Яєчня з помідорами

24 квітня 2017 р

Легко і швидко зробити цю яєчню з помідорами порадує весь стіл, від наймолодшого до найстарішого. Кілька скибочок тосту, приправлений зелений салат - і все готово !

12 свіжих яєць (бажано від курей з вільного вигулу)
3 помідори
6 c. молока
60 г вершкового масла
1 с. з прованських трав
солоний перець

Час приготування: 10 хв

У террині розбийте яйця і збийте їх в омлет (щоб приготувати яєчню з помідорами, краще використовувати свіжі якісні яйця, від курей, вирощених на відкритому повітрі та в ідеалі позначених як органічне сільське господарство. звичайно!). Додайте молоко, прованські трави, сіль і перець.

Помийте, обсушіть, а потім наріжте помідори невеликими шматочками і додайте їх у препарат. Змішати.

Розтопіть на сковороді горщик вершкового масла, потім вилийте в нього яйця з помідором і варіть на мінімальному вогні, постійно помішуючи ложкою або дерев'яною лопаткою протягом усього варіння.

Зняти з вогню, коли яйця мають кремоподібну консистенцію (не надто суху).

Наріжте масло на шматочки і включіть його в ще гарячу яєчню, продовжуючи змішувати, на вогні.

Одразу насолоджуйтесь яєчнею з помідорами у супроводі зеленого салату.

Поради

За відсутності свіжих помідорів ви можете дуже добре використовувати консервовані помідори для їх заміни. У цьому випадку не забудьте покласти трохи менше солі в яйця, оскільки консерви часто вже дуже солоні.