Як підготуватися; торгівля; звичайний; Халва для пирогів; Торт форум
Член з 31 березня 2007 р
28 дописів (ø0.01/день)
Нещодавно я вперше спробував халву з мигдалем та какао. Була акція у великому дисконтному магазині.
Зараз я хотів би сам приготувати халву - з мигдалем.
Я вже переглянув усі форуми та рецепти, але рецепти мені здаються непридатними. Хотілося б досягти цієї "розсипчастої" консистенції.
Хтось може мені допомогти? Я був би дуже радий отримати відповідні відповіді та, в ідеалі, відповідні рецепти
Член з 03.09.2006
1136 дописів (ø0,21/день)
якщо я правильно зрозумів з опису, сьогодні ви придбали халву з тахіні. Ви не можете зробити цю халву вдома, це товар, який можна придбати лише в готовому вигляді.
Член з 31 березня 2007 р
28 дописів (ø0.01/день)
Велике спасибі за вашу відповідь.
Учасник з 12.12.2005
5639 повідомлень (ø1.03/день)
цю (справжню, справжню) халву можна лише теоретично зробити вдома. Причина, мабуть, пов’язана з лускатою консистенцією, яка досягається додаванням мильного кореня.
Я рекомендую книгу Сальсії Ландманн "Gepfeffert und Gesalzen", в якій вона дуже забавно описує, як вона пішла на полювання за рецептом халви. Тоді рецепт є всередині, але, прочитавши його, ви помітите, що насправді не можете (і пані Ландман) не зможете приготувати його самостійно. Для мене цей рецепт у цій книзі є єдиним теоретичним джерелом виготовлення справжньої халви.
Але загляньте в СК, ви будете вражені тим, що називають халвою
Член з 31 березня 2007 р
28 дописів (ø0.01/день)
чудова порада з книгою, і це вже звучить дуже кумедно. -> Хтось вирушає на пошук справжнього рецепту халви. На ринку все ще існує прогалина.
У CK я вже прочитав кілька рецептів, але часто виявляв, що консистенція була описана як "схожа на пудинг". Можливо, мені слід просто спробувати рецепт.
У будь-якому випадку, велике спасибі за вашу відповідь, тепер я трохи далі!
Учасник з 12.12.2005
5639 повідомлень (ø1.03/день)
Халва - це халва - це халва - це халва, а не пудинг, торт чи щось інше.
Поїдьте у відпустку в східну країну і придбайте там справжню халву на галасливому базарі, що пахне прянощами. Тоді ви, мабуть, бачите це так, як я.
Якщо книги немає в наявності, зв’яжіться зі мною за допомогою KM.