Як приготувати узвар

Узвар - компот із сухофруктів: в основному з яблук, груш та слив, але в Узвару різні рецепти включають родзинки, сушену вишню та курагу (курагу). Узвар - дуже освіжаючий, смачний, корисний напій і простий у приготуванні. Ми настійно рекомендуємо його всім. Особливо добре підготуйте його для дітей - їм сподобається!

узвар

Традиція Узвари

Назва «узвар» походить від слова «пиво». Традиційно напій вариться тривалий час, але скоріше доводиться до кипіння, а потім напої заварюється. Цей напій традиційно подається на різдвяну вечерю ) в Україні, Росії, Польщі та Литві. Це старий рецепт - одна з дванадцяти традиційних страв, які українці їдять напередодні Різдва. Кожна з дванадцяти страв, пов’язаних з одним із дванадцяти апостолів.

Яка користь від узвару

Однак узвар можна готувати в будь-який час року. Традиційно готується узвар зима через те, що в цей час року мало або зовсім немає свіжих фруктів, фруктів. А заготовленние сухфофрукти обережно від доброзичливої ​​літньої хазяйкой - у вас під рукою. Вітаміни в них, але вони майже зникли, але велика кількість інших корисних речовин, мікоелементів (наприклад, калію). Чарівний смак, що нагадує літо, та освіжаючий ефект!

Узвара рецепт

Інгредієнти:

  • 100 г сушених груш.
  • 100 грам сушених яблук.
  • 100 грам чорносливу.
  • 100 грам сушених плодів шипшини.
  • Лимонний сік.
  • Цукор або медовий смак.

Як це зробити поетапно:

  1. Підготувати інгредієнти. Промити сухофрукти. Переконайтеся, що на ній не залишилось залишків піску та ґрунту.
  2. Покладіть усі сухофрукти (яблука, груші та сливи) у велику каструлю для варіння, залийте її холодною водою, накрийте кришкою і поставте на пальник, на помірному вогні і доведіть до кипіння до кипіння.
  3. Тушкуйте 10-15 хвилин, а потім, якщо потрібно, спробуйте додати цукор (або мед). Кількість цукру (або меду) може змінюватися. Це залежить від того, наскільки солодкі фрукти. Якщо фрукти досить солодкі, можна обійтися без цукру. Компот не повинен бути приємно солодким - смак самого фрукта повинен домінувати.
  4. Зніміть каструлю з вогню і дайте узвару охолонути до кімнатної температури, що може зайняти кілька годин, протягом яких настояний напій.
  5. Злийте узвар, відокремте рідину від м’якоті плодів. Якщо ви бачите, що рідина занадто щільна, додайте трохи окропу, щоб розвести фруктовий компот.
  6. Вилийте в горщик компот. Подавайте холодним або кімнатної температури. Таким чином, його можна зберігати в холодильнику кілька днів.