Як довго тримаються макарони в холодильнику
Хоча сушені макарони можуть тривати роками у вашій коморі, можливо, вам цікаво, скільки часу вони зберігатимуться в холодильнику після їх приготування.
У цій статті розглядається термін придатності різних видів макаронних виробів у холодильнику, а також найкращі методи зберігання, щоб якомога довше зберігати їх свіжими.
Як довго зберігаються різні види макаронних виробів у холодильнику
Як і інші заздалегідь приготовлені продукти та залишки їжі, приготовлені макарони слід зберігати в холодильнику.
Це пов’язано з тим, що приготовлені макарони містять вологу, яка з часом призведе до неї, а більш холодні температури уповільнюють процес видиху (,).
Це допомагає знати, як довго можна очікувати, що різні види та заготовки макаронів триватимуть у холодильнику, перш ніж їх викидати.
Очікуваний термін придатності різних видів макаронних виробів у холодильнику багато в чому залежить від основного інгредієнта - наприклад, виготовляється він із сочевиці, пшениці чи містить яйця.
Ось як довго триватимуть деякі з найпопулярніших видів макаронних виробів у холодильнику (,):
- Свіжі домашні макаронні вироби з пшениці: Від 4 до 5 днів
- Магазинні пшеничні макарони: 1 до 3 днів
- Приготовлені пшеничні макарони: Від 3 до 5 днів
- Макарони з сочевиці, квасолі або гороху: Від 3 до 5 днів
- Макарони без глютену: Від 3 до 5 днів
- Тортелліні або інші фаршировані макарони: Від 3 до 5 днів
- Лазанья або інші макарони, приготовані з соусом: 5 днів
Зверніть увагу, що це загальні очікування, і окремі страви можуть відрізнятися, але можна припустити, що більшість приготовлених макаронів менше тижня.
Завжди важливо вивчити свої макарони і переконатися, що немає ознак псування, перш ніж їх їсти.
АНОТАЦІЯ
Свіжі, приготовлені, домашні макарони слід зберігати в холодильнику, щоб уповільнити ріст цвілі і зберегти їх свіжими якомога довше. Найчастіше макарони витримують 3-5 днів у холодильнику.
Ознаки того, що макарони зіпсувалися
Зазвичай ви можете визначити, чи не зіпсувалися ваші макарони, подивившись на них і відчувши їх.
Одним з найбільш показових ознак макаронів із простроченим терміном придатності є те, що вони стали слизовими або неприємними, що зазвичай трапляється безпосередньо перед тим, як помітна цвіль починає рости.
Ви також можете помітити, що він має тьмяний відтінок або зміну кольору, такий як сіруватий або білуватий відтінок.
Іноді ви навіть можете відчути, що ваші макарони почали псуватись і їх потрібно викинути.
Ризики вживання макаронів із простроченим терміном придатності
Вживання в їжу старих макаронних виробів може захворіти, якщо в ній ростуть шкідливі мікроби, і це може вплинути на людей по-різному.
Ви можете відчувати це від легкого до важкого, залежно від того, що росте на з’їдених макаронах.
Найпоширенішими симптомами харчових захворювань є шлунково-кишковий характер, що викликає розлад шлунка, діарею та блювоту ().
Одним з найпоширеніших збудників харчових продуктів, які можуть розвинутися на старих макаронах, є B. cereus, який може спричинити судоми, нудоту, діарею та блювоту. У важких випадках навіть відомо, що ця бактерія спричиняє смерть (,).
Якщо ви їсте старі макарони, що містять інші інгредієнти, такі як м'ясо або молочні продукти, то, швидше за все, вони потраплять під дію інших поширених мікробів, таких як сальмонела, кампілобактер, клостридій або лістерія, а також ().
Щоб мінімізувати ризик харчових захворювань від вживання залишків макаронних виробів, найкраще дотримуватися загальних очікуваних термінів придатності, вивчити свої макарони перед тим, як їх з’їсти, і потренуватися в правильних техніках зберігання.
АНОТАЦІЯ
Вживання макаронів із простроченим терміном дії ризикує переносити їжу, що може спричинити біль у шлунку, діарею та блювоту. Перш ніж їсти залишки варених макаронів, знайдіть ознаки псування.
Найкращий спосіб зберігання макаронних виробів
Після того, як ви зварили макарони, дайте залишкам повністю охолонути і зберігайте їх у холодильнику протягом 2 годин після приготування.
Волога, захоплена, коли гарячі макарони запечатані та поміщені в холодильник, можуть створити ідеальне середовище для росту бактерій або цвілі (,).
Макарони в холодильнику слід зберігати в неглибоких, герметичних контейнерах або мішках, що закриваються.
Може бути корисно трохи перемішати залишки вареної локшини, щоб запобігти їх занадто сильному злипанню в холодильнику.
Нарешті, обов’язково тримайте холодильник при температурі 4 ° C (40 ° F) або нижче, щоб їжа була холодною ().
Як безпечно розігріти залишки макаронних виробів
Коли ви готові насолодитися залишками макаронних виробів, ви можете насолоджуватися ними прямо з холодного холодильника або за допомогою декількох рекомендованих способів.
Якщо ви їсте прості макарони без соусу, ви можете розігріти їх, помістивши на друшляк і зануривши в окріп приблизно на 30-60 секунд.
Залишки макаронних виробів з соусом можна помістити в жароміцний посуд і запікати приблизно 20 хвилин при 350 ° F (176 ° C).
Його також можна помістити в сковороду на плиту і розігріти на середньому вогні, обережно розмішуючи, щоб добре нагріти.
Покрита посудом з мікрохвильовою піччю також може добре працювати для залишків макаронних виробів, використовуючи налаштування розігріву мікрохвильовки та обережно розмішуючи, поки не залишиться холодних плям.
Поки ваші макарони належним чином охолоджуються до 4 ° C (40 ° F), і ви насолоджуєтеся залишками їжі своєчасно, ризик бактеріального забруднення низький, якщо ви хочете їсти їх холодними.
Якщо ви розігріваєте його, переконайтеся, що повністю нагріте його до принаймні 165 ° F (74 ° C) і з’їсте протягом 2 годин, щоб запобігти росту бактерій ().
АНОТАЦІЯ
Для кращого терміну зберігання, приготовлені макарони слід зберігати в холодильнику при температурі 4 ° C (40 ° F) або менше в герметичній тарі або мішці, що закривається. Залишки їжі можна насолоджуватися холодними або розігрітими за допомогою окропу, варильної поверхні, мікрохвильової печі або духовки.
Суть
Макарони є популярною їжею у всьому світі, і вона виготовляється з багатьох основ, таких як пшениця, бобові та.
Хоча сушені макарони мають тривалий термін зберігання в коморі, приготовані та свіжі домашні макарони слід їсти досить швидко. Більшість приготовлених макарон вистачить у холодильнику лише від 3 до 5 днів, перш ніж вони почнуть проявляти ознаки закінчення терміну придатності.
Вживання макаронів із простроченим терміном придатності несе ризик, подібний ризику, пов’язаному із споживанням інших продуктів із простроченим терміном придатності, таких як харчові захворювання.
Тому важливо дотримуватись правильної техніки поводження, приготування та зберігання в холодильнику, а також їсти приготовлену їжу в розумні терміни.