Як робиться топлене масло і чому воно набагато корисніше за нафту
Можливо, вам було цікаво, як роблять топлене масло, відоме традиційне освітлене масло, рекомендоване аюрведичною медициною та улюблене індіанцями. Після того, як ви з’їсте їжу, приготовлену з топленим маслом, ви зрозумієте, чому вона так цінується, і ви захочете знати, як її приготувати. Тим більше, що ми говоримо про дуже просту процедуру.
Тому топлене масло отримують із розтоплення вершкового масла і буде використовуватися в кулінарії замість олії. Словом, диво, яке додасть вашій їжі неймовірно вишуканого смаку. І це ще не все. Окрім чудового смаку, який він додасть їжі, топлене масло ще й дуже корисне.
Ось чому індійська медицина рекомендує це. Але для впевненості в корисних властивостях цього продукту рекомендується купувати якісне вершкове масло. Традиційний, виготовлений невеликими місцевими виробниками, був би найбільш підходящим.
Тож спробуйте отримати найкраще масло, і тоді ми очистимо його разом, згідно з рецептом, який ми сьогодні вам представимо.
Як робиться топлене масло? В основному, вам потрібно буде розтопити в горщику кілька шматочків вершкового масла. У той же час ви візьмете піну, яку вона залишить зверху, що вона нечиста.
Можливо, ви не знали, але на даний момент топлене масло також використовується найбільшими кухарями світу. І не дивно. Їжа буде кориснішою та смачнішою. Давайте з’ясуємо, що робити.
Як робиться топлене масло? Ось основний рецепт:
Потрібно 3 великі шматочки вершкового масла, щоб отримати банку топленого масла.
Розтопіть масло на середньому вогні, поки воно не стане рідким. У цей час нехай воно вариться 15 хвилин. Одночасно ви почнете видаляти піну, яка утвориться зверху. Вершкове масло знову закипить і знову утворить піну, яку ви знову видалите. Він почне ставати золотистим, тому, пропустивши другу піну, ви знімете масло з вогню. Тепер ви будете переплітати його через марлю, розміщену на ділянці. Ви побачите, що домішки осіли на дні горщика, який ви використовували.
Покладіть його в скляну банку і тримайте в коморі. Топлене масло перейде в твердий стан і буде схоже на сало.
Тепер, коли ви знаєте, як зробити топлене масло, настав час дізнатися його переваги:
- зменшить шкідливий холестерин
- Підтримує печію, тому вона допоможе вам схуднути
- підтримує процес травлення
- Він багатий такими вітамінами, як А, D та Е.
- зміцнює імунну систему
Як зробити топлене масло - методи зберігання
Як я вже казав вам, не потрібно тримати топлене масло в холодильнику, але будьте обережні, щоб у певних ситуаціях могли виникнути проблеми.
Що ми маємо на увазі? Ну, добре було б час від часу перевіряти, чи все в порядку. Наприклад, якщо у вас не вистачало терпіння в процесі підготовки і ви зняли його з вогню, поки він не став прозорим, він може швидше погіршитися. Але не швидко, тому не хвилюйтеся. Добре дотримуватися інструкцій, щоб вода не залишалася в льоду. За цих умов він може бути пошкоджений.
Коли ви берете з банки трохи топленого масла, використовуйте чисту суху ложку і швидко закривайте банку. Не бажано надходити занадто багато повітря. Переконайтеся, що він щоразу герметично закритий.
Пориньте у захоплюючий світ індійських смаків та «приправте» їжу невеликою кількістю топленого масла, ви будете вражені його вишуканим смаком.