Як ви отримуєте непереносимість нездорової їжі - і як цього уникнути - упущення
Якщо я скажу вам, що піца, шоколадні батончики, мармурові тістечка, клейкі ведмедики, заварні рулетики з пекарні (а майже все інше, що є там) нездорові, ви, мабуть, всередину роздратовано закочуєте очі Звичайно, ви знаєте, що ці нібито смаколики роблять багато любовних ручок і ламають зуби. Але чи знаєте ви, що вони точно так само пошкоджують ваш кишечник, довгостроково руйнують його і, крім іншого, навіть викликають непереносимість?
Стрес і нездоровий спосіб життя можуть не тільки загнати вас у вигорання, але і спричинити хаос у кишечнику, що може спричинити непереносимість (та інші захворювання).
Як саме? Давайте подивимось на це зараз! Ми починаємо з нездорової дієти, а у другій частині розглядаємо стрес та нездоровий спосіб життя.
Але перед тим, як розпочати, давайте зробимо коротку екскурсію в кишечник:
Щоб ви могли одразу зрозуміти, чому нездорова їжа та нездоровий спосіб життя можуть спричинити непереносимість, давайте детальніше розглянемо, що насправді відбувається в кишечнику:
З одного боку, там живуть хороші кишкові бактерії. Вони миролюбні та працьовиті хлопці, які допомагають перетравлювати вашу їжу, підтримують імунну систему і тим самим підтримують здоров’я, а також виробляють жирні кислоти, що забезпечують кишкову оболонку кишечника енергією, стимулюють рух кишечника та захищають від раку товстої кишки. Вони також гарантують, що шкідливі кишкові бактерії та грибки не поширюються.
Але тоді там живуть ще більш незручні люди: шкідливі кишкові бактерії та грибки.
Вони просто чекають, коли хороші кишкові бактерії стануть неуважними, щоб вони могли поширитися в кишечнику. Це було б фатально для кишечника (і для вас), бо вони справді ледачі.
Вони б не зробили жодної роботи з добрих кишкових бактерій. Тоді їжа більше не перетравлюватиметься оптимально, а залишки їжі будуть бродити і гнити в кишечнику. Це створює гази, які ви знаєте як неприємне метеоризм. Вони забруднюють не тільки ваших близьких, які стоять поруч з вами, а й кишечник. Погані кишкові бактерії та грибки дійсно цвітуть у зараженій кишці. Це ідеальне середовище для їх розмноження та поширення.
Хороші кишкові бактерії, навпаки, тікають із забрудненої кишки та з грибної сторони. Вони не просто такі, тому що вони такі приємні та добрі, або тому, що їм нічого кращого робити. Щоб вони старанно виконували свої завдання з кишечником, вони очікують, що ви ретельно за ними доглядаєте. Як ви це робите У якому ви в основному харчуєтесь здорово і живете здоровим (про це за мить). Тому що тоді погані кишкові бактерії та грибки навряд чи мають шанс поширитися.
Отже, давайте подивимося, що спричиняє неспокій в кишечнику (і, можливо, непереносимість у довгостроковій перспективі):
Проблемний №1: Нездорове харчування
Що взагалі означає «нездоровий»?
Що ви думаєте, коли їсте нездорову їжу? Можливо, шоколадний пудинг, полуничний кремовий торт, карамельне та солоне морозиво, хрустке печиво з шоколадною начинкою, барвисті клейкі ведмедики та знаменита газована вода з червоною етикеткою? Бінго, справа за вами!
Як виростити популяцію грибів із занадто великою кількістю цукру
Цукор є ПОСТАЧАЧЕМ енергії для грибів. Якщо ти забагато Якщо ви їсте цукор, ви старанно годуєте ним гриби. Енергія цукру допомагає їм швидко розширюватися. Важлива примітка: акцент робиться на забагато! Це НЕ означає, що ви більше ніколи не повинні їсти цукор або що ви відразу вирощуєте популяцію грибків у кишечнику за допомогою маленького шматочка шоколаду на місяць.
Друга улюблена їжа грибів: порожні вуглеводи
Сюди входить все, виготовлене з білого борошна, тобто тістечка, хліб, булочки, макарони тощо. Вони складаються лише з вуглеводів, які швидко перетворюються в глюкозу (цукор) у кишечнику. Як і промисловий цукор, це робить їх швидким джерелом енергії для грибів.
Жах корисних кишкових бактерій: продукти швидкого приготування та фаст-фуд
Можливо, коли ви думаєте про “нездорову їжу”, ви думаєте про заморожену піцу, гамбургери, картоплю фрі та консервовані пельмені. Цей пункт також стосується вас! Зазвичай вони містять цукор і порожні вуглеводи, про які ви вже знаєте, як вони пошкоджують кишечник.
Але є також шкідливі жири, хімічні добавки, такі як консерванти, ароматизатори, підсилювачі смаку та стабілізатори. Вони навантажують кишечник, оскільки хороші кишкові бактерії повинні гарантувати, що ці шкідливі речовини не потраплять в організм.
Вони передають їх печінці, що робить їх нешкідливими або готує до виведення. Тож вони напружують не тільки кишечник, але й інші органи. Якщо щодня надто багато цих речовин потрапляє в кишечник, у певний момент хороші кишкові бактерії вже не зможуть їх вигнати. Ці речовини, наприклад, сприяють утворенню токсинів, що в свою чергу радує шкідливі кишкові бактерії.
Але нездорове може також означати занадто мало
Ви вже можете здогадатися на прикладі: занадто мало овочів.
Вживання достатньої кількості овочів є проблемою на початку, особливо при непереносимості фруктози або під час дієти FODMAP. Популярні овочі, такі як помідори, перець, цибуля та часник, поки що будуть скинуті. Багато моїх клієнтів, в тому числі і я після того, як мені поставили діагноз непереносимість фруктози, з-за жаху ледве їли овочі. Що є великою помилкою, оскільки є достатньо овочів з низьким вмістом фруктози та низьким вмістом FODMAP, щоб допомогти вам отримати достатньо життєво важливих речовин і, перш за все, клітковини.
Клітковина важлива для здорового кишечника
Харчові волокна очищають кишечник, приймаючи з собою накопичені токсини та небажані речовини. Вони також утримують гриби від поширення. Вони також очищають кишкову стінку і тим самим допомагають хорошим кишковим бактеріям підтримувати кишечник здоровим. Крім того, хороші кишкові бактерії можуть перетворювати клітковину в коротколанцюгові жирні кислоти. Це, в свою чергу, може використовувати слизову оболонку кишечника як джерело енергії, і вони навіть повинні допомогти запобігти раку товстої кишки.
ЯК ви їсте, також важливо
Наприклад, якщо ви недостатньо пережовуєте їжу, бо вважаєте, що кишечник про це подбає, ви помиляєтесь! Хороші кишкові бактерії допомагають перетравлювати вашу їжу. Але ви настільки ж відповідальні за правильне та детальне пережовування їжі. Ваш кишечник і ви - ви команда!
Хороші кишкові бактерії завжди дають максимум від себе, але самі по собі вони не можуть оптимально засвоїти вашу погано пережовану їжу. Не повністю перетравлені залишки їжі повільно рухаються по кишечнику до виходу. Вони починають бродити, викликаючи газ і вони гниють. Це створює погане середовище в кишечнику. І ви знаєте, що відбувається тоді: хороші кишкові бактерії тікають, а погані почуваються добре і поширюються разом з грибками.
Знаю, знаю ... тема жування така ж нудна, як заповнення податкової декларації. Я впевнений, ви думаєте трохи роздратовано тим, що знаєте про куріння. Але ви теж це робите? Особливо, якщо ви поглинаєте обід між двома зустрічами, жуванням для вас, мабуть, нехтувати.
І як зараз виникають непереносимість?
Якщо ви постійно заважаєте кишковим бактеріям в їх роботі, нездорово харчуючись і недостатньо пережовуючи їжу, або вони в результаті навіть тікають, то ...
немає нікого, хто може запобігти поширенню шкідливих кишкових бактерій та грибків. Вони виробляють гази та шкідливі речовини, які дратують слизову оболонку кишечника.
більше ніхто не захищає слизову кишечника. На неї нападають і дратують.
ваша їжа більше не засвоюється належним чином. Залишки їжі починають гнити і бродити в кишечнику, створюючи гази, які дратують кишкову слизову.
Це смертельно, оскільки в слизовій оболонці кишечника утворюються ферменти, які допомагають розщеплювати лактозу, всмоктувати та переробляти гістамін. Там також утворюються транспортери, які транспортують фруктозу з кишечника в організм. Якщо оболонка кишечника подразнена або пошкоджена, то ці ферменти та транспортери вже не можуть бути достатньо продукованими. Лактозу, фруктозу та гістамін вже не можна оптимально використовувати, і виникають типові непереносимості.
Ви можете зараз задатися питанням, чому інші не мають претензій, хоча вони їдять менш здорово, ніж ви?
Я запитував себе це роками. Я вважав несправедливим те, що деякі люди набивають собі більше шоколаду, ніж я (з сьогоднішньої точки зору я сумніваюся, що це можливо), або живуть лише на консервованих равіолі та замороженій піці, і не мучать себе так само, як я.
Але коли я сьогодні дивлюсь на цих людей, я навряд чи вірю, що вони мають безсимптомне життя. Багато людей просто миряться з газами, діареєю та запорами і думають, що це нормально, коли болить живіт.
І я не знав більшості з них настільки добре, щоб знати, як вони ДІЙСНО роблять.
Наступного разу, коли ви заздрите тому, хто продовжує замовляти піцу в службі доставки або розриває нову сумку з гумовим ведмедем щодня вдень (і не ділиться нею з 20 колегами), тоді уважно подивіться на нього:
- Шкіра заздрісників сяє і пружна?
- Чи має він спортивну та нормальну вагу?
- Він рідко хворіє? Чи здається він щасливим і врівноваженим?
Запитання ставляться не для того, щоб судити іншу людину або змусити її виглядати погано, а для того, щоб отримати уявлення про стан її здоров’я! Чим більше запитань ви відповісте ні, тим менша ймовірність того, що ваше тіло просто відмовиться від нездорової дієти.
І навіть якщо ти кивнув на більшість питань, я можу гарантувати, що заздрісникові доведеться боротися з першими скаргами на здоров’я найпізніше за кілька років. Так, у нього може бути міцніша кишка або тіло, які можуть довше дотримуватися нездорового способу життя та дієти. Але жодна кишка або тіло не залишаються без сліду.
Ви можете бути вдячні своєму тілу за те, що з вами зв’язалося і показало, що ви робите щось, що не приносить вам користі. А ви, що ви слухаєте це і дбаєте про те, щоб вам знову стало краще.
Що ти можеш зробити зараз?
Крок 1: перегляньте свій раціон
Сідайте і чесно переглядайте дієту:
- Чи їсте ви шоколад щодня (навіть якщо це просто невелика плитка)?
- Ви зігріваєте готову їжу після напруженого робочого дня в офісі - а в ці дні це чотири рази на тиждень?
- Вранці ви не можете протистояти чудовому аромату пекарні, і вас втягує як магія, лише через кілька хвилин виїжджаючи з круасаном?
Подивіться, де ви все ще обманюєте навколо засвоюваної дієти. Йдеться не про те, щоб більше ніколи не кусати хрусткий круасан або насолоджуватися шматочком розтопленого в роті шоколаду. Але для того, щоб дійти до того, що ваш кишечник може обробляти ці винятки без симптомів, важливо спочатку дати йому відпочити.
Найкращий спосіб отримати огляд - це ведення харчового щоденника протягом тижня.
Крок 2: Знайдіть заміни для несумісних ласощів
Не просто забороняйте свої нестерпні ласощі. Звичайно, на даний момент їх більше немає у вашому меню. Але зараз дуже важливо, що ви придумали сумісну заміну. Тому що, якщо ви відчуваєте, що вам потрібно лише обійтися без цього, ви лише на короткий час зможете спонукати себе до стерпної та здорової дієти. Хороша новина: є також терпимі ласощі. У пропуску ви знайдете безліч рецептів його приготування та список понад 54 прийнятних закусок.
Ви зайняті цим, так? Я покажу вам наступні кроки в наступній частині з “Проблемним виробником” №2: нездоровий спосіб життя.