Як приготувати чай з кардамону (переваги)

Чай з кардамону - це гострий, солодкий напій, який використовується в Азії та на Близькому Сході як рослинний засіб. Він має протизапальні властивості, що захищають здоров’я серця, і часто використовується як антидепресант для поліпшення настрою.

У цій статті ми розповімо вам все, що вам потрібно знати про чай з кардамону. Дізнайтеся про його користь для здоров’я, побічні ефекти та дізнайтеся, як варити ідеальну чашку.

Що таке чай з кардамону ?

Чай з кардамону - це трав'яний чай, виготовлений з насіння або стручків кардамону. Існує два різновиди кардамону, який використовують для приготування трав’яного чаю: зелений кардамон і чорний кардамон.

Зелений кардамон походить від рослини, ботанічно відомої як Elettaria cardamomum. Цей сорт кардамону має сильний та насичений смак, як пряний, так і злегка солодкий.

Чорний кардамон походить від рослини з ботанічною назвою Amomum cardamomum. Чай з чорного кардамону має димчастий смак, який контрастує із освіжаючим, злегка м’ятним ароматом.

Обидва види трав'яного чаю виготовляються з насіння рослини. Насіння можна настояти безпосередньо в гарячій воді або розтерти в порошок.

Кардамон походить з Азії, але часто культивується в інших частинах світу, зокрема в Гватемалі та Шрі-Ланці. Рослина належить до того ж сімейства, що і імбир, і має блідо-зелені або бежеві насіння.

Насіння кардамону збирають і збирають вручну в жовтні. Потім їх подрібнюють у порошок або упаковують як кулінарні прянощі або готують трав’яний чай.

Які корисні властивості чаю з кардамону для здоров’я ?

Чай з кардамону здавна застосовувався в Південно-Східній Азії для лікування різних недуг. Як і індійський чай масала чай, чай з кардамону є основним напоєм в аюрведичній та традиційній китайській медицині.

Сьогодні дослідження показують, що кардамон може мати корисний вплив на здоров’я при регулярному вживанні.

1. Полегшити травлення

Чай з кардамону здавна використовується як засіб для травлення для полегшення болю в шлунку, включаючи гази і здуття живота. Він також використовується в Туреччині та в арабських суспільствах для лікування кишкових глистів.

Подрібнене насіння кардамону має протизапальні властивості, які заспокоюють роздратовані м’язи шлунка. Це допомагає запобігти сутичкам, які викликають біль у шлунку.

Кардамон - природний ветрогон, що означає, що він полегшує газ. Вживання чаю з кардамону під час або після їжі може полегшити травлення та запобігти появі газів.

Дещо дослідження також показали, що чай із кардамону може бути корисним при лікуванні синдрому подразненого кишечника (СРК), хоча результати не узгоджуються.

Нарешті, як імбирний чай, чай із кардамону може допомогти лікувати нудоту. Потягніть цей гарячий трав'яний чай перед тим, як сісти на човен або літак, якщо ви страждаєте від морської хвороби.

Вживання трав’яного чаю з кардамону також може допомогти полегшити ранкову нудоту, але обов’язково проконсультуйтеся з лікарем перед вживанням цього трав’яного чаю, якщо ви вагітні.

2. Може допомогти з втратою ваги

Чай з кардамону може допомогти прискорити схуднення, стимулюючи роботу травної системи. Кардамон запобігає накопиченню жиру, допомагаючи печінці швидше переробляти відходи.

Крім того, видалено, що мелений кардамон допомагає запобігти ожирінню. Під час вивчення проведені на тваринах у 2017 році, дослідники виявили, що кардамон покращує непереносимість глюкози та запобігає відкладенню черевного жиру. Встановлено також, що кардамон позитивно впливає на печінку, зменшуючи фіброз печінки.

Інший вивчення опублікований у 2017 р. вивчав вплив кардамону на жінок, які не страждають від діабету. Дослідники виявили, що споживання кардамону підвищує чутливість до інсуліну та знижує рівень поганого холестерину ЛПНЩ.

3. Захищає здоров’я серця

Кардамон містить високий рівень калію, який корисний для здоров’я серця. Калій діє як судинорозширювальний засіб, що означає, що він зменшує запалення та тиск на артерії та судини.

Це означає, що регулярне вживання чаю з кардамону може допомогти знизити високий кров’яний тиск. Кардамон може допомогти поліпшити кровообіг та зменшити ризик серцевого нападу та утворення тромбів.

4. Зміцнює імунну систему

Як і багато трав'яні чаї, чай з кардамону може допомогти лікувати та запобігати застуді та грипу. Дійсно, він містить антиоксиданти та вітаміни, які борються з вірусами, грибками та бактеріями.

A вивчення опублікований у 2009 році виявив, що кардамон може ефективно запобігати вірусам, особливо стрептококу, який викликає ангіну.

Крім того, дослідники виявили, що кардамон ефективний проти стафілококових інфекцій та грибкових інфекцій, включаючи дріжджі Candida.

5. Поліпшує здоров’я порожнини рота

Чай з кардамону допомагає захистити здоров'я порожнини рота, пригнічуючи ріст бактерій. Бактерії процвітають на поверхні зубів і викликають карієс - поширене захворювання, при якому емаль зубів розщеплюється кислотами.

Ці кислоти виробляються, коли бактерії ферментують вуглеводи. Вживання чаю з кардамону може допомогти нейтралізувати ці бактерії та запобігти накопиченню нальоту, що призводить до порожнин.

Антибактеріальні властивості кардамону також ефективні при лікуванні галітозу - більш відомого як неприємний запах з рота. Неприємний запах з рота викликаний скупченням бактерій у роті. Кардамон допомагає вбивати бактерії, щоб зберегти дихання свіжим цілий день.

6. Може допомогти кинути палити

Чай з кардамоном може бути корисним, якщо ви намагаєтеся кинути палити. A вивчення опублікований у 2010 р. вивчав потенціал жувальної гумки кардамону для сприяння відмові від нікотину.

Результати показали, що ясна ванілі та кардамону ефективно полегшують симптоми абстиненції нікотину, включаючи дисфорію, тривогу та артеріальний тиск.

Як приготувати чай з кардамону ?

Чи готуєте ви свій трав'яний чай стручки зеленого кардамону або чорний порошок кардамону, ці поради допоможуть вам зварити ідеальну чашку трав’яного чаю.

Як і у більшості трав'яних чаїв, спробуйте використовувати фільтровану, джерельну або звичайну воду. Вода з-під крана погано розвиває аромати і може містити хімічні речовини, які змінюють смак.

Для додання додаткового смаку чай з кардамоном добре поєднується з листям чорний чай. Для менш кофеїнового варіанту приготуйте стручки кардамону з зелений чай або листя чай ройбуш.

Пряні ноти чаю з кардамону також добре поєднуються з кокосовим молоком або коров’ячим молоком. Для солодкого дотику додайте мед або паличку кориці.

Рецепт

Закип’ятити в каструлі 500 мл води.
Вимкніть вогонь і додайте 4 стручки кардамону. Якщо ви плануєте використовувати додаткові чайні листки, додайте їх одночасно.
Дайте стрімко протягом 5 хвилин перед додаванням молока або підсолоджувачів, якщо хочете.
Подавайте і насолоджуйтесь !

Які побічні ефекти чаю з кардамону ?

Не було доведено, що чай із кардамону має серйозні побічні ефекти при помірному споживанні.

Однак цей трав’яний чай може взаємодіяти з певними ліками. Тому радимо поговорити зі своїм лікарем перед тим, як пити чай з кардамоном, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям.

Дослідження показали, що кардамон може взаємодіяти з розріджувачами крові та деякими антидепресантами. Обмежте або уникайте вживання цього трав’яного чаю, якщо ви приймаєте ці ліки.

Нарешті, чай з кардамону може спричинити алергічні реакції у деяких людей. Якщо під час його вживання з’являються такі симптоми, як нежить, свербіж у горлі або утруднення дихання, негайно припиніть.