Як оцифровка змінює харчування - Дев’ятий молодий форум
Fulda (наприклад) - онлайн-щоденники про їжу, відео про приготування їжі та фітнес-трекери - робота з харчуванням стає все більш цифровою. Цей розвиток має як потенціал, так і ризики, про які повинні знати експерти. Для того, щоб позиціонувати себе якнайкраще на майбутнє, у четвер дев’ятий молодий форум Університету Фульди пройшов під темою # PHN digital.
Фото: Олена Глюбер
Будь то фітнес, рецепти чи релаксація - тисячі додатків для всіх сфер здорового способу життя та особливо харчування можна знайти в магазині додатків та ігор. Але який додаток насправді корисний? Що відбувається з запитуваними даними? І як поширюється неправильний образ харчування через соціальні мережі? Ці питання задали близько 120 учасників дев'ятого молодого форуму в Університеті Фульди. Симпозіум був організований студентською проектною групою "ProPHN" магістратури з питань громадського харчування під керівництвом професора д-ра. Кетрін Коленберг-Мюллер.
Всього на п’яти лекціях спікери з Тріру, Потсдама, Лейпцига та Регенсбурга продемонстрували всі аспекти оцифрування та харчової комунікації в соціальних мережах. Тоді студентам належало зважити відповідні нові можливості та виклики для галузі охорони здоров’я та поговорити між собою. "Ця мережа важлива, оскільки оцифровка є надзвичайно актуальною темою, яка також має велике значення для вас як студента", - сказав професор д-р. Яна Рюкерт-Джон, декан відділу екотрофології, у своєму зверненні до студентів.
І тема оцифровування стає все більш важливою: «Понад 40 відсотків населення світу зараз цифрові - і їх кількість щодня збільшується», - сказав д-р. Деа Нібур, керівник Центру громадського здоров’я. "Вийти з оцифрування практично неможливо", - додав професор д-р. Стівен Ламбек, віце-президент з досліджень та розробок. Але, незважаючи на численні можливості, виникає питання серйозності, професіоналізму та безпеки даних цифрових помічників. Часто враховуватимуть лише економічну, але не етичну цінність цифрових продуктів. "Нам потрібна освіта споживачів, а також захист даних", - вимагав Нібур.
Відповідні переваги та недоліки цифрового спілкування з питань харчування показав професор д-р. Кетрін Когленберг Мюллер, керівник програми громадського здоров'я з питань харчування, використовуючи приклад поради: "До цього часу особисті індивідуальні рекомендації щодо харчування були наріжним каменем успішної зміни дієти", - сказала вона: "Однак сьогодні існує багато додатків та впливових факторів, які Охоплення цільових груп в Інтернеті, які не відчувають, що їх обговорює аналоговий зв’язок. Однак часто бракує необхідного підтвердження якості або необхідних спеціальних знань ». Студенти в галузі охорони здоров’я, які мають ці спеціальні знання, повинні обмінятися ідеями під час заходу. Відповідно до теми, спілкування під час симпозіуму також управлялося за допомогою програми. Спеціально розроблений додаток #proPHN забезпечив спілкування під час конференції, негайний відгук та запитання.