Як стати вегетаріанцем за 5 кроків, не загрожуючи здоров’ю
Від теорії до практики: як стати вегетаріанцем?
Ось загальне запитання для тих, хто з різних причин хоче відмовитися від м’яса та/або молока та яєць: як стати вегетаріанцем не засмучуючи своє тіло?
Це непросто, особливо для спортсменів, які, як відомо, мають підвищену потребу в білках, які ми закуповуємо переважно з продуктів тваринного походження. Але не неможливо. Що стосується впливу цього рішення на наше здоров’я, то чіткого вироку винести не можна, оскільки, хоча продукти тваринного походження стали менш здоровими, ніж «за часів бабусь і дідусів», бувають випадки, коли ми потребуємо їх гармонійного розвитку (дитинство, юність, вагітність). тощо).
Іншими словами, це рішення, яке повинен прийняти кожен, але не перед тим, як поговорити з лікарем, щоб з’ясувати, наскільки це сприятливо для власного організму чи цілей, якщо мова йде про спортсменів. Але після прийому слід найскладніший процес, а саме перехід на обмежувальну дієту.
Тож давайте подивимося, як ви можете стати вегетаріанцем, не піддаючи своє тіло занадто сильному/раптовому стресу ...
Як стати вегетаріанцем за 5 кроків:
1. Вирішіть, яким «вегетаріанцем» ви хочете бути
Ви можете вибрати: лакто-вегетаріанськаВ (Ви зможете споживати молочні продукти, але не яйця), ово-лакто-вегетаріанський (ви будете споживати яйця та молочні продукти), ово вегетаріанець (ви будете їсти яйця, а не молочні продукти) і суворо вегетаріанські (Ви не зможете їсти яйця або молочні продукти).
Ви можете здійснити перехід від лакто-ово-вегетаріанської дієти до лакто-вегетаріанської, а потім до суворої вегетаріанської дієти, якщо ви цього хочете.
2. Отримати інформацію та отримати загальну медичну консультацію
Не приймайте вегетаріанську дієту лише тому, що вона є модною, дізнайтеся з надійних джерел, що передбачає ці зміни, які потреби вашого організму і як ви можете їх покрити. Крім того, медична консультація є обов’язковою, особливо для виявлення певних дефіцитів вітамінів/мінералів, які можуть посилюватися такою дієтою або певними станами, які можуть виникнути у вас, не знаючи про них.
3. Поступово відмовляйтеся від м’яса, молочних продуктів, яєць
Для початку рекомендується дотримуватися веганської дієти 1 день на тиждень, потім 2-3 дні, щоб побачити, як реагує ваше тіло і чи можете ви адаптуватися. Раптовий перехід може вплинути на ваш фізичний та психічний стан, і дуже можливо, що ви відмовитесь від своєї мети, якщо раптом змусите себе прийняти дієту, до якої ви не звикли.
Покиньте, в першу чергу, червоне мясо, але не забудьте замінити його іншими джерелами білкової їжі, такими як горіхи, насіння, тофу, квасоля, крупи, соя тощо.
4. Розрахуйте свою потребу в білку і дотримуйтесь його
Навіть якщо ви відмовились від м’яса та/або яєць, молочних продуктів, це не означає, що потреби вашого організму змінилися. Щодня вам буде потрібно така ж кількість білка (яка дещо змінюється залежно від віку, статі, способу життя), яку вам потрібно буде придбати з рослинних джерел.
Ось знайти 7 найкращих джерел білка, крім м’яса.
Ось потреба в білках/добу залежно від віку, згідно з Webmd.com:
- чоловіки-підлітки - бл. 52г/день;
- жінки-підлітки - бл. 46г/день;
- дорослі жінки - приблизно 46г/день;
- дорослі чоловіки - приблизно 56г/день;
- вагітні/жінки, які годують груддю - приблизно 71г/добу.
5. Спробуйте нові та апетитні рецептиe
Вегетаріанська дієта може бути досить м’якою, якщо ви не наполегливо працюєте. Шукайте хорошу кулінарну книгу або сайт, багатий на вегетаріанські рецепти, і спробуйте хоча б один новий рецепт на тиждень. Це допоможе вам протистояти спокусі відмовитись від свого рішення.
З огляду на це, я бажаю вам успіху та гарного апетиту!