Як їсти, коли ти студент; Успіху в навчанні
Регулярно студентські журнали та інші студентські журнали публікують статті про шкідливу їжу студентів. Насправді в англійській мові існує навіть конкретна фраза "Freshman 15", яка стосується середніх семи кілограмів, прийнятих студентами першого курсу американських університетів. Пересічний студент з дуже обмеженим бюджетом воліє витрачати його на поблажливість, а не купувати овочі; він їсть макарони, а коли виходить, піцу чи гамбургери.
Згідно з дослідженням паризьких університетів, 71% опитаних студентів (близько 2000 людей) вживають занадто багато калорій на день, а 19% - недостатньо. Тільки 10% населення, вивченого в цій статті, має збалансоване споживання калорій, тобто 2400 калорій на день (з запасом плюс-мінус 10%).
Висновок? Більшість студентів погано харчуються, і ви теж. Однак студент, який добре харчується, матиме кращі результати, буде рідше хворіти, буде в кращому настрої ... Яку користь надає трохи часу, витраченого на приготування їжі, та гроші, витрачені на фрукти та овочі, а не макарони та піца, заморожені.
Більшість студентів використовуватимуть тему грошей як причину поганого харчування. Харчуватися добре коштує багато - або принаймні так думають багато людей, і невеликий бюджет зазвичай прирівнюється до неякісної їжі для студентів коледжів. Але чи це правда? Я часто бачив, як студенти їли березень між двома класами; це не дорого і не вимагає ніякої підготовки. Добре. Але в березні це коштує 1 євро (принаймні, для розповсюджувачів мого університету). І є безліч інших альтернатив, набагато корисніших та смачніших, значно менших. За один євро ви можете придбати хороший кілограм бананів або яблук, достатній для того, щоб давати собі перекус щодня приблизно протягом тижня. Переключившись із готових продуктів на фрукти для закусок та сніданків, ви вже зможете значно заощадити, а також можете обійтися без великої кількості харчових добавок, вітамінів та кави, оскільки ваші фрукти забезпечують вас енергією (я думаю в апельсини та зелені яблука) та вітаміни.
Ще однією проблемою для студентів є споживання заліза та білка. Щоб уникнути дефіциту м’яса (оскільки ми, як правило, плутаємо червоне м’ясо з білком), студенти готують стейк з фаршу. Приготований з великою кількістю жиру та поданий з кетчупом, щоб зіпсувати все, що може бути корисним для вашого здоров’я в цьому стейку. Так що так, у червоному м’ясі є білок і залізо, але є й інші дуже життєздатні рішення. Поглинання заліза неживотного походження в основному збільшується за рахунок вітаміну С (множення асиміляції на 3, якщо ви їсте апельсин на додаток до їжі) та варіння (наприклад, для брокколі, приготованої на пару) від 6 до 30%. Деякі дешеві та багаті залізом рішення, наприклад, будуть водоростями (особливо спіруліною), насінням соняшнику та кунжуту, сочевицею, шпинатом, горіхами, м’ятою ... Тож ви можете знайти кілька дуже цікавих замінників. І на будь-який смак як для заліза, так і для білка (для яких ми рекомендуємо, зокрема, сардини, брокколі, знову спіруліну, а також комбінацію круп і бобових (наприклад, сочевиця та рис).
Тож не забувайте, що вчитися в коледжі та стати студентом не обов’язково означає прощатися з будь-яким поняттям дієти. Ви можете продовжувати добре харчуватися і підтримувати форму, не маючи на це 20 років кредиту за свої продукти! Здорова їжа може коштувати дешевше готової їжі, і її часто легко зберігати протягом тривалого часу. Найкраще, що багато фруктів та овочів не вимагають підготовки !