Як дотримуватися дієти з низьким вмістом холестерину

Високий рівень холестерину може збільшити ймовірність інсульту. Хвороби серця часто викликані дієтою з високим вмістом холестерину. Але як можна дотримуватися дієти з низьким рівнем холестерину, як стільки спокус навколо?

Ризики високого рівня холестерину

Високий рівень холестерину (особливо ліпопротеїдів низької щільності) може становити для організму кілька ризиків. У нього великий ризик розвитку атеросклерозу, інфаркту та інфаркту.

Корисні та шкідливі жири

Не всі жири шкідливі. Думаючи про свій раціон, враховуйте походження їжі. Холестерин походить виключно з тваринних жирів. Червоне м’ясо та молочні продукти - основні продукти, яких добре або взагалі уникати, або зменшити їх споживання.

Насичені жири - це ті жири, які зазвичай зберігаються при кімнатній температурі. Вони знаходяться в затверділому вигляді. Те, як ці жири (приклад: вершкове масло) застигають і зберігаються, також застигає на наших артеріях. Сири є формою насичених жирів, і їх споживання може становити певний ризик для здоров'я.

Крім тваринних жирів, рівень холестерину можуть підвищити кокосова і пальмова олія.
Місце для найбільш шкідливих продуктів відведено для продуктів, що містять гідровані жири. Зокрема, випічка та маргарин. Вони знижують "хороший" холестерин і підвищують рівень ліпопротеїдів.

Найкраща порада тримати свій холестерин під контролем - не уникати цих продуктів взагалі. Найбільш раціональним методом є споживання в невеликих кількостях. Усвідомлюйте ризик, який він становить, і дотримуйтесь прикладу дієт, що знижують рівень холестерину.

Методи, які допомагають знизити рівень холестерину

Якщо ви дотримуєтесь правильної дієти, ви можете знизити рівень холестерину до 15% без допомоги ліків.

Розфарбуйте тарілку

Найпростіша та найбезпечніша порада щодо зниження рівня холестерину така: спробуйте наповнити тарілку фарбами. Їжте овочі, що мають різні кольори, поєднуйте їх будь-яким чином, наважуйтеся на творчість. Окрім того, що овочі багаті поживними речовинами та клітковиною, вони також мають приховане обличчя. З психологічної точки зору, кольорова їжа збільшує ваш апетит, стає більш привабливим і надає вам стан самопочуття та розслаблення завдяки різноманітним кольорам.

Приймайте нові кулінарні стилі - експериментуйте

Зробіть менше місця для продуктів, багатих на холестерин, змінивши спосіб приготування їжі. Замість того, щоб смажити на масляній бані, спробуйте варити, запікати і душити різні продукти. Тушкований рис - традиційний китайський спосіб приготування, тушковані овочі використовують тайці та індонезійці, сирий лосось - за японською традицією, і приклади можна продовжувати. Ви можете навчитися у цих народів, як готувати здорову їжу. Найвища тривалість життя у світі - у японців. І у них можна вчитися!

У румунській традиції яйце, зварене у воді з оцтом, характерне для кількох регіонів країни. Поєднуйте його з деякими вподобаними овочами та шматочком цільнозернового хліба, чому б ні, тостами. Такий сніданок не тільки має низький вміст "поганого" холестерину, але допомагає травленню, знижує кислотність шлунка та забезпечує поживні речовини, необхідні для початку дня.

Замініть масло або натуральний жир рослинними жирами.

Їжте молочні продукти з якомога меншим вмістом жиру.