Яблучний тірамісу - ГОТУВАННЯ І ВІСКІ
Тірамісу - абсолютний хіт серед десертів. Ви також знаєте цю варіацію тут? Тут не кава, а яблучний сік та яблучне пюре. Це робить цей тірамісу дуже фруктовим і свіжим, і це дуже подобається дітям. Ну, на жаль, він не менш калорійний, ніж класичний тірамісу ... Але нічим іншим ви не захоплюєтесь.
І трохи віскі з десертом чудово поєднується час від часу. Як щодо приємного фруктового віскі? У нас щойно була Червона Грудь на полиці. Фруктово-солодкий, злегка солодовий, приємної пікантності та приємної округлої хересної нотки. Або ж шанувальникам швейцарського віскі Руген приходить на думку. З його солодовою і, я думаю, шоколадною ноткою, безумовно, варто спробувати з яблучним тірамісу.
Інгредієнти яблучний тірамісу
400 грам ледіфінгерс
приблизно 50-100 мл яблучного соку
800 грам яблучного пюре
500 грам маскарпоне
500 грамів нежирного кварку
200 грам збитих вершків
3 ст ложки цукру
Какао порошок
Приготування яблучного тірамісу:
Змішайте маскарпоне і нежирний кварк з цукром і складіть збиті вершки.
Поверніть ледіфінгерс в яблучний сік і вистеліть ними нижню частину форми (форма лазаньї або подібну). Будь ласка, змочіть лише печиво, не дозволяйте їм переливатися, інакше у вас вийде одна бруд! Мій яблучний пюре був домашнім і досить вологим, так що мій яблучний тірамісу був трохи вологішим, ніж я хотів би. У цьому випадку я, мабуть, навіть міг би обійтися, не вживаючи яблучний сік.
Викладіть на нього половину яблучного соусу, а потім намажте половину суміші кварку та вершків. Ще один шар ледіфінгс, яблучне пюре і, нарешті, сирна суміш та вершки.
Остудіть тірамісу і дайте йому просочитися принаймні 2 години.
Безпосередньо перед подачею посипте зверху какао-порошок.
Звичайно, ви можете змінити рецепт, наприклад, припудривши корицю какао-порошком або використовуючи кальвадос для змочування ледіфінгерів. Але я цього не зробив тут через поєднання смаку з віскі.