Як приготувати вершковий і густий домашній йогурт - Практичні рецепти
Ви коли-небудь пробували робити домашній йогурт? Це надзвичайно просто, і влітку ви можете практично сказати, що це робиться майже поодинці. Дотримуйтесь інструкцій, наведених нижче, і приготуйте самий вершковий домашній йогурт на кухні, лише з 2-ма інгредієнтами.
Інгредієнти, необхідні для приготування вершкового і густого домашнього йогурту
Важливо вибрати простий йогурт, без цукру, фруктів чи інших ароматизаторів, який багатий на природні бродіння. Ідеально вибрати йогурт, який ви зазвичай споживаєте, оскільки він буде «батьком» вашого домашнього йогурту.
1. Проваріть молоко з дрібкою солі на середньому повільному вогні. Як тільки воно почне закипати, дайте йому варитися як можна менше і дайте йому кипіти 10-15 хвилин.
2. Дайте молоку охолонути, поки ви не зможете доторкнутися до каструлі, не обпікаючи рук, але не дозволяйте йому також занадто охолоджуватися.
3. Додайте улюблений йогурт до теплого молока і добре перемішайте віночком. Налийте молоко в ємність і нагрівайте десь, можливо, загорнувшись у рушник, протягом наступних 3-8 годин.
4. Час йогурту залежить від багатьох умов, включаючи кімнатну температуру, яскравість, а також якість дріжджових бродінь у йогурті, який ви використовуєте.
5. Майте на увазі! Чим довше йогурт залишається при кімнатній температурі, тим кисліше він стає.
Хитрощі для домашнього йогурту з вершковим кремом:
✽ Якщо ви хочете сливочний йогурт, по-грецьки, ви можете додати до препарату 4-5 столових ложок сухого молока.
Також для отримання більш кремової консистенції після виготовлення йогурту покладіть кілька контейнерів марлевої марлі на ємність і залийте йогуртом. Прив’яжіть марлю до ложки або чогось більше, ніж горловина контейнера, і дайте їй стекти ще 2-3 години, можливо, в холодильнику.
✽ Таким чином ви насолоджуєтеся густішим і сливочнішим йогуртом. Що стосується пролитої рідини, сироватки, якщо вам подобається, ви можете пити її як таку. Він надзвичайно здоровий, бо надзвичайно багатий білком.