення нирок та печінки.

Пестициди та фунгіциди
Вони в основному використовуються у звичайному сільському господарстві у вирощуванні фруктів та овочів, і значною мірою їх можна знайти в перці, винограді, яблуках, помідорах та салатах. Пестициди можуть бути причиною хвороби Паркінсона, впливати на фертильність та сприяти різним іншим хронічним захворюванням. З іншого боку, органічні продукти, як правило, надійно не містять пестицидів та фунгіцидів.

Промисловий цукор
Наприклад, у безалкогольних напоях, солодощах, готових стравах, делікатесних салатах, а також соусах, спредах та джемах, супах з мішків або упакованому хлібі.
Цукор, як правило, "замаскований", і його можна розпізнати, вказавши кількість вуглеводів. Завдяки своїй обробці промисловий цукор більше не містить поживних речовин і має дуже високу щільність калорій. Підвищений запас цукру також активує гормон інсулін, який підвищує рівень інсуліну в крові і перериває процес спалювання жиру в організмі. Підвищений рівень інсуліну може сприяти запаленню та розвитку хронічних захворювань, таких як діабет, хронічні захворювання шлунка та кишечника або хвороба Альцгеймера.

Але що нам потрібно замість цього?

Потрібне психічне повернення до того, що природа забезпечує нам чистими продуктами, і що наше тіло не потребує більше, щоб зберегти себе здоровим і життєвим. І чим свіжіша, засвоюваніша та поживніша їжа, тим здоровішою вона є для нашого організму. Тому наша їжа повинна бути легко засвоюваною і складатися з високоякісних, необроблених натуральних продуктів.

Коли ми усвідомимо, що насправді є в нашій їжі, наступним кроком є переосмислення власних звичок та схильностей. Першим кроком є припинення покупки продуктів, що містять шкідливі речовини, і перехід на натуральні продукти.

Ці здорові натуральні продукти можна використовувати:

Доброякісна натуральна мінеральна вода, джерельна вода
Неконцентровані соки зі 100% вмістом фруктів (якщо ви також хочете мінімізувати фруктозу у своєму меню, соки слід вживати лише рідко)

Високоякісні олії (лляна олія, високоякісна оливкова олія, кунжутна олія або топлене масло)
Цільнозернові продукти (макарони, рис, хліб. Також цільнозернове борошно, гречка, нут або рисове борошно для випічки)

Значно зменшіть споживання "важких" продуктів, таких як молочні та м'ясні продукти (наприклад, лише раз на тиждень), і звертайте увагу на органічну якість та добробут тварин при їх споживанні. Наприклад, вівсяне або мигдальне молоко можна використовувати як рослинне молоко. При приготуванні кокосового або рисового молока
Замість цього використовуйте більше бобових культур, таких як горох, нут, сочевиця, квасоля, боби маш, псевдозерни та пластівці, такі як вівсянка, лобода та пшоно або полента (поживна та ситна) та амарант

Свіжі, сезонні та місцеві органічні фрукти та овочі (багато органічних ферм пропонують послугу доставки)
Їсти «барвисто» означає використовувати різні кольори і, отже, різні сорти для овочів та фруктів. Особливо включайте в меню зелені сорти (салат, брокколі, авокадо, капуста, квасоля, шпинат). Зелені овочі багаті антиоксидантами, фолієвою кислотою та вітамінами, а також клітковиною.

Органічні ягоди (особливо чорниця, малина та полуниця)
Капуста (крес, пажитник, паростки квасолі)
Насіння (насіння соняшнику та гарбуза)
Насіння (насіння льону, насіння конопель, насіння кунжуту)
Горіхи (макадамія, мигдаль, кеш'ю, волоські горіхи)

Подальші основні рекомендації:

Робіть перерви між прийомами їжі
Їжте найбільшу їжу в обідній час, а ввечері їжте щось легке і корисне
Інтегруйте якомога більше різноманітних смаків у меню щодня
Утримайтеся від алкогольних напоїв або обмежте споживання
(Окрім добре відомих шкідливих властивостей алкоголю, алкогольні напої містять багато непотрібних калорій і викликають апетит).

Зверніть увагу на загальне споживання калорій за день.
Людям, які хочуть схуднути, не потрібно повністю відмовлятися, наприклад, від вуглеводів або жиру. Враховує добовий баланс калорій.
Ті, хто споживає більше калорій, ніж споживають протягом більш тривалого періоду часу, набирають вагу. Ті, хто їдять менше калорій, ніж спалюють протягом дня протягом більш тривалого періоду часу, худнуть.

Рецепти повинні охоплювати широкий спектр поживних речовин і добре поєднувати корисні жирні кислоти, вуглеводи, клітковину та білки. У магазинах також є численні книги та пропозиції щодо приготування їжі

Приділіть більше часу основним стравам і свідомо закріпіться в даний момент. Це допомагає відкласти смартфон убік, не їсти перед телевізором або «збоку», а бути уважним і повноцінним присутнім під час їжі.

Якщо ви бажаєте солодкого, поверніться до природної солодкості фруктів, фініків, родзинок, інжиру, бананів, кленового сиропу, медової або рисової солодкості. Тут також нагадайте собі, що голод до солодкості - це заклик організму до енергії і що залишається вибрати те, що з’їдеться зараз

І останнє, але не менш важливе: це допомагає не бути занадто суворим до себе. Принцип від 80 до 20 цілком адекватний для здорового харчування. Це означає поступитися заклику до гарного гамбургера, якісної піци або кількох улюблених солодощів, а потім насолоджуватися нею з почуттям сумління.

Підтримка впровадження

A цілісні харчові поради наприклад, у Гамбурзі пропонує Янне Хайнссен, вчитель йоги та дієтолог. Контакт можна знайти на цьому веб-сайті в розділі «Плата» у розділі «Посилання».

* Аюрведичне харчування: Аюрведа є цілісною цілісною наукою про тіло, розум, душу та психіку людини. У кожному великому місті є професійні та аюрведичні практики, які проводяться лікарями.

Заходи Аюрведи можуть допомогти детоксикації та регенерації організму. В рамках аюрведичної консультації визначається індивідуальний тип конституції і визначаються саме ті продукти, які в даний час є найбільш корисними та корисними для власного метаболізму. Це призводить до рекомендацій щодо дієти з урахуванням індивідуальних потреб.

Якщо ви хочете провести ретельне очищення свого тіла, ми рекомендуємо аюрведичне лікування (наприклад, лікування Панча Карма). Ці ліки також прояснюють на психологічному та духовному рівні.

гіпноз: Не слід ігнорувати перешкоди в голові, пов’язані з негативними та несвідомими почуттями та відбитками, які можуть перешкодити вам змінити свій раціон, знову їсти свідомо або відчути природну втрату ваги. Я був би радий допомогти вам прояснити ці аспекти. Більш детальну інформацію щодо цього питання також можна знайти в розділі Втрата ваги та гіпноз.