Як регідратувати гриби все про дегідратор

Сморжки, білі гриби, труби смерті, лисички, гливи, мусерони, лисички. Усі ці види грибів, придбані свіжими, коли настає осінь, можна зневоднювати вдома за допомогою дегідратора для подальшого споживання. У цій статті ми покажемо вам, як зневоднювати гриби (так вони легко зберігатимуться до року), а також як їх зволожувати. Як бонус, ми дамо вам підказку для експрес-регідратації, якщо у вас недостатньо часу.

Зневодніть свої гриби в дегідраторі

Для зневоднення ваших грибів у дегідраторі нічого не може бути простішим. Вам буде запропоновано виконати лише 3 точні кроки: очищення, різання, а потім проходження через дегідратор відповідно до певних вимог. Але давайте це побачимо відразу.

1) чистка грибів

Важливим кроком перед зневодненням грибів, очищення, є можливість позбутися грибів від землі та будь-яких частин, які можуть бути пошкоджені.

Для чищення грибів, це здійснюється за допомогою щітки, ретельного вишкрібання (для позбавлення від грибків ґрунту, інкрустованого між ребрами) і швидкого промивання під водою знаючи, що самі гриби вже від природи заболочені. Тому абсолютно непродуктивно дозволяти їм занадто довго замочуватися у воді.

2) Нарізання грибів

Що стосується нарізання грибів, які потрібно передати в дегідратор, вони повинні для оптимального висихання мати розмір 6-7 мм.

Щоб не пошкодити гриби, які залишаються дуже ніжними при різанні, обов’язково використовуйте дуже гострий ніж і не забувайте обрізати стебла !

3) Проходження грибів у дегідраторі

Щоб отримати тонкі скибочки сушених грибів у дегідраторі, просто помістіть нарізані гриби на сітку дегідратора. Встановіть температуру вашого дегідратора на 45 ° C і підемо.

Залежно від вологості гриба та його щільності сушка займає від 3 до 10 годин.

4) Ефективні осушувачі для сушіння ваших грибів

Для домашньої сушки ваших грибів ми представляємо нижче невеликий вибір сушильних машин для невеликих бюджетів, які чудово справляться з цією роботою.,

Регідратація грибів: класичний процес !

Для регідратації ваших сушених грибів перед тим, як включати їх у препарат, ось наступної процедури:

1. Закип’ятити воду.
2. Як тільки вода стане теплою, замочіть в ній сушені гриби на тридцять хвилин і накрийте поліетиленовою плівкою.
3. В кінці цього процесу, і після того, як ви подбали про зціджування ваших маленьких грибів, ви виявите, що ваші гриби ідеально зневоднені і готові до використання.

інакше, знайте, що вода - це не єдина рідина, яка може дозволити вам провести операцію з регідратації грибка:

• Молоко,
• Темне пиво,
• Чай,
• Біле вино, розрізане у воді,
• Курячий бульйон.

Всі ці рідини можна використовувати для регідратації ваших грибів. Зрештою, нові варіації ароматизаторів, знаючи, що крім регідратації зневоднених грибів вже буде вигідна з точки зору смаку грибів множення всіх ароматів та усіх ароматів.

Наша порада для швидкої регідратації ваших грибів

Щоб швидко зволожити свої гриби, коли часу бракує, скористайтеся цим геніальним трюком:

1. Майте безпечний контейнер для мікрохвильовки.
2. Потім покладіть туди свої зневоднені гриби.
3. Потім обов’язково покрийте гриби водою.
4. Потім увімкніть мікрохвильовку на максимальній потужності протягом 3 хвилин.

Через цей проміжок часу ваші гриби будуть такими ж ідеально зневодненими, як ніби ви застосовували класичний процес і вже готові до використання.

---