Я харчуюся занадто збалансовано
Психіатр і психотерапевт
Мені 23 роки. Коли мені було 20 років, лікар загальної практики сказав мені бути обережним, оскільки я важив 69 кг за 1 м70 (ІМТ 24). Я втратив 15 кг за рік, харчуючись надзвичайно збалансовано (під час навчання я не виходив на вулицю, тому ніколи не їв). З тих пір у мене складається враження, що я розвинув орторексичну поведінку: я дуже боюся набрати вагу, тим більше, що це вже сталося (+ 5 кг за 3 місяці, коли я пішов з дому батьків через погані нові звички). Зараз я їжу дуже добре, але я все контролюю, і я можу потурати собі, лише якщо знаю, що моя поведінка була досконалою і раніше, і буде після. Тому я відчуваю, що у мене дуже здоровий ритм, але я страшенно боюся його змінити, скласти шкідливу звичку і втратити цей контроль. Як бути спокійнішим? Миха44
11 квітня 2012 р. О 18:18
Харчова поведінка людини регулюється складними і складними механізмами, в результаті яких виникає система, яка, я б сказав, напівавтоматична: наше тіло сигналізує нашій свідомості про наші фізичні та психологічні потреби у вигляді харчових відчуттів та емоцій, і воно надходить до нас. назад, щоб прослухати ці сигнали. Спрощуючи це до крайності, ось як це виглядає: якщо ми слухаємо себе, їмо, коли голодні, зупиняємось, коли ситі і задоволені, вибираємо свою їжу відповідно до наших поточних уподобань.
Ця система є дуже гнучкою в короткостроковій перспективі і дуже обмежувальною в довгостроковій перспективі. Отже, протягом декількох днів ми можемо ігнорувати свій голод, різні ознаки ситості чи його смаки. Ви можете їсти набагато більше (або набагато менше), ніж у вас є апетит, або їсти продукти, які вам особливо не потрібні.
У довгостроковій перспективі, якщо ми занадто сильно відхиляємось від своїх потреб, якщо не слухаємо його сигналів, організм намагається відновити контроль і змушує нас їсти, незважаючи на нас самих. Це те, що відбувається, коли ми сидимо на дієті, дотримуючись дієтичних програм, які не враховують наші фізіологічні та емоційні апетити, і коли ми виключаємо улюблені страви, багаті жирами та цукром: ми схильні рано чи пізно переглядатися, на такі продукти. Тоді нам доводиться докладати дедалі більше контрольних зусиль, поки ми не зламаємося !
Гнучкість наших регуляторних систем дозволяє багато фантазій, які виявляються звичайними поворотами, якщо врахувати їх протягом періоду близько десяти днів: чи ми їли багато багатої їжі? Тоді ми хочемо легких речей, або ми нічого не хочемо.
Слухаючи свої апетити в цілому і знаючи, як їх не слухатись, коли нам хочеться, це те, що вам потрібно зробити, щоб знайти спокій їжі.
Якщо ви втратили здатність слухати свої фізичні та емоційні апетити, робота над собою повинна допомогти вам відновити їх.