Як приготувати смужки кальмарів
Ми часто прагнемо їсти скибочки кальмарів в салатах. Однак існує безліч рецептів кальмарів. Наприклад, вони також дуже смачні при маринуванні та приготуванні на грилі а-ля планча. Ви також можете віддати перевагу приготування на сковороді. Ці морепродукти чудово поєднуються з перцем і помідорами. Ви також можете поєднувати їх з перцем Еспелетт і хорізо для більш пікантної та пікантної сторони. Не забувайте попередньо бланшувати смужки кальмарів протягом 10 хвилин у киплячій воді, щоб вони не були гумовими.
Смужки кальмарів смачні, смажені на сковороді з перцем. Готувати їх легко фрікассі. На сковороді розігрійте столову ложку оливкової олії. За цей час почистіть цибулю і зубчик часнику, дрібно наріжте їх. Помийте червоний, зелений і помаранчевий перець і наріжте їх соломкою. Помідори наріжте кубиками. Коли стане спекотно, помістіть овочі на сковороду і підсмажте їх на сильному вогні, регулярно помішуючи дерев’яною ложкою. Якщо вам подобається, ви також можете додати чорізо невеликими шматочками. Посоліть і посипте перцем Еспелетт. Тим часом очистіть від смужок кальмарів і наріжте їх скибочками товщиною близько 1/2 см. Киньте їх на сковороду і варіть 5-10 хвилин на сильному вогні. Побалувати себе !
Приготування скибочок кальмарів а-ля планча
Приготуйте скибочки кальмарів а-ля планча після того, як приправите їх маринадом. Кальмари наріжте шматочками і помістіть їх в салатник. Полийте оливковою олією. Додайте очищені і подрібнені зубчики часнику. Подрібніть також петрушку. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте, щоб покрити смужки кальмарів. Зарезервуйте мариновані кальмари. Тим часом нагрівайте свою планчу на середньому вогні. Тушкуйте в ньому смужки перцю. Опустіть планку до середнього вогню, перш ніж тушкувати відціджений кальмар. Залиште 5 хвилин часу на варіння, щоб вони не перетворилися на гуму. Подайте скибочки кальмарів а-ля планча з білим рисом і полийте томатним соусом, заправленим паприкою.