Ягідний чай - користь та властивості
Важливу роль серед лісової продукції відіграє не тільки деревина, яку вони надають одиницям експлуатації, а й різноманітність ягід, що використовуються в харчуванні людей та тварин.
Це пояснює зростаючий інтерес до адаптації до вирощування більшості фруктових кущів, що зустрічаються в диких лісах, таких як ягоди, такі як агрус, фундук, волоські горіхи, каштани, смородина, лісові яблука, малина, ожина, лісові груші, вишні, кора, голуби, обліпиха, вишня та вишня, оливки, ріжки, чорниця, шипшина та інші, зміцнюють імунітет організму та борються з певними хворобами.
Цінні завдяки високому вмісту поживних речовин, фрукти загалом та ягоди зокрема цінуються і використовуються в: харчовій промисловості (при приготуванні джемів, сиропів, джемів, безалкогольних напоїв тощо), у промисловості фармацевтична (для виробництва ліків та чаю з ягід, корисних для лікування різних захворювань) або для виготовлення косметики дуже доброї якості (натуральна - складається з олій та ароматизаторів, витягнутих з фундука, горіхів та інших ягід).
Що містить ягідний чай?
Ягідний чай - це суміш кількох ягід, ретельно відібраних і пройдених через процес розкриття, поки вони не стануть сухофруктами; тому перевагами, які вони пропонують, можна насолоджуватися в холодну пору року, коли холод змушує нас випити чашку чаю.
Ягідний чай містить органічні кислоти (яблучна кислота, бензойна кислота - міститься в червоній смородині та лозі в пропорції 0,05 - 0, 15% і має антисептичні властивості, що перешкоджають бродінню соку цих фруктів; аскорбінова кислота - у великій кількості міститься в кориці, обліпиха, голуби, мурашина кислота - міститься у вишні та малині); мінерали (калій, кальцій, магній, сліди міді); пектинові речовини, які виконують роль гелеутворення фруктового соку (корисні при тривалому збереженні композицій з ягідного варення); пігменти (відповідають за колір плодів); танін (який має в’яжучі властивості). Також ягідний чай містить цукри.
Вміст вуглеводів у фруктах різниться залежно від виду, і відповідно до відсотка S. Corlățeanu, ми маємо таку інформацію: ягоди запашного перцю містять 20 - 25% цукру, 9 - 15% вишні, 8 - 9% ріжків, яблука з варіаціями залежно від сорту вони містять від 7, 6 - 16, 4% вуглеводів, журавлина 4 - 7%, чорниця 5, 6 - 12, 1%, ожина 2, 9 - 7, 1%, а смородина та агрус 3 - 9%.
Вітаміни (A, B1, B2, C, D, E, K, PP), що містять ягідний чай, є поживними речовинами, які допомагають правильному розвитку та функціонуванню людського організму. Ці речовини змінюються пропорційно залежно від плодів. Серед ягід з найбільшим вмістом вітаміну С є чорна смородина, корисна для лікування ревматизму та анемії.
Особливе значення має вміст ефірних олій ягід (у запашних перцях найбільший відсоток ефірних олій 0, 9 - 3%) Ефірні олії надають аромат ягід і неявно ягідного чаю.
Переваги вживання ягідного чаю
Забезпечує організм енергією! Багатий вміст цукрів та вітамінів вітається тими, хто знесилений фізичною чи інтелектуальною працею.
Профілактична терапія та підтримка здоров’я! Застуду та грип можна утримати, якщо ви звикли зволожувати своє тіло ягідним чаєм.
Детоксикація організму! Пектини містяться в стінках фруктів і неявно в ягідному чаї. Ці речовини виконують роль збору токсинів та холестерину, детоксикації організму шляхом їх евакуації.
Здорові і красиві очі! Поживні речовини, які ви можете споживати, випиваючи 2 склянки ягідного чаю на день, щоб допомогти зберегти здоров’я зору.
Бореться зі старінням нервової системи! Напевно, вам потрібен пильний розум, тож нагодуйте його корисними елементами, які Бог поклав чудово загорнуті в ягоди. Ягідний чай виганяє дефезію і тонізує нервову систему. Смакуйте і дивіться!
Avram Lucescu & Traian Ionescu, Berries, Видавництво Ceres, 1985.