Як вегетаріанський смак; веганська їжа в Lufthansa; Розкішний туристичний блог ReiseWorld

Веган над хмарами - це можливо? Якщо так, це має бути можливо з найбільшою німецькою авіакомпанією Lufthansa, яка в кінцевому рахунку визначає себе як преміум-пропозицію для гостей. Але чи справді веганське меню в Lufthansa є веганським? У цій статті я описую свій досвід використання вегетаріанської та веганської їжі на борту - в бізнес-класі та в економічному класі.

Вегетаріанська та веганська їжа в Lufthansa - огляд

Як правило, Lufthansa пропонує такі варіанти харчування, оскільки перевищується час польоту 75 хвилин (бізнес) або 185 хвилин (економія):

Вегетаріанський окто-лакто (також яйця, молочні продукти тощо)
Чисто вегетаріанські (= веганські)
Азіатсько-вегетаріанська (індійська, але без веганських гарантій)
Східні вегетаріанські (замовляти окремо у сервісному центрі)
Фруктовий шрот

Однак, яку їжу ви можете забронювати, залежить від заброньованого класу та тривалості польоту. Як результат, ви можете відмітити свою веганську їжу в економіці та на коротких внутрішніх німецьких рейсах, і в основному вегетаріанську їжу теж. Якщо ви бронюєте бізнес, ніщо не становить проблем - крім коротких рейсів і, якщо потрібно, смаку. Але це загальна проблема з харчуванням у літаку.

Вегетаріанська та веганська їжа в Майлз і більше переваг

У вашому обліковому записі Miles and More flyer ви можете ввести в профілі свої переваги харчування. Я спробував це відразу - і нічого не сталося. Потім я зв’язався зі службою обслуговування клієнтів і дізнався: переваги там значною мірою не мають значення. Оскільки з міркувань захисту даних ви не можете там використовувати ці дані та читати свої переваги їжі. Що це тоді? 1. Я б погодився на використання даних, 2. Навіщо збирати їх, якщо це не працює? Тим не менше, мабуть, має сенс вказати перевагу там, оскільки Lufthansa тоді може, можливо, побачити в цій системі, скільки людей вже вказали, наприклад, вегетаріанців. У будь-якому випадку я запропонував змінити систему так, щоб завжди було автоматичне уподобання до їжі. Оскільки це поки не працює, я повинен підбирати його індивідуально для кожного польоту!

Вегетаріанська та веганська їжа в бізнес-класі Lufthansa

Протягом тривалого часу гості бізнес-класу також мали змогу вибирати вегетаріанські страви. Для цього я заходжу в Lufthansa в Інтернеті в розділі «Мої бронювання», де ви можете оновити свій рейс або вибрати місце. Існує також вибір страв, якщо вони доступні для цього рейсу. Бізнес-клас також отримує їжу, якщо рейс настільки короткий, що Економ не отримує жодної послуги.

Як приклад, візьмемо азіатсько-вегетаріанські страви на рейсах Франкфурт-Лісабон та Лісабон-Мюнхен, кожен з яких має тривалість польоту більше двох годин. На зовнішньому польоті є гострий нут з маленькими варениками, пряний чатні з манго, рисова страва з сочевицею та картоплею та соусом манго та своєрідний рисовий пудинг. Смак рисового пудингу свідчить про причетність до нього молочних продуктів. Також входить класичне вершкове масло. Тож це не веганство. Нут точно має смак, пельмені та гарніри мають нейтральний смак. Каррі з сочевиці теж досить несмачний, але їстівний. Очевидно, що Lufthansa не використовує тут спецій, оскільки передбачає, що люди з непереносимістю їжі також замовляють додаткові страви. Тут може бути щось, але смак не чудовий. У барі мюслі також міститься сухе молоко.

На зворотному рейсі є салат з моркви та бамбука з зеленою заправкою як закваска. Її можна їсти з хлібом або булочками. Основна страва - це знову рис з брокколі, горохом, морквою та кукурудзою. Овочі, мабуть, готували лише, ось на смак. Гість може заправити перцем та маргарином ... На десерт подається фруктовий коктейль, якість якого справді хороша. Зрештою, цього разу схоже, що їжа справді веганська.

Наступного разу я спробую інший вегетаріанський варіант: “азіатсько-вегетаріанський” в основному був нормальним, крім досить нейтрального смаку та вмісту молока у двох випадках. Але їжа насправді не була чудовою. Але все-таки краще, ніж досить страшні страви з риби та м’яса на борту. Тож я зроблю наступний тест із суто вегетаріанським варіантом, який повинен обіцяти веган.

Вегетаріанська та веганська їжа в економ-класі Lufthansa

Вибір їжі не можливий в Економ в короткі поїздки. Для дуже коротких рейсів, наприклад, з Дюссельдорфа до Мюнхена, взагалі немає послуг. Якщо рейс триває більше 75 хвилин, існує послуга, як правило, сендвіч. З жовтня 2014 року в програмі завжди був вегетаріанський бутерброд. Все-таки певний прогрес. Але тут можна поставити галочку веганське.

Висновок

Досі важко їсти в літаку вегетаріанське, не кажучи вже про веганське. Але прогрес є, і ті, хто активно про нього піклується, часто можуть забронювати харчування окремо. Потрібно докласти трохи зусиль, але воно того варте. І якщо ви не забронювали заздалегідь або не вдалося заздалегідь забронювати номер, то - також виходячи з власного досвіду - приємний бортовий персонал може трохи імпровізувати. І будь це булочки та фрукти. Важливо, щоб усі вегетаріанці та вегани запитували про їжу, знову і знову надсилали відгуки, а також писали в сервісний центр, що вони хотіли б більше вегетаріанського вибору.