Як приготувати вершкову каву
Комфортна і гладка кремова кава ідеально підходить для легкого пробудження вранці. Ідеал - приготувати його за допомогою еспресо-машини та обробити піною. Саме аромат міцної кави та успіх піни роблять його справжньою зіркою.
Швидка і бездоганна підготовка
Пора вставати! Поїдьте на кухню до смачної кремової кав’ярні, яка допоможе вам підбадьоритись, щоб розпочати день або по-датськи кокон. Для цього вам потрібно:
- від кави до еспресо;
- холодні рідкі вершки або, якщо не вдасться, трохи молока, але це гірше;
- цукор.
Також обладнайте себе великою чашкою, яка вміщуватиме суміш, і, якщо потрібно, глечик з нержавіючої сталі (для піни з молоком).
Пора переходити до заварювання кави:
Приготуйте каву в еспресо-машині та налийте її у велику чашку, дбаючи про те, щоб трохи нахилити її, щоб кава не осіла безпосередньо на дні. Також важлива відстань між чашкою і струменем кави. Насправді, чим ближче наливають каву, тим більше зберігається її піна. Тоді цукор за вашої зручності.
Приготування крему делікатне. Дістаньте крем з холодильника і збийте його електричним міксером або вручну в холодній посудині. Коли ви отримуєте дуже пінисту заготовку, ви можете обережно покласти її на каву.
Варіант з молоком
Хоча шанувальники віддають перевагу кремовій каві зі справжніми вершками, приготування її на молоці не є помилкою. Для цього деякі елементи попереднього рецепту необхідно змінити, зокрема, приготування крему.
Справді, вершки з молока виготовлятимуть із холодного молока, яке потім підігріватимуть у глечику з нержавіючої сталі за допомогою парової форсунки вашої кавоварки. Отже, вам доведеться вилити холодне молоко в глечик, а потім вставити насадку машини просто на поверхню рідини. Попаріть пару секунд, перш ніж вставляти його глибше. Зсуньте насадку від центру глечика і утворіть невеликі бульбашки. Потім кілька разів закрутіть своє молоко в глечик, він, як кажуть, блищить, перед тим, як обережно вилити його в склянку над кавою. Зараз саме час скуштувати: не забувайте про кекси !