Яєчна дієта - план дієти, відгуки та рецепт для схуднення

Яєчна дієта базується на науковому дослідженні 2008 року, проведеному в Пеннінгтонському центрі біомедичних досліджень у Сполучених Штатах. У цьому дослідженні розглядалося, чи може сніданок з яєць покращити втрату ваги.

Сніданок з яєць поєднували зі сніданком із мішками. На 160 учасниках було перевірено, чи зможе цей сніданок з яєць покращити втрату ваги у людей із надмірною вагою та ожирінням на дієті зі зниженою калорійністю.

Дослідження проводили такі вчені:

Дж. С. Вандер Уол: кафедра психології, Університет Сент-Луїса, Сент-Луїс, Міссурі, США
A Gupta & NV Dhurandhar: Центр біомедичних досліджень Пеннінгтона, Батон-Руж, штат Лос-Анджелес, США
П. Хосла: Кафедра харчування та харчових наук, Університет штату Уейн, Детройт, Мічиган, США

Як проходило дослідження на яєчній дієті?

У дослідженні яєчної дієти брали участь 160 чоловіків та жінок у віці від 25 до 60 років з ІМТ від 25 до 50. Учасники дослідження були розділені на чотири групи, кожна з яких була досить однорідною і складалася із здорових, надмірної ваги або ожиріння. Учасники рівними частинами.

З учасників 8 не завершили дослідження. Остаточна вибірка складалася з 152 учасників (131 жінка та 21 чоловік).

Група яєць: Яєчний сніданок з двома яйцями (340 ккал), інакше зміни в енергопостачанні не змінюються
Група мішків: Сніданок з бубликами (340 ккал), інакше споживання енергії не змінюється
Дієта групи яєць: Яєчний сніданок з двома яйцями (340 ккал), щоденний дефіцит енергії 1000 ккал
Дієтна група мішок: Яєчний сніданок з бубликами (340 ккал), щоденний дефіцит енергії 1000 ккал

Дослідження яєчної дієти тривало вісім тижнів. Через 8 тижнів учасники групи з яєчної дієти явно мали найкращі показники та втрати ваги порівняно з іншими групами.

Вони входили до групи яєчної дієти 3 порівняно з групою дієтичної групи 4:

61% більше зниження ІМТ
65% більша втрата ваги
на 34% більше зменшення окружності талії
на 16% більше зниження відсотка жиру в організмі

Однак суттєвих відмінностей між групами 1 та 2 не виявлено.

Висновок наукового дослідження про яєчну дієту

Як результат, включення яєць до програми схуднення може стати живильним доповненням до втрати ваги.

Загальне споживання калорій або енергетична щільність дієти, як видається, пов'язане з ожирінням. Дієта, що створює негативний енергетичний баланс, залишається важливою частиною лікування ожиріння.

Чому яйця допомагають при схудненні?

Для того, щоб виконати успішну дієту, яка згодом не має небажаного йо-йо ефекту, потрібна успішна концепція схуднення. Важливо, щоб був загальний дефіцит енергії без розвитку тяги, симптомів дефіциту або розладу м’язів.

Важливо, щоб людина завжди була достатньо повною, незважаючи на дефіцит енергії. Чи ви ситі, залежить від вмісту білка, клітковини та води в їжі. З іншого боку, високий вміст жиру та смакові якості не заповнюють нас автоматично.

Сьогодні ми знаємо, що певні продукти викликають більшу ситість незалежно від їх вмісту макроелементів або щільності енергії.

Яйце - така ситна їжа. У порівнянні з білим хлібом він має напр. на 50% вищий показник насичення. Якщо замінити іншу їжу на їжу яйцями, ви досягнете вищого рівня ситості. У цьому секрет яєчної дієти.

Якщо ми ситі після їжі, ми автоматично з’їдаємо менше під час наступного прийому їжі. Жаги немає, і організм забезпечується поживними речовинами протягом дня. Інтервали між прийомами їжі також подовжуються, оскільки насичення просто триває довше.

Результати дослідження яєчної дієти

Дослідники під час дослідження дійшли висновку, що саме яйце не може спричинити втрату ваги. Швидше, ефект заснований на тому, що яйця мають високий ступінь ситості.
Тож ви можете припустити, що інші будуть Їжа з високим ступенем ситості допоможе при дієті би. Оскільки яйця мають загальну харчову цінність, а білок, який вони містить, також позитивно підтримує втрату ваги, ці результати наукового дослідження можуть бути використані для Яєчна дієта успішна виконувати.

Харчова інформація яйце, варене

кількість
на 100 грам на варене яйце
Розмір M (приблизно 58 г)

Калорії	155 ккал	89,9 ккал
білка	13 г.	7,54 г.
Вміст жиру	11 г.	6,38 г.
Мононенасичені жирні кислоти	4,1 г.	2,378 р
Насичених жирів	3,3 г.	1,914 г.
Поліненасичені жирні кислоти	1,4 г.	0,812 г.
вуглеводи	1,1 г.	0,638 г.
цукор	1,1 г.	0,638 г.
холестерин	373 мг	216,34 мг
калію	126 мг	73,08 мг
натрію	124 мг	71,92 мг
кальцію	50 мг	29 мг
магнію	10 мг	5,8 мг
залізо	1,2 мг	0,696 мг
Вітамін В6	0,1 мг	0,058 мг
вітамін С	0 мг	0 мг
Клітковина	0 мг	0 мг
Вітамін В12	1,1 мкг	0,638 мкг
Вітамін А	520 МО	301,6 МО
Вітамін D	87 МО	50,46 МО

Результати дослідження чітко показали, що страви з яєць, коли вони не поєднуються з дефіцитом калорій, не викликають втрати ваги. Однак вживання яєць під час дієти зі зниженою енергією збільшує втрату ваги. Але зараз досить наукової та медичної сторони, ми дійшли до практичного впровадження яєчної дієти.

На що слід стежити за яєчною дієтою?

Якщо ви хочете сісти на яєчну дієту, вам слід врахувати кілька речей. З одного боку, звичайно, слід покладатися не тільки на яйця. Інакше симптоми дефіциту та шкода здоров’ю можуть швидко виникнути!

Оскільки так звані моно дієти, що орієнтуються лише на одну їжу, дуже сумнівні.
І нехай спочатку скидаються кілограми.
Якщо після цього ви повернетеся до своїх початкових харчових звичок, кілограми в найкоротші терміни знову з’являться - горезвісний ефект йо-йо.

Звичайно, це дуже засмучує. Тому тим важливіше, що Яєчна дієта адаптуватися до власних потреб!

Важливими є якісні яйця

Те, що багато хто не помічає, - справді важливо здоров’я курей, які забезпечують яйця для яєчної дієти. Рекомендуємо купувати яйця у органічних фермерів. Білі яйця зі світло-жовтим жовтком - найбільш нездорові яйця. Натуральне куряче яйце з вільного вигулу зазвичай має коричневу шкаралупу і жовток апельсина.

Цей жовток апельсинового яйця містить багато бета-каротину, необхідних вітамінів та інших корисних поживних речовин.

Як насправді працює яєчна дієта?

Він заснований на дієті, багатій білками. З поважних причин організм потребує багато енергії Яєчний білок або білок перетворити глюкозу в постачальника енергії. А кількість білка запобігає розщепленню м’язової маси під час дієт.

Сама дієта дотримується принципу з низьким вмістом вуглеводів.
Вуглеводів споживається мало, проте протеїнів багато.
Організм навряд чи спалить цукор і піде прямо до жирових запасів.

До речі, дієту прославила колишній прем'єр-міністр Великобританії Маргарет Тетчер. Вона хотіла вирізати ідеальну фігуру перед своєю першою перемогою на виборах. І тому поставив собі за мету скинути дев’ять кілограмів за два тижні.

Які продукти дозволяються в яєчній дієті?

Щодня в меню п’ять-шість яєць, зварених укрутую. Крім того, ви можете за бажанням доповнити своє меню такими продуктами:

нежирне м’ясо та нежирна риба
Салат, помідори та овочі
Фрукти, бажано цитрусові, такі як грейпфрут, грейпфрут та апельсини
Вода, чай (несолодкий, найкращий трав'яний або фруктовий чай)
Кава (чорна, несолодка)

Однак заборонені такі продукти харчування:

видимі жири (такі як маргарин, олія, сало та масло)
Продукти, багаті вуглеводами (наприклад, хліб, рис, картопля)

Як виглядає план дієти на яйцях?

Як уже зазначалося, куряче яйце відіграє головну роль в меню завдяки вміщеному в ньому білку. Але, звичайно, є й інші продукти. Ось план дієти для яєць:

Яєчна дієта на 1-му тижні:

Сніданок: два варених яйця та шматочок фрукта на ваш вибір. Кава або чай (несолодкий, без молока)
Обід: Дві скибочки цільнозернового хліба (підсмажений за бажанням) з фруктами.
Вечеря: курка на грилі або запечена з зеленим салатом.

Сніданок: два варених яйця та шматочок фрукта. Кава або чай (несолодкий, без молока)
Обід: курка на грилі або запечена з зеленим салатом.
Вечеря: два варених яйця, зелений салат і шматочок фрукта.

Сніданок: два варених яйця та шматочок фрукта. Кава або чай (несолодкий, без молока)
Обід: скибочка цільнозернового хліба з помідорами та нежирним сиром.
Вечеря: курка на грилі або запечена з зеленим салатом.

Сніданок: два варених яйця та шматочок фрукта. Кава або чай (несолодкий, без молока)
Обід: які б фрукти вам сподобалися.
Вечеря: курка на грилі або запечена, при бажанні приправлена зеленню

Сніданок: два варених яйця.
Обід: Два варених яйця і стільки овочів, приготовлених на пару, скільки завгодно
Вечеря: риба на грилі із зеленим салатом.

Сніданок: два варених яйця. Кава або чай (несолодкий, без молока)
Обід: фрукти на ваш вибір
Вечеря: курка на грилі або запечена з зеленим салатом.

Сніданок: два варених яйця та шматочок фрукта. Кава або чай (несолодкий, без молока)
Обід: Овочі на пару, салат з помідорів та курка на грилі або запечена.
Вечеря: скільки завгодно овочів на пару

Яєчна дієта другого тижня:

Сніданок: два варених яйця. Кава або чай (несолодкий, без молока)
Обід: курка на грилі або запечена з зеленим салатом.
Вечеря: два варених яйця, салат і шматочок фрукта.

Сніданок: два варених яйця. Кава або чай (несолодкий, без молока)
Обід: Два варених яйця та овочі на пару.
Вечеря: два варених яйця, салат і шматочок фрукта.

Сніданок: два варених яйця та шматочок фрукта. Кава або чай (несолодкий, без молока)
Обід: курка на грилі або запечена з зеленим салатом.
Вечеря: два варених яйця, салат і шматочок фрукта.

Сніданок: два варених яйця та шматочок фрукта. Кава або чай (несолодкий, без молока)
Обід: Два варених яйця та овочі на пару з нежирним сиром.
Вечеря: курка на грилі або запечена з зеленим салатом.

Сніданок: два варених яйця та шматочок фрукта. Кава або чай (несолодкий, без молока)
Обід: салат з тунця.
Вечеря: два варених яйця та зелений салат.

Сніданок: два варених яйця та шматочок фрукта. Кава або чай (несолодкий, без молока)
Обід: курка на грилі або запечена з зеленим салатом.
Вечеря: фрукти на ваш смак.

Сніданок: два варених яйця. Кава або чай (несолодкий, без молока)
Обід: курка на грилі або запечена з овочами на пару.
Вечеря: курка на грилі або запечена з овочами на пару.

Наскільки здоровою є ця яєчна дієта?

Як ви вже могли помітити, це класична краш-дієта. Який призначений лише на обмежений час! Яйця дуже корисні як їжа. І містять багато цінних інгредієнтів! Наприклад, багато вітамінів A, B або E. І тому може покрити значну частину цієї потреби (крім вітаміну C).

Однак цей план дієти досить одноманітний.
А деякі люди захочуть більше різноманітності!

Який досвід яєчної дієти?

Як це часто буває, вони досить сильно відрізняються. Ряд людей, які готові схуднути, які пробували яєчну дієту, повідомляють, що у них частіше паморочиться голова. По можливості уникаючи вуглеводів, харчова тяга не була рідкістю. В результаті після цього розчарування було ще більше! Крім того, дієта часто була занадто однобічною.

Яєчна дієта - що говорять експерти?

Експерти також не зовсім некритично ставляться до цієї дієти. Перш за все, вони критикують однобічність цієї дієтичної програми. І попереджайте, якщо він розрахований на більш тривалий період, симптоми сильної недостатності!

Тому заздалегідь поговоріть зі своїм лікарем, чи є це сумнівним у вашому випадку чи ні.
Також пам’ятайте, що ця дієта трохи негнучка та громіздка!

Що таке хороший рецепт дієти з яєць?

Звичайно, ми хочемо надати вам тут натхнення - адже зварені круто яйця завжди трохи нудні. Ось:

Картопля та шпинат з морквяним яйцем

160 г картоплі, очищеної від шкірки
100 г моркви
100 г листя шпинату (заморожені)
2 яйця
трохи молока
1 ст. Л. Ріпакової олії
Солоний перець
мускатний горіх
Пластівці чилі

Підготовка:

Картоплю наріжте невеликими шматочками і варіть в каструлі з підсоленою водою. Дрібно натріть моркву і відкладіть. Розморожте шпинат (також у мікрохвильовці).

Злийте картопляну воду, додайте масло і розітріть. Перемішайте шпинат, приправте перцем, сіллю та мускатним горіхом. Зберігайте тепло в каструлі на найменшому вогні.

Розігрійте на сковороді олію і обсмажте натерту моркву, постійно перевертаючи її. Збийте в мисці яйця з молоком. Приправте перцем, чилі та сіллю. Полийте моркву, а потім недовго закріпіть. Змішайте рівномірно. Домовтеся з накидкою зі шпинату і негайно подавайте.

Яєчна дієта - факти щодо харчування яєць

Який висновок щодо нашої яєчної дієти?

Як уже зазначалося, для довгострокового успіху також дуже важливо покладатися на стійку зміну дієти!

Тож яєчна дієта робить багато речей правильно. Але завжди існує небезпека "ефекту йо-йо". І, звичайно, є ймовірність, що вам швидко вистачить яєць - і впадете у старі зразки.

Наукове дослідження "Яєчний сніданок покращує схуднення":