Я переглядаю свою лінійку рецептів на початок навчального року
ЖИВИТИ КРАЩЕ
Більше немає довготривалих неефективних дієт. Літо - сприятливий час для відновлення хороших харчових звичок та фізичних вправ. Поки ви тримаєте їх на початку навчального року!
Десять відповідей доктора Патріка Серога,
лікар-нутріоніст (Париж)
чому: Я схуднув із наближенням літа, але як мені не повернути свої кілограми, як тільки я піду в школу? ?Доктор Патрік Серог: Щоб не набрати свої кілограми на початку навчального року, ви повинні відновити надзвичайно регулярну дієту. Тобто готуйте збалансоване харчування, робіть три в день, а їжа - це закваска, основна страва і принаймні десерт або молочний продукт.
Існує багато дієт, яку вибрати ?Доктор Патрік Серог: Якщо ви хочете контролювати свою вагу, дієта - це жахливий інструмент. Потрібно регулярно харчуватися, тобто щодня їсти регулярно, робити певні фізичні навантаження і не поспішати з дієтами, які насправді схуднуть. Вага - вони дуже ефективні - але, на жаль, після того, як ми відновимо вагу, ми наберемо вагу і не зможемо її стабілізувати.
Чи дозволяє дієта схуднути на певних ділянках тіла ?Доктор Патрік Серог: Коли ми худнемо, ми худнемо спочатку в животі, це набагато більш рухливий жир: жир, який ми накопичуємо, коли ми чоловік, і коли ми жінка після менопаузи. Отже, ми спочатку втрачаємо в животі, а потім в стегнах і сідницях, але тут правда, що це складніше, і це займає набагато більше часу.
Чи можна пити дієтичні газовані напої за бажанням? ?Доктор Патрік Серог: Що ж, ми не можемо пити дієтичні газовані напої за власним бажанням, оскільки ми не можемо їсти їжу за власним бажанням. Якщо ми приймаємо багато дієтичних газованих напоїв, ми будемо споживати багато синтетичних підсолоджувачів, і ми не знаємо в довгостроковій перспективі, що можуть робити ці синтетичні підсолоджувачі. Будьмо заспокоєні, у Франції ми споживаємо невелику його кількість, і це нормально, так як є, небезпеки для здоров’я немає.
Чи можна їсти крохмалисті продукти (макарони, рис, картопля, хліб) ?Доктор Патрік Серог: Так, вам доведеться їсти крохмалисті продукти, оскільки це складні вуглеводи, які дозволять організму вживати ці цукри протягом дня, і ми знаємо, що навіть для схуднення потрібно вживати крохмалисті продукти.
Як схуднути, не втрачаючи м’язи ?Доктор Патрік Серог: Щоб втратити жир, не втрачаючи м’язів, вкрай необхідно регулярно займатися фізичними навантаженнями, тобто майже щодня, середньої інтенсивності, наприклад, від півгодини до 45 хвилин. І за цих умов ми збільшимо свою м’язову масу і, звертаючи увагу на свій раціон, ми одночасно втрачатимемо жир.
Коли у вас є багато ваги для схуднення, як не впасти духом у дорозі ?Доктор Патрік Серог: Втрата великої ваги займає багато часу. Ви не набираєте вагу за кілька днів або тижнів, часто це займає роки. Отже, знадобляться місяці, щоб знову їх втратити. І це є причиною того, що в цій дуже складній і складній роботі вас повинен заохочувати професіонал, який буде направляти вас і поступово досягати цієї втрати ваги. Я нагадую вам, що середня втрата ваги становить 1,2 кілограма на місяць, що становить від 10 до 12 кілограмів на рік. Це вже величезна кількість порівняно з початковою вагою.
Чи небезпечні для здоров'я дієти з високим вмістом білка ?Доктор Патрік Серог: Ні, поки ви не стежите за ними занадто довго. В іншому випадку у вас можуть бути розлади харчової поведінки і в кінцевому підсумку повністю порушити дієту. Отже, ви повинні використовувати їх протягом короткого періоду.
Спорт змушує вас худнути ?Доктор Патрік Серог: Спорт не змушує вас худнути, це легенда. Спорт дозволяє стабілізувати свою вагу кожного разу, коли ви худнете, але це жодним чином не дозволяє схуднути, якщо ви не стаєте змагальним спортсменом, але це дається не всім.
Чи є засоби для зниження апетиту або препарати для схуднення ?Доктор Патрік Серог: Пригнічувачів апетиту та препаратів для схуднення не існує, всі вони були вилучені з фармакопеї, оскільки небезпечні. Нещодавно в США був випущений новий препарат, але він схожий на ті, які ми знали, і втрата ваги яких протягом року була поганою. Тож, на жаль для нас, ми ще не знайшли чудодійного препарату.
Інтерв’ю з Сандрін Шавард
Чи корисні дієти ?
Дієти дуже ефективні для схуднення, але їх не можна дотримуватися довго. Як тільки їх зупиняють, найчастіше спостерігається відновлення ваги. "У віці п'яти років лише 5% населення підтримує свою нову вагу", - говорить д-р Патрік Серог, дієтолог (Париж). Краще не сідати на дієту, а намагатися щодня контролювати свій раціон, знаходити новий ритм харчування, поступово худнути, займаючись фізичною активністю ».
Чи повинні ми ставити цілі ?
Добре ставити цілі, якщо вони розумні. Середня втрата ваги повинна становити від 1 до 1,2 кг на місяць. "Втрата десяти фунтів на рік є розумною метою", - говорить доктор Серог. Ви повинні намагатися добре харчуватися, розважаючись, а не постійно розчаровуючи себе. У той момент це стає обнадійливим ».
Різні типи дієти
- Дієти з високим вмістом білка, на основі продуктів, багатих білком (м’ясо, риба, рослинні білки, білкові пакетики та батончики тощо)
- Дієти з низьким вмістом ліпідів, на основі зменшення споживання жиру
- Дієти з низьким вмістом вуглеводів, де ми зменшуємо споживання швидких цукрів та крохмалю.
- Роз'єднані плани, де деякі харчові сім’ї їдять окремо.
Небезпека дієт
Дієта часто не збалансована і може мати несприятливі наслідки для здоров’я. Звіт Агенції з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES) показує, що дієта призводить до дефіциту, особливо у вітамінах та мінералах. Вживання білка вище рекомендованого вживання харчових продуктів, а споживання клітковини недостатнє. Ці дієти можуть бути шкідливими для кісток, серця та нирок.
Обчисліть свій індекс маси тіла
Індекс маси тіла (ІМТ) використовується для оцінки відповідності ваги зросту та оцінки ризиків для здоров’я. Він обчислюється діленням ваги на квадрат висоти. ІМТ можна інтерпретувати відповідно до критеріїв, визначених Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ):
- менше 16,5 недоїдання або голод
- Тонкість від 16,5 до 18,5
- Від 18,5 до 25 нормальної збірки
- Від 25 до 30 зайвої ваги
- Від 30 до 35 середнього ожиріння
- 35-40 важкого ожиріння
- понад 40 хворобливого або масивного ожиріння
Поради для схуднення
Харчуйтеся збалансовано і в меншій кількості порівняно зі звичним раціоном.
Їжте щонайменше три рази на день і особливо не пропускаючи їжу
Майте регулярні фізичні навантаження
Зверніться за допомогою до медичного працівника
Склад збалансованих страв:
- сніданок: зерновий продукт, молочний продукт, фрукт та напій.
- обід і вечеря: м'ясо, риба або яйця (близько 100 г) порція овочів (від 80 до 100 г) у вигляді сирих овочів та/або як додаток до основної страви ... крохмалисті продукти: хліб з непросіяного борошна, рис, картопля, макарони, сочевиця ... молочний продукт: сир (30 г), йогурт, сир ... фрукт на десерт: свіжий, в компоті ... вода за бажанням! Вечеря повинна бути найлегшим прийомом їжі.
Перекуси та післяобідній чай не потрібні, але вони можуть допомогти вам почекати до обіду чи вечері. Вони можуть складатися з одного або двох продуктів, таких як молочний продукт, зерновий продукт або фрукт.