Як приготувати легку піцу Elle à Table
піца, Як ми знаємо, французи є його шанувальником, і він все ще домінує у верхній частині страв, що споживаються у Франції. Але коли ви звертаєте увагу на свою фігуру, це часто обертається джерелом провини та складними дилемами. Тісто? Гарнір? Соус? Ось наші рекомендації щодо правильного вибору та насолоди піцею за її справжньою цінністю.
У ресторані: правильні варіанти
Ми віддаємо перевагу тонку пасту
Легше і засвоюваніше, ми віддаємо перевагу тонкій пасті, а не густій пасті, щоб потурати собі, уникаючи підвищення рівня інсуліну (навіть більше)! Що стосується макаронних виробів, фаршированих сиром, ми просто йдемо своїм шляхом.
Ми віддаємо перевагу томатній основі
Навіть якщо в ресторанах це дуже часто промисловий продукт, використовуваний томатний соус все одно готується з помідорами, кращий варіант для білої основи, що складається з вершків, маскарпоне або навіть сиру.
Поповнюємо білком
Щоб забезпечити ситну та повноцінну страву, ми віддаємо перевагу курці, шинці або анчоусам продуктам, багатим на насичені жири, таким як холодне м’ясо або ковбаси.
Вдома: правильні прийоми
Готуємо «тісто» без борошна
Щоб розважитися, не відчуваючи провини, чому б не спробувати тісто цвітна капуста піца ? Він змінюється і не містить глютену! Але якщо ми справді не можемо обійтися без класичного тіста, ми готуємо його замість цільнозернового борошна або кокосового борошна (багатого білком, клітковиною та безглютеновим), більш цікавим з точки зору.
Готуємо домашній томатний соус
Незалежно від того, звертаєте ви увагу на свою фігуру, завжди найкраще готувати власний томатний соус. Таким чином, ми контролюємо кількість солі, жиру та доданого цукру. А для максимального смаку, не соромтеся збагатити свій соус цибулею, часником, спеціями та ароматними травами.
Ми обираємо правильні начинки
Легше контролювати вдома, ніж у ресторані, долива, очевидно, є головним компонентом (і калорійно теж) піци. Отже, для здорової страви ми зменшуємо дозу сиру, і віддаємо перевагу овочам, багатим на смак, таким як смажений перець, помідори черрі, ананаси та нежирне м’ясо. Ми також думаємо додати руколу, безпосередньо з духовки, щоб додати смак, свіжість та потрібну дозу спецій до всього.