Як приготувати корейський буряк

Ми часто самі купуємо або готуємо корейську моркву, а також ви можете робити салати з інших не менш смачних овочів. Наприклад, багато корейських салатів можна зробити з буряка, який смачний і ароматний.

Спеції та різні соуси зроблять цей овоч ще кращим та кориснішим. Крім того, його можна доповнити іншими овочами та різними заправками, і смак буде кращим. Отже, як зробити буряк по-корейськи?

Напевно, мало хто намагався зробити цю закуску, адже це свого роду своєрідна страва. Тому такі способи приготування варті уваги.

Інгредієнти Кількість

буряк -	2-3 коренеплоди
лампочки -	1 ковпачок
часник -	3-4 великі зуби
цукор -	1-1,5 ч. Л
сіль -	щіпка
спеції для корейської моркви -	1 столова ложка десерту
перець -	як хочеш
суміш чорного і гострого червоного перцю -	на вибір
умами (порошок) -	трішки
столовий оцет -	½ велика ложка
кип'ячена вода -	півсклянки
рослинна олія -	2 столові ложки
Час приготування: 60 хвилин	Калорії на 100 грам: 130 Ккал

Буряк потрібно добре вимити, очистити шкіру і ще раз промити;
Тоді спеціальне барбекю, яке призначене для корейської моркви, їсть овочі. Якщо ні, то буряк можна натирати на тертці з великими зубцями;

1. Покладіть буряк на землю в глибоку миску, насипте цукор і сіль;
2. У півсклянки окропу влийте половину столової ложки столового оцту, розведіть і влийте в овочі;
3. Ми все перемішали руками і намагаємось вичавити сік. Змішавши, дайте постояти деякий час;
4. Тоді не заправляйте. Цибулю запекти і нарізати невеликими квадратиками;

1. Поставте піддон на плиту, влийте рослинне масло і розігрійте його;
2. У гарячу олію вливаємо всі спеції, крім розуму;
3. Засинаємо до цибульних спецій, все добре перемішуємо і даємо смажитися кілька хвилин;

1. Потім очистіть часник і видавіть часник. Покласти в цибулю зажарку і спеції;
2. Все перемішайте і дайте смажитися ще 2-3 хвилини;
3. Зніміть заправку з вогню і негайно покладіть її в миску з буряком, добре перемішайте всі інгредієнти;

Нарешті додайте розуму.

Сік корейського буряка з кінзою: рецепт приготування

Кіло буряків;
Кінза зелена - 20-30 грам;
Чорний перець - 1 чайна ложка;
Болгарський перець щіпка;
Часник - 1 головка;
Коріандрова щіпка;
Вино з білого оцту - 50 мл;
1 столова ложка десерту з яблучного оцту;
Оливкова олія - 80 мл;
Сіль - на ваш смак;
1,5 столові ложки цукру.

Час приготування - 2 години 30 хвилин.

Буряк слід ретельно промити від бруду. Ми очищаємо всю шкіру;
Я викладаю буряк в металеву тарілку, наливаю воду і ставлю на газ;
Після закипання води зменште вогонь і тушкуйте 15 хвилин;
Вийміть овоч з води і дайте йому охолонути. Охолоджене коріння нарізають тонкою соломкою;
Покладіть смужки в миску, насипте сіль і цукор;
Потім додайте всі спеції, крім кінзи;
Часник очищається від шкірки, а часник віджимається. Покладіть в буряк;
У мисці змішайте два види оцту і додайте оливкову олію. Поверніть салат цією сумішшю, добре перемішайте. Дати настоятися 2-3 години;
Кінзу промити і нарізати на невеликі шматочки;
Перед подачею додайте в салат подрібнену кінзу і перемішайте.

Капуста з корейським буряком

1 виделка білокачанної капусти;
3 коренеплоди буряка;
4 зубчики часнику;
Півсклянки 9% оцту;
Цукор-пісок - 130 грам;
2 столові ложки солі;
10 шматочків колючки в горошку;
4 лаврових листа;
2 столові ложки рослинного масла.

Час варіння - 1 година варіння і день соління.

Для початку наріжте капусту. Пробки необхідно очистити від старого листя. Потім наріжте його на середні квадрати розмірами 3 × 3 см;
Сильні і щільні смуги необхідно видалити;
Буряк потрібно натерти теркою для корейської моркви або нарізати тонкою соломкою. Можна використовувати звичайну тертку з великими зубами;
Зубчики часнику почистіть і наріжте тонкими скибочками;
Потім викладаємо в глибоку миску капусту, буряк, часник і добре перемішуємо руками. Ми переходимо до будь-якої великої банки або пляшки;
Маринування для лиття. У металеву миску налийте літр води і поставте на плиту;
Після закипання води додаємо цукор, додаємо трохи солі, кладемо лаврове листя, капусту і додаємо рослинне масло;
Нехай кипить близько 10 хвилин. Потім зняти з вогню, зняти всі спеції, додати оцет, перемішати;
Залити маринад капустою і буряком;
Потім притисніть все тарілкою, щоб маринад трохи вийшов поверх капусти;
Після охолодження маринаду винесіть його на добу в прохолодне місце.

Рецепт супу з яловичого гуляшу, який вам точно сподобається.

Суп з плавленого сиру, найцікавіші рецепти французької кухні.

Рецепт оксалевого супу з м’ясними яйцями урізноманітнює меню та допомагає підтримувати форму тіла.

Корейський буряк на зиму

Які інгредієнти знадобляться:

Буряк - півкілограма;
Середній сорт кислих яблук;
2-3 невеликих головки цибулі;
Склянка столового оцту або яблука;
100 грам цукру;
Лимон - половинка;
3-4 зубчики часнику;
Дрібка солі;
1 чайна ложка кмину;
Щіпка гірчичного насіння;
Кілька хитрощів гвоздик;
Пара лаврушек.

Час приготування - 1 година 30 хвилин.

Харчова цінність - 152.

Корейський буряк з овочами

2 свіжі огірки;
Буряк - 1 штука;
Солодкий перець;
3-4 зубчики часнику;
1 чайна ложка насіння коріандру;
Невеликий шматочок гострого перцю;
Рослинна олія - 50 мл;
Оцет бальзамічний - 1 столова ложка;
Сіль.

Скільки готується - 3 години.

Вимийте буряк, видаліть шкірку і наріжте тонкою соломкою;
Огірки промити, видалити шкірку і нарізати солому;
Миємо солодкий перець, очищаємо насіння разом зі стеблом і нарізаємо їх соломкою;
Покладіть подрібнені овочі в миску, додайте сіль і коріандр;
Скибочки часнику, очищені від шкірки і подрібнені на невеликі шматочки, викладаємо в овочі;
Залийте бальзамічним оцтом;
Налити на сковороду вершкове масло і розігріти;
Гаряче масло вливають в овочевий зріз;
Наріжте шматочок гострого перцю невеликими шматочками і приправте салат;
Все перемішати і наполягати 2-3 години.

Салат з корейської моркви та буряка

2 коренеплоди буряка;
2 моркви;
2-3 зубчики часнику;
Спеції для моркви по-корейськи - 2-3 маленькі ложки;
Дрібка солі;
Оцет столовий - 80 мл;
Рослинна олія - 3 столові ложки;
30-40 грам цукру.

Зміст калорій - 129.