Як біохімічне гальмо сприяє ожирінню

18.07.2019 | 06:50 | Томас Крамар, Die Presse

Ожиріння - це епідемія: в США 34% вважаються ожирінням (що означає індекс маси тіла понад 30), в Англії 28%, в Австрії 18%. Недарма медичні спеціалісти дискутують: чи ожиріння є хворобою? Зрештою, існує понад 200 генів, які впливають на вагу; Крім того, існують такі фактори навколишнього середовища, як більший запас їжі.

гальмо

Окрім філософського питання про те, як людина взагалі може бути винна в чомусь, якщо ви бачите її такою, що визначається генетичним складом і оточенням: є прекрасні приклади генетичної несправедливості, коли мова йде про ожиріння. Наприклад UCP, “роз’єднуючий білок”. Це роз’єднує спалювання жиру від виробництва хімічної енергії (для поціновувачів: у формі АТФ) шляхом непродуктивної контрабанди іонів водню через клітинну мембрану. Це створює тепло, яке може бути корисним у холодних місцях; проте їжа використовується менш добре.

Чому деякі можуть їсти стільки

Наприклад, генетичні варіації, які змушують людину активізувати UCP, частіше зустрічаються в холодних країнах; той, хто їх носить, часто заздрить своїм ближнім, тому що він багато їсть і все одно не набирає вагу. Можливо, їх рідкість у жарких регіонах є однією з причин, чому найбільша частка людей з ожирінням припадає на такі острови, як Палау (47 відсотків) або Науру (45 відсотків).

Тип виробництва тепла, контрольований UCP, називається термогенезом без тремору - на відміну від виробництва тепла тремтінням м’язів на холоді - воно відбувається в коричневій жировій тканині. Це те, що є у всіх ссавців, на відміну від плазунів, з яких вони еволюціонували. Це допомагає їм підтримувати постійну температуру тіла, чого не робить більшість рептилій.

Лише пізніше в процесі еволюції ссавців був встановлений ген, який називається люттю, який насправді належить до імунної системи: він сприяє запаленню. Але відповідний білок може також уповільнити термогенез без тремору. Він сидить на поверхні жирових клітин і може - заплутаним ланцюгом біохімічних реакцій - послабити активність UCP. Про це повідомляють лікарі, що працюють з Енн Марі Шмідт з Університету Нью-Йорка в Cell Reports (16. 7.).

Що може спрацьовувати це гальмо? Стрес, всі види стресів: травми, паніка, голод. Але також - і це фатально - метаболічний стрес, який виникає, коли ви їсте занадто багато. Дослідникам вдалося показати, що миші годували багато жиру, з жирових клітин яких був вилучений білок люті, набирають значно меншу вагу, ніж миші, які годувались тією ж дієтою, в якій активне гальмо.

Ця реакція має сенс у часи дефіциту - який майже завжди переважає в природі: Коли стрес, все інше важливіше, ніж виробництво тепла. За надлишком, це стало прокляттям, говорить Шмідт, "оскільки стільниковий стрес від переїдання він сприймає так само, як стрес від голоду". Тепер вони хочуть дослідити, як можна вимкнути Rage без небажаних побічних ефектів.