Яйця дійсно підвищують рівень холестерину
Не слід уникати яєць пацієнтам з високим рівнем холестерину. Оскільки дієта не винна, інші фактори також грають свою роль.
Ми любимо їх їсти цілий рік. У середньому кожен німець споживав 231 яйце у 2015 році. Хороша новина: В принципі, кожен може поснідати до Великодня, навіть якщо яйця містять багато холестерину - по 250 мг кожен.
Яйця не впливають на рівень холестерину
Але кілька досліджень показали, що вживання курячих яєць мало впливає на рівень холестерину. Британські вчені з’ясували, що деякі люди навіть реагують на це падінням цінностей. Це означає: Навіть пацієнти з високим рівнем ліпідів у крові можуть спокійно їсти яйце на сніданок, і не тільки у Великодні дні.
Холестерин виконує важливі функції
Це навіть корисно для вашого здоров’я, тому що люди не могли жити без холестерину. Тіло потребує жирової речовини для стабілізації клітинних стінок. Він гарантує, що вони мають правильний рівень проникності. Крім того, холестерин є основним будівельним матеріалом для життєво важливих гормонів, таких як тестостерон, естроген, кортизон та прогестерон, а також ізолюючий шар нервових волокон. Без його підтримки організм не може виробляти вітамін D. А печінці вона потрібна для утворення жовчної кислоти.
Чому занадто багато холестерину може бути шкідливим
І саме тому організм сам виробляє жирову речовину, особливо в печінці та кишечнику. Ми також приймаємо його з їжею, головним чином через тваринні жири. Однак, наскільки важливим є холестерин, занадто велика кількість його в крові може становити загрозу здоров’ю. Особливо це стосується «поганого» ЛПНЩ. Існує також «хороший» ЛПВЩ, який поглинає шкідливий холестерин з клітин і транспортує його до печінки, де він виводиться з жовчю. Але якщо це вже не працює належним чином, ЛПНЩ збирається в крові і утворюються бляшки на стінках судин. Вони звужують вени, щоб через них могло протікати менше крові. Якщо уражені судини, що постачають серце кров’ю, серце більше не отримує достатньо кисню для перенесення з кров’ю. Якщо судина повністю закривається, виникає інфаркт.
Відсутність фізичних вправ підвищує рівень холестерину
У занадто великій кількості холестерину винна не лише дієта. Відсутність фізичних вправ та надмірна вага також сприяють підвищенню рівня ЛПНЩ. Отже: частіше вставайте з дивана і скидайте зайві кілограми. Це збільшує "хороший" ЛПВЩ. Інший засіб - це харчові волокна. Вони пов’язують жовчну кислоту в кишечнику і виводять її з організму. Потім це стимулює печінку створювати нові. Для цього вона отримує ЛПНЩ з крові. Так падають показники крові. Але холестерин - це не єдине, що є в яйці. Крім того, він забезпечує безліч корисних речовин, особливо білок, будівельний матеріал для м’язів, органів, шкіри, волосся та нігтів. З нього також складаються ферменти та гормони, а захист працює лише з білком. Оскільки він постійно демонтується, перебудовується і перебудовується в організмі, люди потребують регулярних запасів. Яйця - одне з найважливіших джерел.
У яйці багато корисних поживних речовин
Яйця також містять різні життєво важливі речовини, такі як вітамін А, який забезпечує здорову шкіру та цілі слизові оболонки. Крім того, є вітамін Е, який підтримує утворення антитіл і фагоцитів в захисних силах організму. Яйце також містить вітамін К для згортання крові та фолат вітаміну групи В, важливий для розвитку та дозрівання еритроцитів та утворення нових клітин. І нарешті, яйце забезпечує біотин, вітамін групи В для шкіри та волосся.
Яйця забезпечують мінералами
Окрім вітамінів, яйця також є хорошими джерелами різних мінералів. Сюди входить цинк для загоєння ран та захисту від інфекції, а також залізо, яке транспортує кисень із легенів у кров та всі органи. Він також входить до складу пігменту червоної крові, гемоглобіну. Всі життєво важливі речовини зберігаються при варінні або запіканні яйця.