Як розгорнути кокос у 3 кроки
Кокос - один з горіхів з найміцнішими шкаралупами, що часто знеохочує, оскільки процес розмотування та очищення може бути дуже старанним. Перший досвід з відкриттям кокосового горіха майже завжди важкий, але не якщо виконувати ці 3 прості кроки:
1. Промийте зовнішню частину кокосового горіха великою кількістю води і встроміть кінчик ножа товстим лезом (не гнучким) або штопором по одному у всі три отвори кокосового горіха, видаливши тонку оболонку, яка покриває їх. Тонким хвостиком чайної ложки або невеликою (добре вимитою) викруткою проткніть ядро волоського горіха, поки не очистяться всі три отвори.
2. Поставте ситечко на склянку, через яку кокосова вода, багата електролітами, буде стікати: калій, кальцій, натрій. Його можна використовувати як безалкогольний напій або у складі десертів або страв. Кокосова вода може зберігатися в холодильнику до 24 годин.
3. Горіх може зламатися по-різному. Нижче наведено найбільш зручні варіанти:
- Загорніть кокос у поліетиленовий пакет і сильно вдаріть його каменем або краєм бетонної сходинки.
- За допомогою молотка нанесіть короткі стислі мазки посередині гайки (уявна лінія екватора), обводячи горіх (або Землю) кілька разів, поки оболонка не трісне.
Акуратно від’єднайте серцевину від оболонки за допомогою гострого ножа, щоб проникнути між ними та відокремити їх. Очищувач овочів використовується для видалення дрібної коричневої шкірки і вживається як свіжа закуска або використовується для приготування: пластівців кокосової горіхи або кокосового молока. Після розбиття волоського горіха білу серцевину можна кілька днів зберігати в холодильнику у власній воді, у добре накритій мисці. Мелені волоські горіхи можна заморожувати або сушити і використовувати в тортах або в різних сумішах із крупами, фруктами, на сніданок.
Коли і як вводити кокос, як його вибирати та зберігати та яку користь він приносить, дізнайтеся тут.