Як це бути вегетаріанцем Дана РозМарін
Зазвичай я уникаю цієї теми, хоча мені дуже подобається говорити про їжу загалом. Я уникаю цього, бо мені набридло відповідати на ті самі запитання, які дедалі більше дратують і просто тому, що це не новина дня, що у мене на тарілці немає м’яса. Але сьогодні мені хочеться розповісти світові, як це - бути вегетаріанцем майже п’ять років, тож як ювілейне видання 😛 я жартую, звичайно, я навіть не знав, скільки мені років, бо ніде не писав, коли виймав м’ясо з меню, Мені довелося трохи копати, щоб це з’ясувати. Починаючи з сьогоднішнього дня, кожен буде знати, яким є життя такого незнайомця, який «харчується лише листям», про якого невідомо, звідки він бере білки і як так жити, а на додачу ще й товстіє. На додаток до розголошення всієї цієї секретної інформації, я також відчуваю необхідність публічно дивуватися деяким реакціям, які траплялися останнім часом (я б назвав їх антивегетаріанськими, але я якось думаю, що це не визначає їх повністю).
Для тих, хто заплутався у безлічі термінів, що визначають різні дієти, вегетаріанець - це людина, дієта якої складається з рослинних продуктів, а також молочних продуктів та яєць. Це я (приблизно, але я не хочу вдаватися в подробиці). А категорія м’яса включає рибу та морепродукти, навіть курку - не смійтеся, я зустрічав людей, які казали мені, що вони вегетаріанці, але курка була в списку овочів. Десь на цій планеті буде дерево, де ростуть кури, хтозна.
Як це бути вегетаріанцем? Перша велика зміна - це ясність розуму, яка відчувається з самого початку. Ви думаєте чіткіше, більше думаєте, у вас більше ідей. Той, хто не є вегетаріанцем, але коли-небудь проводив релігійний піст більше тижня, знає, що я маю на увазі. По-перше, я ніколи не постив з релігійних міркувань, але я можу припустити, що це ще чіткіше, тому що ви є веганом протягом кількох місяців, виключаючи з раціону всі види продуктів тваринного походження. Я не був веганом більше тижня, але я чув, що це справді добре, і все ще мене спокушає спробувати довше.
Ще одна чудова річ, коли ви стаєте вегетаріанцем, це те, що це збільшує вашу енергію. Ваші тести виходять добре, зі значеннями, де вони повинні бути. Це якщо ви вегетаріанець, який харчується здорово, адже якщо ви той тип, який їсть вегетаріанські гамбургери та картоплю фрі, а також колу, ви не отримуєте особливої похвали за результати.
Ваша дієта здається вам абсолютно нормальною, оскільки ви більше не докладаєте зусиль, щоб її підтримувати. Через стільки років у вас є безліч рецептів, багато винайдених вами, ви відповіли на всі запитання, які ставили з цього приводу; м'ясо давно зникло зі списку того, що ви вважаєте їжею. Для вас все настільки нормально і просто, що ви не розумієте, чому для інших це не однаково - тобто чому (наприклад) кожного разу, коли ви плануєте поїздку до ресторану, вони турбуються про вас, що вам там не буде що їсти, і ви навіть не думаєте про це?
Ви дивитесь на тварин інакше, ніж бачили раніше: ви більше не розрізняєте свиню та цуценя. Більше немає споживчих тварин (ви усвідомлюєте гротеск цього терміна, який раніше навіть не враховували) та домашніх тварин. Сьогоднішні промислово розвинені ферми, де тварин вирощують у тих жалюгідних умовах, про які знають майже всі, але ніхто не хоче думати, представляються вам концтаборами. Якими вони є, тільки нас вчать дивитися на них інакше. Люди, які жахаються, коли чують, що в деяких країнах у меню є собаки, коні, дельфіни та коти, але на тарілці у них є ягнячі ребра, вам здаються лицемірними. Чи хотіли б ви запитати їх, чому нормально їсти баранину, а не собаку? Але ти добре знаєш, чому вони так думають, адже у твоїй свідомості в минулому існувала така диференціація, і ти залишаєш їх у спокої.
Ще одне, що вражає вас при виборі цього способу життя - це величезна різноманітність овочів і фруктів на планеті, безліч рецептів, про які ви ніколи не думали. Ви впізнаєте рослину на малюнку нижче не тільки в супермаркеті, але і на вулиці, в горщиках:
Приблизно через два роки вегетаріанства ви зрештою замислюєтесь, що за біса ви їли раніше, окрім м’яса. Ви усвідомлюєте, скільки чудових смаків ви втратили за роки споживання м’яса. Ви шкодуєте і хочете одужати. Ось так у вас виходить кілька зайвих кілограмів, а люди навколо вас запитують вас опуклими очима, що ви здобуваєте, дехто навіть припускає, що ви їсте вражаючу кількість сиру чи хліба, бо інакше у вас не було б вибору. Ви переосмислите свій раціон і позбудетеся цих кілограмів (я зроблю про це пост, бо це дуже голосно), і всі починають зітхнути з полегшенням, що "о, так, ну, ти вегетаріанець, тому ти худий, це нормально "(Далі" Ви відмовились від сиру? ").
Це, загалом кажучи, те, що я хотів вам сказати сьогодні; Я сподіваюся, що люди, які читають, знають, як визнати сарказм, і що ніхто не почуватиметься звинуваченим чи яким-небудь загрозою. Запевняю, під час зйомок жоден хижак не постраждав!