Як схуднути, розуміючи свій апетит
Чи відчуваєте ви, що ніколи не знаєте, коли перестати їсти, недостатньо з’їли або ніколи не маєте повного шлунка? Цікаво, що ваш апетит контролюється не просто вашою силою волі; це також залежить від двох основних гормонів, які визначають, наскільки ти голодний чи більш голодний. Крім того, у вашому мозку є дві системи, які визначають, харчуєтесь ви для своїх основних потреб або для задоволення потягу. Це означає, що дні, коли ви стали відповідальними за свою тягу до їжі, минули! Розуміння науки, яка стоїть за схудненням, дозволить вам мати здорові та щасливі стосунки з собою та бачити управління вагою реалістично та позитивно.
Як системи мозку контролюють апетит?
У мозку є дві системи, які впливають на кількість їжі, яку ми з’їдаємо. Один з них включає або вимикає ваш «перемикач апетиту», а другий змушує вас їсти відповідно до ваших смаків чи бажань.
Фізіологічний або тілесний голод - гіпоталамічна система гомеостазу
Гіпоталамічна система гомеостазу регулює апетит. Це може або зменшити апетит, або викликати відчуття "голоду в організмі", щоб організм отримував необхідні йому поживні речовини. Гормони в кишечнику, рівень цукру в крові та жирової тканини також допомагають контролювати апетит. То як ти можеш впоратися з цим тілесним голодом? Намагайтеся регулярно харчуватися збалансовано, обмежуючи споживання їжі з високим вмістом цукру та жиру.
Психологічний голод або винагорода - мезолімбічна система винагороди
Ви коли-небудь відчували нестримну позиву до їжі, навіть коли ви не «фізично» голодні? Мезолімбічна система винагороди відповідає за це. Голод, який він викликає, часто пов’язаний зі стресом або емоціями. Це спосіб, який мозок обирає, щоб впоратися із ситуацією. Хороша новина полягає в тому, що ви можете ефективно управляти своїм голодом за винагороду, визнаючи, що викликає у вас бажання їсти. Знання того, які потреби намагається задовольнити ваше тіло, дозволить вам керувати вашими стосунками з їжею. І якщо ви зрозумієте, що тяга - це не ваша вина, а скоріше результат нормальних біологічних механізмів, ви все більше змирятиметесь із собою, і ваша провина зникне. Це чудове почуття!
Грелін: важливий гормон у контролі апетиту
Високий рівень греліну стимулює ваш апетит, через що ви їсте більше. Тож, якщо ви відчували провину в тому, що голодували навіть після їжі, не хвилюйтеся. Грелін виробляється в шлунку і стимулює апетит (Kirchner, Heppner & Tschöp, 2012). Це викликає почуття голоду (Kirchner, Heppner & Tschöp, 2012), збільшення рівня жиру в організмі, а також збільшення ваги (Kirchner, Heppner & Tschöp, 2012). Цілком можливо, що високий рівень греліну ускладнює вам відчуття того, що ви з’їли достатньо.
Лептин
Лептин - гормон, який допомагає зменшити кількість їжі, яку ми їмо (Kirchner, Heppner & Tschöp, 2012). Це сигналізує організму, що воно накопичило достатньо енергії у вигляді жиру і що вам слід припинити їсти; як результат, тіло почувається ситим, а ваш апетит знижується (Klok, Jakobsdottir & Drent, 2007). Лептин також допомагає зупинити тягу та зменшити голод нагород (Volkow, Wang & Baier, 2011). То чому виникає ожиріння, якщо лептин сигналізує вашому тілу про те, що ви ситі? Відповідь полягає в тому, що ожиріння через надмірне вживання призводить до перевиробництва лептину; коли циркулює занадто багато лептину, наше тіло перестає реагувати на нього, і тому не може отримати повідомлення, що настав час відкласти виделку та ніж (Klok, Jakobsdottir & Drent, 2007). Якщо це ваш випадок, відчувати себе ситим буде набагато складніше. Якщо вам важко впоратися із регулярною тягою до їжі, не винні! Ці гормони присутні у всіх і піддають нас неконтрольованій і потужній тязі, яку не завжди легко вгамувати.
Ваші наукові знання впливають на спосіб управління апетитом
Розуміння гормонів та систем мозку, які впливають на ваш апетит, дозволяє контролювати свій раціон. Розуміння того, як працює ваше тіло, допоможе вам відмовитись від будь-яких негативних емоцій, пов’язаних із вашою потягом до їжі - вам стане легше, знаючи, що справа не лише у волі.
Створіть здорові звички
У цьому розділі ми покажемо вам способи позитивно визначити ваші стосунки з їжею. Які овочі ти любиш? Які вправи вам здаються справді цікавими? Коли ви слухаєте себе, ведення здорового життя стає радістю, а не клопотом. Це подарунок, а не покарання.
Цілісні продукти або оброблені продукти
Яка різниця між вареним овочем та пакетиком чіпсів? Чи вони по-різному впливають на ваше тіло і змушують вас більш-менш голодувати і набирати вагу? У цьому розділі пояснюється різниця між цільними продуктами та обробленими продуктами. Ця інформація допоможе вам приймати зважені рішення в продуктовому магазині та під час обіду.