Яблучно-мигдальний торт - CSID Що відбувається, доктор
Цим смачним сироповим пирогом можна насолоджуватися з чистою совістю, оскільки він має низький глікемічний індекс, не містить крохмалю та борошна, цукру або жиру, а також повний білок, кальцій і клітковина.
Це поживна закуска або десерт в обідній упаковці, або його можна подавати гарячим з молочним кремом та яйцями.
Інгредієнти 14 скибочок:
- 3 диких яблука (для випічки), приблизно 550 г, не очищені від шкірки, без спинки та насіння, нарізані кубиками
- 250 г меленого мигдалю
- 2 чайні ложки меленої кориці
- ½ чайна ложка розпушувача
- 3 яйця середнього розміру
- 150 г ксиліту
- близько 85 г мигдальних пластівців, щоб посипати зверху
Спосіб приготування: Розігрійте духовку до 180 ° C/індикатор духової шафи до положення 4. Застеліть форму для торта (розміром 20 х 30 см) папером для випікання. Змішайте в мисці яблука, мелений мигдаль, корицю та розпушувач. Відкладіть композицію. Збийте яйця з ксилітом в чистій мисці, поки вони не стануть білувато-кремоподібною пастою і не почнуть злегка загусати (ціль повинна залишити слід при видаленні з суміші). Поступово додайте яблука та мигдальну суміш до збитих яєць, стежачи, щоб не залишити суміш, використовуючи металеву ложку (найпростіше це зробити, намалювавши 8 ложкою, коли ви їх включаєте). Швидко вилийте кексову суміш у підготовлений деко і посипте мигдальною стружкою. Випікайте протягом 45-50 хвилин або до тих пір, поки склад не стане жовтим і твердим на дотик (накрийте деко алюмінієвою фольгою до кінця випікання, щоб не допустити висихання мигдалю, якщо це необхідно). Дайте охолонути на грилі перед нарізанням та зберіганням у герметичній тарі.