Яєчний план дієти дозволяє схуднути, вживаючи лише яйця Секрети калорій
Яєчну дієту можна розглядати двояко: або дієта, що складається майже повністю з яєць, або дієта з підвищеним вмістом білка з низьким вмістом вуглеводів, яка включає яйця як основне джерело білка.
Цей план дієти, природно, має низьку калорійність і високий вміст білка - концепція, подібна до багатьох інших дієт.
Вживання більшої кількості нежирного білка під час кожного прийому їжі може допомогти контролювати апетит і підтримувати м’язову масу за рахунок схуднення.
Яйця є джерелом якісного білка, а також джерелом вітамінів і мінералів. Раніше яєць уникали, оскільки вони містять велику кількість холестерину і містять насичені жири.
Однак на здоров’я серця яйця в раціоні не так впливають, як вважалося раніше.
Якщо ви їсте лише (або особливо) яйця, ви можете схуднути. Однак ця дієта незбалансована, і ви не отримаєте достатнього споживання інших поживних речовин.
Низькокалорійна дієта може допомогти вам швидко схуднути, але як тільки ви налаштуєте споживання їжі і повернетесь до збалансованого харчування, зайві кілограми можуть негайно повернутися.
Харчова цінність яєць
Велике яйце забезпечує 6 грамів білка і містить близько 70 калорій. У яйцях немає вуглеводів, але в яйці є близько 5 грамів жиру (6% від денної норми) і 185 мг холестерину (62% від денної норми).
Із вмісту жиру в яйці приблизно третина - це насичені жири. Решта - ненасичені жири, які вважаються здоровими для серця. До того ж у них мало калорій.
Насправді, за даними Американської комісії з яєць (1), яйця містять (у різній кількості) майже всі типи вітамінів та мінералів, необхідних для здоров’я людини.
6% добової норми вітаміну D.
6% добової норми заліза
15% добової норми рибофлавіну та В12
35% добової норми біотину
10% добової норми цинку
25% добової норми селену
25% добової норми холіну
Яйця є хорошим джерелом холіну. Це поживна речовина, яка нещодавно потрапила в поле зору споживачів. Холін сприяє нормальній клітинній діяльності, функції печінки і необхідний для транспорту поживних речовин по всьому тілу (2).
Яйця та здоров’я серця
Незважаючи на те, що яйця забезпечують багато поживних речовин, потенційним мінусом є кількість холестерину, який вони містять. Ось чому раніше в минулому нас попереджали обмежити споживання яєць у своєму щоденному раціоні.
Існує невеликий відсоток населення, який реагує надмірно на дієтичне споживання холестерину та збільшення кількості холестерину в крові.
Для більшості людей дієтичний холестерин має низький вплив на рівень холестерину в крові.
Мета-аналіз 2016 року (3) споживання яєць та ризику ішемічної хвороби серця
Результати досліджень дозволяють припустити, що вживання їжі в помірних кількостях (одне яйце на день) може бути пов'язане з низьким ризиком інсульту, і немає чіткого зв'язку між їх прийомом та підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.
Не слід зосереджуватись на дієтичному споживанні холестерину. Дієта з низьким вмістом насичених жирів, рафінованих вуглеводів та підсолоджених напоїв може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
Поєднання цієї дієти з великим споживанням фруктів, овочів, цільного зерна, здорових для серця жирів, заборони куріння, фізичних вправ та помірного вживання алкоголю вважається найкращим способом зменшити ризик серцево-судинних захворювань (4).
Як виглядає дієта на основі яєць?
Є кілька варіантів, але загалом, яйця є основною їжею в цій дієті. На сніданок можна з'їсти 1-2 варених яйця з фруктами (наприклад, виноградом) або омлет з овочами. Обід і вечеря можуть включати нежирний білок, такий як курка, риба або яйця, з порціями овочів. Допускаються також низьковуглеводні фрукти та овочі. Цей план дієти є досить суворим і може мати занадто низький вміст жиру.
Ви можете почуватись досить голодними через такий режим дієти, навіть якщо він забезпечує високий рівень споживання білка.
Інший варіант цієї дієти заснований на споживанні варених яєць. Цей план дієти не рекомендується, оскільки він вкрай незбалансований. Для схуднення не потрібно їсти просто варені яйця!
Мінус яєчної дієти
Коли план дієти відхиляє певні групи продуктів або обмежує наш вибір лише кількома варіантами, варто бути обережними. Вживання різноманітних продуктів рекомендується для загального стану здоров'я. У цій дієті дуже мало калорій і вуглеводів.
Ви схуднете від цієї дієти? Так.
Чи корисно це для тривалого схуднення? Не зовсім тому, що він дуже обмежений.
Зосередження уваги на білках та овочах може бути ключовою стратегією для схуднення. Однак додавання інших поживних продуктів, таких як горіхи, насіння, оливкова олія, фрукти, цільні зерна та бобові, забезпечує різноманітність, але також корисні поживні речовини для організму.
Яєчна дієта і схуднення
Яйця можуть бути частиною збалансованої дієти для схуднення. Вони забезпечують багато поживних речовин, мають низьку калорійність і є хорошим джерелом білка.
Дослідження 2008 року (5) порівнювало втрату ваги групи учасників із надмірною вагою або ожирінням. Учасники були розділені на одну з чотирьох груп: яйця на сніданок (E), яйця на сніданок та низькокалорійну дієту (ED), хліб на сніданок (B) або сніданок з хлібом та дієту з низький вміст калорій (BD).
Через 8 тижнів група ЕД мала вищу втрату ваги порівняно з групою БД. Обидві групи отримали вказівку не вживати більше 1000 калорій з низьким вмістом жиру.
Групам В та Е не було наказано обмежувати калорії. На сніданок усі групи споживали однакові калорійні їдальні.
Групи E і B не мали значної втрати ваги. Дослідники дійшли висновку, що вживання яєць як частина низькокалорійної дієти може бути корисним для схуднення.
Однак вживання яєць самостійно не призведе до втрати ваги. Це вимагає поєднання загального споживання їжі, здорового способу життя, медичних та генетичних факторів.