Як харчувались люди стародавніх Афін
Ово-лакто вегетаріанці, вегани, дієти кам’яного віку - щорічно нова харчова тенденція! Оскільки кожен повинен їсти їжу, ця тема відіграє важливу роль, і не лише у 21 столітті. Учні 6а класу займалися на уроках історії питаннями харчування у Стародавній Греції та готували його .
На обідній кухні додавали різні грецькі десерти, і, звичайно, їх також можна було скуштувати згодом!
Багато продуктів, які ми їмо сьогодні, були абсолютно невідомі грекам: не було ні картоплі, ні рису, ні помідорів, ні цукру. Кухня античності була простою і здоровою: основною їжею були злаки, які переробляли на крупу або хліб. Крім того, люди любили їсти сир та кварк, горіхи та свіжі фрукти. Зазвичай м’ясо їли лише у святкові дні, тоді як рибу регулярно подавали в прибережних регіонах. Страви були приправлені незліченними травами, зібраними з околиць. Єдиним підсолоджувачем, який греки знали, був мед.
Багатші греки їли їжу разом із своїми гостями, лежачи на обідніх диванах, Клінен, і їх обслуговували їх раби. Більшість людей їли пальцями (ми використовували виделки!).
Ось старовинний рецепт млинців, який спробував 6а і який виявився смачним:
Змішайте борошно з сіллю, працюйте з теплою водою за допомогою віночка, щоб сформувати однорідне тісто, приправте медом і продовжуйте помішувати, поки тісто не почне пузиритися. Налийте олію в теплу сковороду (приблизно 120ºC) і обсмажте ложку кляру з двох боків до золотистої скоринки. Подавати теплим, поливши медом і посипавши корицею! Хороший апетит!