Як ви можете визначити, чи є у вас подагра?
Подагра - це болюча форма артриту, яку колись вважали хворобою багатих людей, які їли багато дикого м’яса (багатого пуринами).
В даний час подагра вражає багатьох людей, особливо чоловіків, і пов’язана з раціоном людини, що характеризується надмірним споживанням м’яса, морепродуктів та алкоголю. На додаток до медикаментозного лікування, дуже важливо дотримуватися дієти при подагрі. З чого складається дієта хворого на подагру та чому з’являється хвороба? Пояснює доктор Лівія Нена, біолог, що спеціалізується на харчуванні.
Лівія Нена: Він утворюється завдяки потворним кристалам, які практично прикріплюються до дрібних суглобів. Криз практично виникає при сильному болі великого пальця і почервонінні пальця. Це є симптоматикою, але також є клінічним доказом того, що у цієї людини є проблема подагри. Трапляється, що в цій проблемі білки неправильно метаболізуються.
Отже, це розлад білкового обміну. Білки перестають повністю розщеплюватися, і тоді утворена сечова кислота перестає повністю виводитися з організму і відкладається у формі кристалів уратів. Ці негарні кристали можуть осідати на маленьких зап’ястях, на фалангах пальців. Часто подагра - це також артрит, тобто запалення дрібних суглобів і проявляється закупоркою рухливості пальців, що супроводжується набряками пальців. Це була проста презентація подагри, але висновок такий: у раціоні людини, що страждає подагрою, ми вже не можемо говорити про білок, лише про надзвичайно надзвичайно малу кількість, особливо рослинного білка. Тваринний продукт заборонений у разі подагри, і тоді дієта буде базуватися на інших продуктах харчування, таких як вуглеводи, ліпіди.
Перш за все, взагалі не додавати їжу в сіль. Тож сіль протипоказана. Забороняється їжа, що представляє органи (нирки, печінка, мозок), жирна риба (сардини, оселедець, скумбрія, анчоуси, лосось, калкан), яйця, баранина, телятина, жирне м’ясо, м’ясні супи, ковбаси, консерви. м’ясо або риба, сало, жовток, сметана, збиті вершки, сало, молочні продукти, отримані з дуже жирного молока. Також є заборонені овочі, такі як шпинат, спаржа, помідори та томатні концентрати, буряк, огірки, селера, біла квасоля, горох. Також заборонені сушений інжир, чорниця, концентровані солодощі, білий хліб, чорний хліб та оцет. Алкоголь також заборонений, оскільки він порушує метаболізм печінки. Шоколад категорично заборонений, оскільки він утворює урат, він активізує вироблення сечової кислоти.