Як чорниця та полуниця можуть допомогти уникнути серцевих нападів 28; Фонд Ассмана для
Новини з науки
Як чорниця та полуниця можуть допомогти запобігти інфарктам [28]
Інфаркти все частіше зустрічаються у жінок до менопаузи. Сучасні дослідження здебільшого пояснюють це наслідками занадто сильного куріння та використання контрацептивів. Зрештою, однак, конкретні фактори ризику збільшення серцевих нападів у жінок середнього та молодшого віку все ще в значній мірі невідомі - і, отже, також можливі відправні точки для профілактичних заходів.
Зараз міжнародна дослідницька група Едіна Кассіді представляє новий підхід до зменшення ризику. 1 У своїх міркуваннях вчені пов’язують із судинорозширювальними властивостями рослинних пігментів - антоціанів. Антоціани зустрічаються майже у всіх рослин із синіми та червоними плодами. Кажуть, вони мають антиоксидантну та протизапальну дію.
Аналіз ґрунтується на даних про харчування 93 600 здорових жінок у віці від 18 до 42 років, проведених в рамках дослідження медичних сестер II (NHSII). У досліджуваний період між 1991 і 2009 роками 405 з них у середньому віці 48,9 року перенесли інфаркт. Розраховано значну зворотну залежність між продуктами, багатими антоціанінами (чорницею та полуницею), та ризиком серцевого нападу. Однак інші підкласи флавоноїдів не впливали на ризик інфаркту міокарда.
Результати показали, що порція синіх і червоних ягід (більше трьох разів на тиждень) може зменшити ризик серцевого нападу до 32%, незалежно від інших відомих факторів ризику. Вважається, що антоціани запобігають раптовим, спазматичним звуженням судин (спазм судин). Ефект найбільш інтенсивний, якщо поєднувати червоні та сині фрукти, наприклад, у суміші полуниці та чорниці. Подальші дослідження втручання необхідні для того, щоб мати можливість детально описати механізм профілактичного впливу флавоноїдів на судини.
Для подальшого читання
(1) Едін Кассіді, Кеннет Дж. Мукамал, Лідія Лю, Мері Франц, А. Хізер Еліассен та Ерік Б. Римм: Високий рівень споживання антоціану пов'язаний зі зниженим ризиком інфаркту міокарда у жінок молодого та середнього віку. В: Тираж. 2013; 127: 188-196 doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.112.122408