Їжу наші діти їдять дедалі гірше!
Лише 23% дітей харчуються здоровим та різноманітним харчуванням. Ось що виявляє опитування Дослідницького центру з вивчення та спостереження за життєвими умовами (Crédoc), опубліковане 29 квітня 2019 року. Основна проблема, виявлена цим опитуванням: діти їдять все менше і менше багатих продуктів кальцієм, як молочні продукти, що створює ризик поганого розвитку кісток і скелета.
45% дітей у віці від шести до десяти років не мають кальцію
Таким чином, завдяки системі опитування щодо поведінки та споживання харчових продуктів у Франції (CCAF), що проводиться кожні три роки між 2007 і 2016 роками *, Crédoc встановив, що все менше дітей регулярно вживають молочні продукти, будь то молоко, сир або "ультрасвіжі молочні продукти", такі як йогурти, білі сири та дрібні швейцарські. Результат? Потреби цих дітей у кальції недостатньо забезпечені. Точніше, між 2010 і 2016 роками частка дітей у віці від трьох до п’яти років, які не задовольняють свої потреби в кальції, зросла з 4% до 20%. Так само серед дітей віком від шести до десяти років ця частка зросла з 33 до 45%.
Однак будьте обережні, приймайте ці результати з достатньою кількістю солі. Як вказує Crédoc, це дослідження було проведено "на прохання групи сиру Bel", яка, зокрема, володіє торговими марками Kiri, Babybel, Boursin та Vache qui rit, усі з яких є продуктами, де діти є головною ціллю. А для задоволення потреб у кальції цікавими є продукти, крім молочних продуктів: це горіхи, бобові, зелені овочі, жирна риба чи мінеральна вода.
Забагато газованих напоїв, готових страв та піци
Але зменшення споживання молочних продуктів - це не єдине, що хвилює Crédoc. Загалом, дитяча дієта залишає бажати кращого, особливо з шести років, і за останнє десятиліття розвинулась до менш диверсифікованої: недостатньо фруктів та овочів, занадто багато готових страв (готові страви, піци, бутерброди, картопля фрі, тощо), соуси (особливо кетчуп), хліб або солодкі страви, такі як каші для сніданку. Ще один тривожний момент: згідно з цим опитуванням споживання газованої води значно зросте серед найменших.
Повні молочні та крохмалисті продукти під час кожного прийому їжі
В даний час офіційними рекомендаціями щодо споживання є три-чотири порції молочних продуктів (молоко, йогурт, сир або сир) для дітей на день. Так само Національна програма з охорони здоров’я (PNNS) рекомендує дітям п’ять порцій фруктів та/або овочів на день, крохмалистих продуктів (бажано повноцінних) під час кожного прийому їжі та у різних кількостях залежно від апетиту дитини, дві порції м’яса на день, яйце або риба, а також обмежена кількість солі, цукристих продуктів, газованих напоїв, соку та жиру.
* Загалом, аналіз зосередився на вибірці з 296 дітей віком від трьох до п’яти та 488 дітей віком від шести до десяти, представник французького населення дітей у цих вікових групах.