Як періодичне голодування може запобігти стійкості до інсуліну
Невелике дослідження підтверджує значення голодування в боротьбі з ожирінням та супутніми йому розладами.
Збільшуючи певні білки, голодування може захистити від метаболічного синдрому, діабету та захворювань печінки (включаючи NASH), але час має значення.
Те, що виявили дослідники
Айсе Лейла Міндікоглу, професор медицини та хірургії в Медичному коледжі Бейлора в Х'юстоні, штат Техас, та її колеги вивчали наслідки Рамадану - релігійної практики, яка передбачає, що мусульмани протягом місяця постили від світанку до заходу сонця.
Дослідники виявили, що практикування цього типу голодування протягом 30 днів підвищує рівень деяких білків, що може покращити резистентність до інсуліну та протидіяти шкідливим наслідкам незбалансованого харчування.
Ці результати були представлені на Тижні захворювань органів травлення, який нещодавно відбувся у Сан-Дієго, Каліфорнія.
У цій роботі брали участь 14 здорових людей, які постили по 15 годин на день, від світанку до заходу сонця, як частину Рамадану. Під час посту учасники не вживали ні їжі, ні напоїв. Перед початком посту дослідники взяли у учасників зразки крові. Вчені також аналізували кров учасників після 4 тижнів голодування та через 1 тиждень після закінчення голодування.
Між початком дослідження та тижнем після зупинки голодування спостерігались значно вищі рівні сімейства білків, що називаються тропоміозини (ТРМ). TPM бере участь у регуляції скорочення скелетних м’язів та серця. TPM3, зокрема, відіграє важливу роль у підвищенні чутливості організму до інсуліну, важливого фактора у запобіганні діабету та надмірній вазі.
Дієта та голодування, зазначають автори, можуть мати значний вплив на те, як організм виробляє та використовує білки, необхідні для зниження резистентності до інсуліну та підтримки здорової ваги.
На практиці
Існує кілька способів практикувати періодичне голодування. Здається, час, який проходить між двома прийомами їжі та часом їх прийому, має велике значення, залежно від стану здоров'я.
Найпоширенішою та найпростішою практикою є голодування, сказане 16: 8: 4 години без їжі та споживання їжі лише 8 годин на день або, що ще краще, 18: 6, особливо стосовно резистентності до інсуліну. Це може означати пропуск сніданку та їжу лише між 12:00 та 20:00 (або, краще, між 13:00 та 19:00). Але для деяких буде легше не їсти ввечері, а розподіляти їжу лише вранці ... Цей останній варіант особливо цікавий, якщо у вас є ризик діабету.
Кожен повинен знайти часовий проміжок, який йому найбільше підходить, навіть якщо здається кращим у всіх випадках уникати їжі занадто пізно вночі.
Інший варіант, улюблений доктором Джейсоном Фунгом, спеціалістом з голодування: «24-годинний піст 2–3 рази на тиждень ефективніший, ніж 16: 8, але ви повинні експериментувати і пам’ятати, який тип голодування вам підходить. краще ".