Як лимонад або бублик приготуйте вугілля у своєму раціоні
Ви візьмете трохи вичавленого вугільного соку ?
Ви візьмете трохи вичавленого вугільного соку ?
Успіх у британських супермаркетах
Рослинне деревне вугілля поширюється особливо у Великобританії, де деякі зіркові кухарі не соромляться включати його в рецепти своїх страв та коктейлів. За бажанням, у відомому ресторані l'Enclume у маленькому селі Кармел, наприклад, ми подаємо яловичину, приготовлену на вугільній олії, у супроводі картоплі з цибулею. Однак це не робить його заповідником кулінарних еліт. З вересня мережа супермаркетів Waitrose пропонує широкий асортимент продуктів, виготовлених на паливі: бублик з лососем, чий хліб, посипаний насінням чіа, виготовляється з деревного вугілля, деревного вугілля та кунжутного печива і перш за все соку пресованого вугілля. Цей вибуховий напій має величезний успіх, продажі з кожним місяцем подвоюються. Не дуже переконавшись, газета The Telegraph описує його смак як "різновид лимонадного пирога, який залишає солоний і борошнистий присмак".
Дієтологи не згодні з його перевагами
Однак деревне вугілля набуває дедалі більше прихильників завдяки своїм детоксикаційним властивостям.
Нагріваючись за допомогою газу, він «активується»: його поверхня і пори розвиваються, а потім здатні поглинати токсини, присутні в організмі. Трохи більше року тому журнал Goop під редакцією Гвінет Пелтроу перерахував вугільний лимонад серед "найкращих соків, що очищають".
З боку дієтологів думки більш зважені. Хоча деякі хвалять його переваги, інші, як Шарлотта Стерлінг-Рід, експерт із питань засобів масової інформації The Nutrition Society, вважають, що краще проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж спокушатись продуктами на основі вугілля.