Як приготувати яблучний сік 4 способи, пояснювані поетапно!
Шукаєте напій, який настільки ж смачний, як і корисний для вашого здоров’я? Ви уникаєте промислового соку (і маєте рацію!) І хочете насолодитися перевагами домашнього фруктового соку ?
Робіть ставку на яблуко, зокрема на його сік, який легко зробити, і чиї достоїнства - краса (втрата ваги, блискуче волосся тощо) та здоров’я (зменшення серцево-судинних ризиків, контроль діабету, відновлення після фізичних вправ тощо) незаперечні.
Якщо ви не знаєте, як приготувати яблучний сік, із спеціальним пристроєм чи без нього, цей підручник для вас! Ми даємо вам усі ключі та поради, як швидко приготувати домашній яблучний сік !
Чому ви хочете зробити власний яблучний сік? ?
На додаток до "гордості" домашнього приготування, яку ви можете відчути, готуючи власний яблучний сік, знайте, що це перш за все найкращий спосіб скористатися усіма його перевагами.
Дійсно, достоїнств яблучного соку безліч:
- боротьба із зайвою вагою завдяки вмісту пектину (джерело), який викликає відчуття ситості (і уникає перекусів!) (джерело)
- бореться зі старінням шкіри завдяки наявності вітаміну С, який стимулює вироблення колагену, поліфенолів та антиоксидантів, які захищають шкіру від зовнішніх агресій
- зменшення серцево-судинних ризиків (джерело)
- контроль діабету, зокрема за рахунок зменшення всмоктування цукрів
- p запобігання розвитку астми (джерело)
- зміцнення кісток завдяки концентрації кальцію
- поліпшення когнітивних здібностей (джерело)
- зволоження тіла та сприяє відновленню після фізичних навантажень завдяки концентрації вітамінів та мінералів
Щоб отримати докладнішу інформацію, ми запрошуємо вас ознайомитись із нашою статтею про користь яблучного соку, де описано всі секрети цього чарівного фрукта. !
На жаль, промислові фруктові соки не мають усіх цих переваг, оскільки вони часто повні доданого цукру, барвників та консервантів, що підриває всі переваги, про які ми щойно згадали.
Будьте готові до початку
у виготовленні яблучного соку
Щоб приготувати яблучний сік, у вас є багато можливостей: за допомогою центрифуги, блендера, соковижималки або навіть без соковижималки.
Ми перераховуємо все, що вам знадобиться для його приготування. Давай, іди на роботу !
Яблука, а чому не інші продукти ?!
Очевидно, що для приготування яблучного соку потрібні ... яблука! Але не тільки! Якщо ви хочете змінити рецепти, ви можете включити фрукти та овочі: апельсин, банан, імбир, буряк, огірок тощо, всі смаки дозволені !
Це не дозволить вам нудьгувати від «класичного» яблучного соку, і ви скористаєтеся перевагами інших продуктів. Ми радимо вам змішувати яблуко з овочем, а не з фруктом, щоб збалансувати свій сік і уникати занадто великої кількості цукру.
Щоб відкрити нові смаки, почерпніть натхнення, наприклад, у цьому рецепті, запропонованому Крістофом Дюамелем, поєднуючи яблуко, моркву та імбир. Щодо кількості, порахуйте від 3 до 4 яблук, щоб отримати приблизно 250 мл соку, використовуючи центрифугу.
Як зробити яблучний сік без соковижималки ?
Соковижималка - це пристрій, який спадає на думку, коли ви хочете зробити яблучний сік. Але якщо у вас немає соковижималки, і ви не плануєте її придбати, не панікуйте !
Існують і інші методи приготування домашнього яблучного соку з соковичавницею, але також блендером або зовсім без пристрою. Ми представляємо вам усі методи відразу після.
Необхідні пристрої та аксесуари
Тому для приготування соку вам знадобиться:
- дошку та ніж, щоб вирізати їжу
- центрифуга або соковижималка
- Блендер і ситечко з дрібним отвором
- великий горщик і ситечко з дрібними отворами, якщо у вас немає соковижималки
Етапи приготування яблучного соку
1. Вимийте яблука
- Перш за все, слід помити яблука чистою водою, щоб видалити бруд та бактерії з їх шкіри. Ви можете натирати їх щіткою, щоб бути ще ефективнішими.
- Не потрібно лущити яблука, щоб отримати користь від достоїнств їх шкіри, яка багата на пектин, якщо ви вибираєте їх із органічного землеробства.
- Якщо ви стурбовані тим, що ваші яблука оброблені або контактували з пестицидами, один із способів - замочити їх у тазику з водою, доповненим 10% білим оцтом або лимоном, приблизно на двадцять хвилин.
- Потім промийте їх.
- Потім висушіть їх чистою тканиною: ваші яблука готові до різання !
- Ретельно подбайте про цей крок, яблука із звичайного сільського господарства є одним із фруктів, найбільш забруднених пестицидами (джерело).
2. Наріжте їх (чи ні!)
За допомогою соковижималки або соковижималки не потрібно чистити яблука чи видаляти насіння, сік витягується, а решта через лоток для збору відходів.
Велика перевага соковижималки перед витяжкою: більшість із них мають широкий димохід, в який можна вмістити цілі ваші яблука. З більшістю екстракторів, з іншого боку, вам доведеться принаймні розрізати їх навпіл.
Якщо ви виберете метод за допомогою блендера, вам потрібно буде висіяти яблука, оскільки блендер подрібнює все те, що виливається в його миску. Якщо можете, робіть це як кухар!:
3. Зберіть свою соковижималку
Якщо ваша соковижималка постійно сидить на вашій карті, перейдіть до наступного кроку, цей не стосується вас.
І навпаки, для любителів зберігання, яким подобається, щоб кожен пристрій знаходився в шафі, саме час зібрати свою соковижималку/соковижималку/блендер (якщо вона у вас є)! Це не повинно зайняти більше кількох хвилин, оскільки швидкість є ключовою для цих сокорізок. .
Для цього у випадку з соковижималкою або витяжкою все, що вам потрібно зробити, це з’єднати лоток для збору целюлози та лоток для збору соку до блоку двигуна. Помістіть фільтр вгорі між лотком, у який буде збиратися сік, і димоходом, що нависає над вашим приладом, для розміщення їжі. Ми дозволяємо вам взяти приклад із відео нижче, зображення мають більший зміст, ніж слова !
4. Зробіть місце своєму соку !
Щоб приготувати яблучний сік, ви зрозумієте, що у вас є можливість зробити його за допомогою спеціально виділеної соковижималки, але також за допомогою блендера або вручну: ми надаємо вам усі ці техніки.
Приготування яблучного соку за допомогою соковижималки
Соковижималка - ідеальний пристрій, якщо ви хочете обмежитися лише соками, а не іншими творіннями, такими як мигдальне молоко, арахісове масло або навіть трав'яний сік, можливо лише за допомогою соковижималки.
Порівняно з іншими соковижималками, він вимагає меншого попереднього нарізання ваших фруктів, швидший у використанні (ідеально підходить для тих, хто поспішає вранці!), А також є менш дорогим (щоб дізнатись про роботу центрифуги в деталях, див. тут).
Якщо ви пуріст соків і хочете, перш за все, оптимальної харчової якості соку, соковижималка має недолік нагрівання їжі, через що вона втрачає (невелику) частину поживних речовин. .
Він також має тенденцію злегка окислювати ваші фрукти, дозволяючи повітрю потрапляти під час приготування соків, але не хвилюйтеся: це зауваження не застосовується, якщо ви п'єте свій яблучний сік безпосередньо після його реалізації, і ми радимо вам !
Щоб дізнатись про різні моделі центрифуг та вибрати ту, яка відповідатиме вашим потребам, не соромтеся переглянути нашу статтю, присвячену найкращим центрифугам.
Використання соковижималки - це просто! У вас є чудовий приклад із відео нижче, де показано, як приготувати яблучний сік у центрифузі менш ніж за 1 хвилину !
Дійсно, як тільки ваш пристрій зібрано, вам просто потрібно вставити цілі фрукти, або попередньо вирізані для більших, у камін. Запустіть соковижималку та використовуйте штовхач, щоб рухати її до сита.
Потім операцію виконують самостійно, завдяки зменшенню плодів завдяки відцентровій силі у вигляді соку, суху м’якоть збирають в окремий резервуар. Отриманий сік лише за кілька секунд готовий до подачі.
Зробіть яблучний сік за допомогою соковижималки
В якості заміни соковижималці ви можете обрати соковижималку, яка забезпечує кращу продуктивність та запобігає втраті поживних речовин завдяки повільному холодному віджиманню.
Цей тип пристрою допускає багато інших варіантів здійснення, але є дорожчим і повільнішим, ніж центрифуга.
Потім виробництво яблучного соку здійснюється аналогічним чином, як і в центрифузі, крок різання додатково. Вирізавши їжу, просто засуньте її в камін ... і зачекайте! Сік стікає в лоток для збору і готовий до дегустації, тоді як відходи надходять у лоток для збору целюлози.
До речі, якщо ви не хочете витрачати цю м’якоть, знайте, що існує безліч способів її переробки та використання для приготування чудових рецептів. !
Рецепт яблучного соку з паровим екстрактором
Якщо на вашій землі є яблуні, і ви хочете зробити це в кількості, радимо уважно вивчити парові витяжки.
Ці соковижималки дозволять вам виготовити літри яблучного соку за кілька годин. Процес виробництва пастеризує сік, щоб ви могли зберігати його без будь-яких турбот. !
Приготування яблучного соку за допомогою блендера
Blen der - це ще одна соковижималка, що дозволяє готувати яблучний сік, але трохи легше. На відміну від соковижималки та соковижималки, це подрібнює всі ваші волокна, отримуючи щільну консистенцію, схожу на коктейль .
Однак у вас є можливість отримати чіткий сік, відфільтрувавши препарат за допомогою ситечка з дрібними отворами, китайського мішка або пакетика з рослинним молоком.
Якщо ви не знаєте овочевий пакет, який в основному використовується для фільтрування рослинного молока, але який також може бути використаний для видалення м’якоті з яблучного соку, ми покажемо вам, як це працює, у цьому відео (що стосується домашнього мигдалю з домашнього молока):
Однак слід віддати перевагу центрифузі або екстрактору, щоб уникнути цього додаткового етапу фільтрування.
Виготовлення яблучного соку без соковижималки
Якщо у вас немає соковижималок і ви не хочете інвестувати у виготовлення свого соку, не біда! Це можна зробити «вручну», попередньо зваривши яблука, а потім зменшивши їх до каші, яка потім буде відфільтрована.
Ми підібрали відео, яке поетапно пояснює вам це усвідомлення, безумовно практичне, коли у вас немає центрифуги, але яке вимагає певного часу, і їжа якого при нагріванні втратить поживні речовини, а отже, і свої харчові якості. !
5. Зробіть місце для прибирання та обслуговування
Закінчивши свій рецепт, ви не зможете уникнути клопоту прання (хоча)! Більшість соковижималок дуже швидко розбираються, приблизно за хвилину, або навіть мають опцію швидкого очищення, яка дозволяє їх чистити, не розбираючи. .
Все, що вам потрібно зробити, - це злегка почистити екран щіткою, яка зазвичай постачається, і провести елементи під водою, щоб видалити більшу частину залишків. Потім покладіть предмети в посудомийну машину, яка подбає про все інше !
Щодо отриманого соку, не забувайте змішувати його, використовуючи ложку або лопатку, для того, щоб гомогенізувати ваше приготування та особливо смаки, якщо ви використовували кілька продуктів для вашого соку.
Час для дегустації !
Заключне слово
Багато людей поступаються легкістю промислового соку під приводом, що виготовлення домашнього соку було б занадто обмежувальним і вимагало б часу. Навпаки, ми вважаємо, що виготовлення домашнього яблучного соку - це просто, і що буде соромно платити більше за сік, який набагато бідніший у харчуванні і набагато багатший на цукор. !
Що ви думали про цей підручник про те, як приготувати яблучний сік? Ми сподіваємось, що ця стаття спонукає вас перейти на домашні соки, щоб скористатися всіма перевагами вашої їжі та оцінити незрівнянний смак "справжнього" яблучного соку. !
Не соромтеся залишати нам свої коментарі та ділитися цією статтею в соціальних мережах, щоб поділитися цими порадами з усіма своїми друзями.