Як підтримувати форму у Новий рік Марі Клер
Додати до обраного Марія Сапунова - iStock
Святкові страви є винятковими, і ми повністю маємо намір ними скористатися. Будьте впевнені заздалегідь, поживний баланс не загрожує, як і здоров’ю, за умови вжиття правильних заходів для своєї фігури, печінки або шлунка.
Ми бенкетуємо без надмірностей
Ви можете легко обмежити шкоду, швидко оцінивши додавання калорій. Що стосується початківців, то блюда з морепродуктами низькокалорійні (110 ккал у дюжині устриць або 100 г креветок). З невеликою кількістю лимона ми додаємо користь вітаміну С, не перестараючись із хлібом та маслом. Ікра, дуже багата на ліпіди, вдвічі енергійніша, ніж кускові яйця: 270 ккал/100 г проти 114. Фуа-гра забезпечує, між іншим, від 400 ккал до 500 ккал на 100 г, з 45% жирів: ми тому уникати надлишків.
Наприклад, на стороні страв індичка більш м’яка, ніж капуна та гуска, які містять багато жиру. Також ідеально підходить дичина та м’ясо, особливо з низьким вмістом ліпідів. Головне - уникати втоплення вашої страви в соусі, якщо ви хочете насолодитися рештою трапези. Що стосується сирів та десертів, то сезонні продукти заманливі: Бофорт, фермерський козячий сир та Вачерін ... Рекомендована кількість на день - 30 грам.
Фокус : ми поєднуємо наші страви із зеленими овочами або салатами.
Дошка: ми беремо невелику кількість, перш за все, навіть якщо це означає поповнення, якщо ми голодні.
Гарна ідея: На десерт ви можете, наприклад, зробити ставку на дієтичні альтернативи традиційному журналу.
Ми вечіруємо без головного болю
Під час бенкетів уникайте міцних спиртів як аперитиву та сумішей різних спиртів. Вони не тільки калорійніші, але і втомлюють печінку більше, ніж келих вина чи шампанського.
Фокус: кладіть склянку під час їжі і регулярно наповнюйте її водою. Дві переваги: ми вживаємо менше алкоголю та регідрат, що запобігає відчуттю пастозного рота та головного болю.
Гарна ідея: перед вечіркою подумайте про ложку оливкової олії. Він вистилає слизову оболонку травлення, уповільнює проникнення алкоголю в кров і обмежує похмілля.
За словами Чарльза Мерсьє Гійона, лікаря, "ми втрачаємо в середньому від 0,10 до 0,15 г алкоголю на годину на літр крові. Трохи більше, коли ви молоді, трохи менше старші, тому що системи детоксикації алкоголю працюють менш добре. Коли ви п'єте два напої натщесерце, для повного виведення потрібно п’ять годин, а для чотирьох напоїв - десять годин ". Тому девіз - це помірність.
Ми щадимо свою печінку
Дошка: наступного дня після вечірки ми вранці п’ємо сік половини лимона в гарячій воді, а протягом дня - овочеві відвари. "Для подальшого прискорення виведення токсинів додайте коктейль з ефірних масел: краплю імбиру, одну з лимона та одну з м'яти, три рази на день перед їжею. Засипати шматочок цукру або трохи меду. Зливний ефект гарантовано ", обіцяє Даніель Фесті, фармацевт.
Гарна ідея: приготуйте курс чорної редьки та артишоку (у вигляді рідких екстрактів) протягом чотирьох-п’яти днів. З розрахунку по чайній ложці кожного на півсклянки води на день.
Ми бенкетуємо без кислотності та проблем з травленням
Порада: антацидні засоби, прийняті перед їжею, захищають слизову оболонку, заспокоюють опіки та обмежують здуття живота.
Фокус: їжте повільно і добре жуйте, щоб уникнути здуття живота, печії та нудоти. Попередження: куріння під час їжі збільшує секрецію кислоти. На наступний день необхідні бульйони, трав’яні чаї та супи. Це пов’язано з тим, що рідина швидше проходить через шлунок. З твердої сторони вибирайте варені овочі та фрукти, які є більш засвоюваними.
Гарна ідея: у разі нудоти, блювоти або здуття живота, ми готуємо трав’яний чай з мелісою, м’ятою, розмарином та бадьяном. Залиште настоюватися не менше 10 хвилин.
Ми усуваємо втому і "детоксикуємо"
Дошка: щоб вийти якомога швидше після безсонної ночі, або вставайте якомога пізніше і впадайте ввечері від перших позіхань, або вибирайте дрімоту для відновлення максимум 90 хвилин.
Фокус: щоб відновити свій ритм у січні, приймайте дві виснажувальні «морські» ванни вдома на тиждень, радить Ізабель Дроз-Вінсент, натуропат у Кастель-Клара, Бель-Іль-ан-Мер. У воді при температурі 32 ° C розчиняється 1 кг нерафінованої морської солі з висушеними водоростями (продається в органічних магазинах). Потім поступово підвищуйте температуру ванни до 37 ° C, коли на обличчі з’являться крапельки.
Завершуємо прохолодним душем кінцівок, стоп і кистей, потім повертаємося до серця, щоб прискорити потовиділення. Сіль і мікроелементи водоростей розсіюють втому, активізують кровообіг, викликають потовиділення та регенерують клітини. Ця ванна не повинна перевищувати 20 хв. Ми будемо стікати краще, проковтнувши перед цим настій детоксикаційних рослин (борщівник, ягоди, анютиний орех).