Як приготувати варені баклажани
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Бая-Маре
Баклажани - це «зірки» осені. Незалежно від того, перетворюють їх у добре відомий салат з баклажанів з майонезом, або смажать на грилі чи запікають у різних поєднаннях, баклажани - завжди хороший вибір. Однак варені баклажани ще більш дієтичні та простіші у приготуванні.
Щоб насолодитися ними взимку, баклажани можна тримати в морозильній камері після того, як вони будуть спечені та очищені від шкірки. Звичайно, запікати їх на плиті або в духовці - це трохи неприємність, особливо для тих, хто не може смажити їх на відкритому повітрі на грилі через запах. "Щоразу, коли я кладу баклажани взимку, в будинку відчувається неприємний запах, який зберігається кілька днів. Я не живу на подвір’ї, не маю можливості їх смажити на вугіллі, а тому пекла в пічці, поки не дізналася про цей рецепт », - розповідає Емілія, 42-річна жінка з Бая-Маре. "Торік я вперше готувала варені баклажани, і з тих пір я їх не запікаю в духовці", - каже вона.
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і покладіть у каструлю з окропом. Приблизно через 10-20 хвилин його слід приготувати, але найлегше перевірити виделкою. "Якщо вони м'які і виделка легко потрапляє в баклажани, їх можна взяти і процідити", - каже жінка з Бая-Маре.
Щоб тримати в морозильній камері, робіть порційні шматки і складайте у поліетиленові пакети. Для приготування салату рецепт дуже простий. «Після кип’ятіння і віджимання соку в сито протягом декількох хвилин дрібно наріжте, як і стиглі. Змішайте (можна ручний міксер) з невеликою кількістю оливкової олії, а в кінці трохи подрібненою петрушкою ", - додає вона. Звичайно, додайте сіль і спеції за смаком.
Інший рецепт салату, такий же простий, але, можливо, трохи смачніший, включає варені баклажани, які тушкують у невеликій кількості гарячої олії протягом двох хвилин, а потім змішують зі столовою ложкою лимонного соку, солі, перцю, олії. оливок. Однак при такому способі приготування кубики баклажанів не залишаться варитися протягом 20 хвилин, оскільки вони занадто розм’якшаться. "Зрештою, після того, як вони злегка задушились в олії, ви можете додати ще трохи води, а потім дати їм кип’ятити ще кілька хвилин, перш ніж змішувати їх з іншими інгредієнтами. Їх можна приготувати різними способами, залежно від смаку кожного. Безперечно, що вони набагато дієтичніші », - каже жінка з Бая-Маре.