Яблучний оцет - універсал для здоров’я та добробуту - життєво важливий і у високій формі
Яблучний оцет використовується в кулінарії та натуропатії протягом тисячоліть.
Багато людей клянуться цим, стверджуючи, що він, в тому числі, має переваги для здоров'я Втрата ваги, поліпшення рівня цукру в крові, позбавлення від нетравлення шлунка та зниження ризику серцевих захворювань та раку.
Що таке яблучний оцет насправді?
Яблучний оцет виготовляється шляхом ферментації цукру з яблук, перетворення його в оцтову кислоту - це активна речовина оцту. У магазинах можна знайти різні типи яблучного оцту. Існують такі терміни, як "відфільтрований" (прозора рідина) або нефільтрований, а також термін "мати" - тобто в наявності білки, ферменти та корисні бактерії, завдяки яким оцет виглядає каламутним.
Яблучний оцет, крім дуже незначної кількості калію, міді та магнію, також містить амінокислоти та антиоксиданти. Однак вітаміни або мінерали не є впізнаваним інгредієнтом яблучного оцту.
Тепер, як яблучний оцет може покращити здоров’я та самопочуття?
Ось кілька прикладів особливих властивостей цього універсалу:
Регулювання рівня цукру в крові:
Яблучний оцет часто рекомендують як природний спосіб контролю рівня цукру в крові, особливо якщо ви стійкі до інсуліну.
Приймаючи перед їжею з високим вмістом вуглеводів, оцет уповільнює швидкість спорожнення шлунка, запобігаючи великим стрибкам цукру в крові.
Це також покращує чутливість до інсуліну, що допомагає організму переміщати більше глюкози з крові в клітини, тим самим знижуючи рівень цукру в крові.
Цікаво, що для досягнення цього ефекту потрібно лише невелика кількість яблучного оцту.
Чотири чайні ложки (20 мл) яблучного оцту перед їжею можуть значно знизити рівень цукру в крові після їжі. Оцет слід змішати з водою (приблизно 200 мл) і приймати безпосередньо перед збагаченою вуглеводами їжею.
Яблучний оцет не значно знижує рівень цукру в крові під час їжі з низьким вмістом вуглеводів або клітковини. Тобто, це забирає лише стрибки рівня цукру в крові під час їжі з швидкими вуглеводами.
Втрата ваги:
Яблучний оцет може допомогти вам схуднути. Це створює певне відчуття ситості, що може призвести до зменшення кількості їжі протягом дня.
В одному дослідженні випробуваним давали одну-дві столові ложки яблучного оцту (15 або 30 мл) щодня протягом трьох місяців. У дорослих із надмірною вагою спостерігалася середня втрата ваги від 1,2 до 1,7 кг.
Дослідження також показали, що суб'єкти, які пройшли спеціальну дієту і приймали додатково дві столові ложки яблучного оцту на день, зазнали майже вдвічі більшої втрати ваги протягом трьох місяців, ніж ті, хто також брав участь у цій дієті, але не вживав яблучного оцту взяв.
З цього можна зробити висновок, що яблучний оцет, швидше за все, може допомогти вам схуднути, якщо його споживання поєднується з фундаментальними змінами в харчових звичках і зміненим способом життя.
Підтримка травлення та регулювання:
Багато людей приймають яблучний оцет перед їжею з високим вмістом білка, щоб поліпшити травлення.
Теорія полягає в тому, що яблучний оцет підвищує кислотність шлунку, що змушує організм виробляти більше пепсину, ферменту, що розщеплює білок.
Хоча досліджень, які б показували використання яблучного оцту для поліпшення травлення, відомо, що інші кислі добавки, такі як бетаїн-HCL, значно підвищують кислотність шлунку і тим самим досягають вищезазначеного ефекту.
Отже, можна припустити, що кислі продукти, такі як яблучний оцет, можуть мати подібні ефекти. Однак подальші наукові випробування мали б це довести.
Зрештою, кожен повинен сам з’ясувати, чи покращує травлення яблучний оцет, регулярно приймаючи його протягом певного періоду часу перед їжею.
Ті, хто використовує яблучний оцет для травлення, зазвичай випивають одну-дві столові ложки (15-30 мл) склянкою води безпосередньо перед їжею.
Загальне самопочуття:
Вживання яблучного оцту також часто пов’язане із захистом від серцевих захворювань, зниженням ризику раку та боротьбою з інфекціями.
Однак існує обмежена кількість наукових доказів, що підтверджують ці припущення, і рекомендовані дози для людей відсутні.
Дослідження на тваринах та пробірках показують, що яблучний оцет може зменшити ризик серцевих захворювань, боротися з раком та сповільнювати ріст бактерій. Однак для людей відсутні дослідження.
Однак є дослідження, які показали, що люди, які регулярно їдять салати з заправкою на основі оцту, як правило, мають менший ризик серцевих захворювань і менше жиру на животі. Однак це також могло бути пов'язано з впливом різних інших факторів.
Потрібні додаткові дослідження та дослідження людських тестів, щоб зрозуміти найкращу дозу яблучного оцту для загального стану здоров’я та добробуту.
Прийом та уникнення побічних ефектів:
Яблучний оцет - відносно безпечна їжа, але він також може викликати побічні ефекти у деяких людей.
Щоб отримати користь для здоров’я від яблучного оцту, уникайте його змішування з чим-небудь, що могло б нейтралізувати кислоту та зменшити її корисний ефект.
Слід також врахувати, що оцтова кислота також може пошкодити емаль зубів, якщо регулярно застосовувати її. Пиття через соломинку, а потім полоскання рота водою може зменшити цей ризик.
Він може розвинути свої переваги для здоров’я, помірним та відповідальним вживанням яблучного оцту. Вживання великих кількостей протягом тривалого періоду часу може призвести до нездорових побічних ефектів, низького рівня калію в крові та остеопорозу.
Якщо після прийому яблучного оцту розвиваються такі неприємні побічні ефекти, як нудота, відрижка або рефлюкс, прийом слід припинити, а симптоми обговорити з лікарем.
Інші способи використання яблучного оцту:
Збереження їжі:
Як і інші види оцту, яблучний оцет є ефективним консервантом.
Насправді протягом тисячоліть люди використовували оцет як засолювальний засіб для збереження їжі.
Кислота діє, деактивуючи ферменти та вбиваючи будь-які бактерії в їжі, які можуть призвести до псування.
Натуральний дезодорант:
Відомо, що яблучний оцет має антибактеріальні властивості. Через це часто стверджують, що яблучний оцет може усунути неприємний запах.
Хоча про це немає наукових доказів, легко спробувати на собі, змішавши яблучний оцет з водою та зробивши дезодорант-спрей.
Це природна альтернатива хімічним нейтралізаторам запаху.
Ви також можете змішати яблучний оцет з водою та солями Епсома, щоб зробити ванну для ніг. Це може допомогти усунути небажаний запах ніг, знищуючи бактерії, що викликають запах.
Універсальний очищувач:
Яблучний оцет часто є популярним вибором як природна альтернатива комерційним миючим засобам. Це пов’язано з його антибактеріальними властивостями.
Для цього змішайте чашку води з половиною склянки яблучного оцту, і ви отримаєте природний універсальний очищувач.
Купірувати біль у горлі:
Яблучний оцет - популярний домашній засіб від ангіни.
Вважається, що його антибактеріальні властивості можуть допомогти знищити бактерії, які викликають проблему. Однак немає жодних медико-наукових доказів, що підтверджують цей ефект. Потрібно просто спробувати.
Знову ж, оцет слід розбавляти водою перед полосканням горла.
Безхімічний тонік для обличчя:
Яблучний оцет може допомогти лікувати висип і зменшити старіння шкіри. Ось чому яблучний оцет часто використовують як тонік для шкіри.
Суміш повинна складати одна частина яблучного оцту і дві частини води. Потім його наносять на шкіру за допомогою ватного диска. Більш розбавлений розчин можна використовувати для особливо чутливої шкіри.
Миття фруктів та овочів:
Залишки пестицидів та бактерії на фруктах та овочах можна більш ретельно видалити за допомогою яблучного оцту, ніж простою водою.
Наприклад, миття їжі оцтом показало, що воно може видалити такі небезпечні бактерії, як кишкова паличка та сальмонела.
Кондиціонер для волосся:
Кондиціонер з яблучним оцтом видаляє залишки засобів по догляду, розплутує волосся і надає їм блиск.
Для його використання змішайте одну частину яблучного оцту з однією частиною води і залийте його волоссям. Потім залиште на кілька хвилин і змийте.
Якщо у вас чутлива шкіра, слід починати з більш слабкого розведення.
Лікування лупи:
Масажуючи розведений яблучний оцет в шкіру голови, можна також позбутися настирливої лупи.
Неясно, наскільки ефективний цей метод насправді, але теорія полягає в тому, що кислота в оцті може допомогти зупинити зростання грибка малассезії, що може сприяти появі лупи.
Те саме стосується і цього: просто спробуйте.
Полоскання рота:
Яблучний оцет часто розглядають як корисну альтернативу комерційним ополіскувачам для рота. Його антибактеріальні властивості також можуть допомогти при неприємному запаху з рота. Знову ж яблучний оцет розбавляємо водою. Приблизно столова ложка оцту на склянку води.
Засіб для миття посуду:
Полоскання посуду яблучним оцтом може вбити небажані бактерії і тим самим очистити посуд природним шляхом. Ви кладете оцет у воду для миття або навіть у посудомийну машину.
Ви хотіли б регулярно отримувати таку цікаву та корисну інформацію? Якщо так, підпишіться на наш список розсилки бюлетенів і отримуйте чудовий вміст та інформацію безпосередньо у свою поштову скриньку - звичайно, безкоштовно.! Перейдіть за цим посиланням, щоб зареєструватися.